лактоза-каалагандар бар адамдар дагы деле сыр ээ же жокпу талкуулап мурун, лактоза толеранттуу болуу жана сүт аллергия бар айырмалай маанилүү. Лактоза чыдамсыздык лактоза шекер, сүт негизги компоненттеринин бирин жей албай менен мүнөздөлөт. Башка жагынан алганда, сиз сүт аллергия бар болсо, анда силер да бир себеп болушу мүмкүн эмес казеиндин протеин же сүт менен белоктор.
Лактоза-чыдамсыздыктын симптомдору
лактоза касташуу белгилери жана симптомдору, адатта, тамак жеп же лактоза бар тамактарды ичип кийин эки саат 30 мүнөт баштайт. Common белгилери жана симптомдору төмөнкүлөр болот:
- Ич өтүү
- Жүрөк айлануу, кээде, кусуу
- Курсак кары-
- Шишүү
- газ
себептери
Сиздин ичке ичеги бир энзим (lactase) сүт, кант (лактоза) жыйнагы үчүн жетиштүү түшүм ала албай калганда лактоза сабырсыздык болот. Адатта, lactase эки жөнөкөй шекерлердин сүт Кант чыгат - глюкоза жана галактоза - ичеги ичтен кан аркылуу кирип жатышат.
Эгер ордуна чекит салып тамак-аш жүрүштөр боюнча lactase кем, лактоза келсе кайра иштетилген жана берилип жаткан. ичеги-жылы кадимки бактериялар лактоза Улутчулдуктун белгилерин жана белгилерин алып тайкы, лактоза менен өз ара.
лактоза Улутчулдуктун үч түрү бар - башталгыч, орто жана тубаса же өнүгүү. Ар кандай себептерден улам ар бир түрүн негизинде lactase жетишсиздиги себеп.
Качан доктурга көрүнүп
Эгер жетиштүү кальций ойлоп тынчсызданып жатабыз, айрыкча, сүт, тамак-аш жегенде кийин көп лактоза Улутчулдуктун белгилери бар болсо, доктурга бара турган болсун.
Сыр Ошентсе да кээ бир лактоза-сабырсыздык үчүн элеби
Алар бир гана лактоза каалагандар бар аныкталган айрым адамдар үчүн, сыр жегенге болот.
Бул лактоза ташуу эмес, быштакты негизинен себеби болуп саналат. сыр сару (суюктук) (ташуу бар кээ бир жумшак сыр, Ricotta сыяктуу кошпогондо) жасап жаткан иштетилбейт жана лактоза менен барат кийин.
Тамактануу кары бир сыр
Майы дагы лактоза бир аз бар, бирок көп эмес. сыр жаштагы жана нымдуулугун жоготуп, катуу болуп калат эле, андан да аз лактоза этт калган жок. ары бир сыр, ал бар кыйыныраак текстура, аз лактоза бойдон калууда жаштагы болот. Кээ бир лактоза ой көйгөй бар адамдар оор касиет бар чейин жаштагы келет сыр жей алат. Лактоза качуу үчүн каалаган адамдар үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк лактоза-эркин жей турган сыр алмаштырат.
Goat Сыр лактоза барбы?
Кээ бир сыр деп эчкинин сүтүнөн жасалган жей лактоза сабырсыздык элге сыр жөнөкөй түрү болуп саналат. Эчкинин сүтү негизинен ага лактоза бирдей өлчөмдө бар. Бирок, ал жей жардам берет, бул албетте, гомогендүү жатат.
"Албетте, гомогендүү" сүт майын калкып чакан жана бөлүп турган эмес, сүт менен токтотулган бойдон турат дегенди билдирет. Бул сүт чириндилери жардам берет. уй сүтү менен, майын калкып алар суюктук бөлүнүп дайджести кыйын болуп калат деп көп болуп саналат.
Элестетип Бир жолу уй сүтүнөн жасалган каймактын чокусуна көтөрүлүп май коюу катмары тууралуу ой жүгүртүү.