Мексиканын абдан белгилүү жана кадырлуу сооротуу тамак-аш азыктарынын ичинен жаштар менен да, карылар менен сүйүктүү caldo де albóndigas, айсберги шорпо, болот. Бир нече жагдайлар жакшыртуу мүмкүн эмес жана бир нече жүрөгү бул жыпар жыттуу, калыбына шорпо бир табак менен айыктыруу мүмкүн эмес.
Канделябр (albóndigas) Мексикада көбүнчө күрүч-энеси менен жашагандан көрө, Breadcrumbs-менен бирге, аларды кармап турат. Бул рецепт Балык ак күрүчтү чакырат.
Эмне керек
- Котлеты үчүн:
- 1 фунт жер уй эти (же 1/2 уй жана 1/2 айкалышы
- Мексикалык чоризо )
- 1/2 чыны Балык узак нан ак күрүч
- 1 чай кашык туз
- 2 чай кашык майдаланган зире (бөлүнүп)
- 1 чай кашык туз
- 5 кесилет, сарымсак (кесилген жана
- моюн сунган , бөлүнгөн)
- Шорпо:
- 3 жарым гин уй же тоок сорпосу (
- колго же коробкага тартып / алат / идиш)
- 4 сельдерей кабыргасы (анын ичинде жалбырак, майдаланган)
- 3-орто ак пияз (кирди кесип)
- 4 ири сабиз (кесилген жана майдаланган же кесинди)
- 2 чөйчөкчө кыйылган
- чөптөрдү (сары кычы, Chard, шпинат, же башка)
- 1-топ кинза (майдаланган)
Кантип тапсам болот?
котлеты даярдоо
- орто чөйчөккө, чогуу эт, күрүч, туз, 1 чай кашык зире, жана моюн сунган Сарымсактын жарымы.
- аралашмадан 1 аш кашык 1/2 колдонуп, бир топ пайда чейин колу менен аны тоголотуп менен котлеты түзөт. бардык котлеты түзүлө чейин эт менен кылгыла.
Шорпо Make
- бир чоң казанга бир жарага сорпону алып. (Дээрлик көбүкчөлөрү бар) жай Simmer чейин ысык күйгүзүү жана котлеты кошуу. 20 мүнөт акырын мөөн.
- сельдерей, пияз, сабиз, калган 1 чай кашык зире, жана моюн сунган сарымсак кошуу. жашылча-жумшак жана котлеты күрүч менен бышырылган чейин, 45 мүнөттөй мөөн. парниктерде кошуу жана кошумча 15 мүнөт себилип.
- сорпо даамын жана, эгерде зарыл болсо, кошумча туз кошуп. Кудайга кызмат кылганга чейин кинза туура кыл.
- Кызмат сиз болсо, майдаланган Cotija же башка сыр менен чачып, каймак менен жайылып ун же жатка жүгөрү, же crunchy tostadas менен менен ысык тамак albóndigas
Variations
көпчүлүк brothy шорпо сыяктуу эле, бул рецепт бир аз да жакшы болушу мүмкүн таза сыгып лайм ширесин. бөлүктөрдүн же үйүнө Мексикалык калаш кесип, туура тамактануу алдында же идиштин ар Diner сыгуу акиташ көрөлү.
Эгер tomatoey сорпону келсе, жашылча менен шорпо үчүн аштоолорго таштап, кесилген / эзилгендерди помидор бир нече чөйчөк (анын ичинде алардын ширеси) кошуу.
чөптөр менен бирге, аягында шорпо бир аз-Балык макарон (чакан көрүнүшү мындай orzo, алиппе, сынган чейин Улитки же Спагеттини) кошуу. Сиз макарон, анын ичинде, эгерде шорпо бир аз көбүрөөк сорпону кошуу керек болушу мүмкүн.
Сүйбө сиз болсо, анда шорпо-жемиш көп түрдүү кошуу салуулары мүмкүн. Substitute жашыл буурчак, картошка иштеп чыккан же мексикалык жайкы кабачок, жашыл буурчак, же бир же бир чоң сабиз эки бир нече Капустанын кыйылган.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 250 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 51 мг-дан |
| натрийдин | 318 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 21 г |