Индия тоок Карри жадагалса негизги салышы, облуста ар кандай болот. Алар кандай жалпылыгы бар, бирок, мындай кориандрдын, куркума, жана гарам масала катары пияз, сарымсак, помидор жана Индиянын акыйкат жыпар жыттуу май менен жасалган соус болуп саналат. Кээ бир, мисалы, Recipes йогурт же кокос сүтү же крем сыяктуу майлуу коюуланып агент кошуу. Бул рецепт Бирок, жок кылат; Анын ордуна, туурасы бир паста салып куурулган пияз майдалоочу, сарымсак, Алекс пасталар менен помидор кайра иштетүү жолу менен түзүлгөн. аягында кошо суу чыгы анын ырааттуулугун баланс жардам берет.
тоок тамак Бул негизги сен (алар Түштүк Индиядагы пайдаланууга көбүрөөк Түтөтүлүүчү заттар же Карри жалбырак сыяктуу) артык мүмкүн ингредиенттерди кошуп, пайдубал катары салышы пайдаланууга, ошондой эле даамдуусун, ал эми эркин бири болуп саналат. Бул рецепт тоок силерге ырайым, ак же кара эт кайсынысы түрү боюнча, терини алып сөзсүз чакырат. Кызмат ысык Chapatis Тоок Керри (Индия дарбуздун) же жөнөкөй кайнатылган күрүч.
Эмне керек
- 1/4 чөйчөк жашылча, canola же күн карама майы
- 2 чоң пияз, жука кесинди
- 2 чоң помидор, кесилген
- 2 косыныз. сарымсак паста
- 1 косыныз. Алекс паста
- 2 аш кашык. кориандрдын порошок
- 1 аш кашык. зире порошок
- 1/2 аш кашык.
- куркума порошок
- 1/2 аш кашык. кызыл калемпирден жасалган порошок
- 2 аш кашык. гарам масала порошок
- 2 1/4 LB. (1 кг.) Сиздин тандаган тоок даана, тери алынып салынды
- 1 1/2 чөйчөкчө жана ысык суу менен жабдуу
- кооздоп үчүн кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза)
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук үстүнөн терең Skillet майды ысытып, алтын Браун чейин пияз кууруу. бир жапкак кашыгы менен зайтун майын алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат. көмөч казанга май сактоо, жылуулук өчүрүү.
- азык-түлүк иштеп турган жылмакай, камырга салып пияз тарт. бир табак менен алып салуу менен бөлүп койду.
- тамак-аш кайра иштетүү боюнча, помидор, сарымсак, Алекс пасталар, жылмакай пастасын бирге тарт.
- кайра Skillet майды ысытып, пияз ылай менен толукталсын. 2 3 мүнөт кууруу. помидор ылай жана бардык жыпар жыттуу кошуу. жакшы Mix. (Бул масала деп аталат.)
- мунай андан ажырата баштайт чейин Масала кууруу.
- Апенди үчүн тоок кошуу жана күрөң кудуктун, 8 мүнөт.
- тоок, Simmer жана капкактын ысык суунун 1 1/2 чыны кошуу. тоок чейин Кук назик болуп, болжол менен 15 мүнөт.
- Майдаланган кориандр жана кызмат менен Гарнирлер ысык Chapatis менен (Индия дарбуздун), Naans (тандыры-бышкан Индия дарбуздун) же жөнөкөй кайнатылган күрүч.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 502 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 142 мг-дан |
| натрийдин | 146 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 46 г |