Бул Кытырак Баклажан таяктар Galatoire анын Болумушту Орлеан, жакшы Орлеан конокко бир токтоочу жайдын жанында кызмат кылган адамдар тарабынан илхам кылынат. кумшекер гарнири чынында эле кызык, бирок ошол эле учурда, толугу менен даамдуу сезилиши мүмкүн. ашкерелөөсү ысык чыгы бир тамчы жана таттуу майдаланган кант бир антисептиктик баклажан топурактан даамын чыгарат. Эмне үчүн тарыхый ушул жана түшүнүүгө мүмкүн аракет (биз 1800-жана андан мурун айтып жатасыз), адамдар, адатта, алардын жашылча таттуу.
бир нерсе издеп аз куурулган? Бул аракет бышкан Баклажан киндиктин ордуна.
баклажан келтирүү боюнча эскертүү: Көптөгөн Recipes кандайдыр бир кайгы-капаны алып кетиш үчүн баклажан туздоо чакырат (улгайган баклажан жаш, жаш котормолордо да ачуу болот). Отун, башкача айтканда, бир аз туздуу сууга аларды Чылап келтирүү менен, сиз да, анын суу сөзгө эмес, бери тамак, ал эми, ачуудан, баклажан, анын калыптанган сактоого жардам берип, да, түз да ошол жол менен туз жатат.
Эмне керек
- 2
- баклажан
- 2 кашык плюс 1/2 чай кашык туз
- 1 стакан ун
- 2
- жумуртка
- 3 чөйчөкчө жаңы нан чакан же panko
- 1 чыны бышышы үчүн мунай
- Табаско же башка ысык соус Dash
Кантип тапсам болот?
- сабагы учтарын түшүргөндө, Баклажаны кесүү. 1/2-дюйм кең-тилке кылып кесип, баклажан. Сизге жаккан болсо, аларды басчу болот. Кээ бир адамдар башкаларга караганда чириндилери баклажан ысыктан дагы кыйын, ошондуктан тандоо сеники.
- суу көп чөйчөккө туз, 2 аш кашык таркатат. Баклажан тузга 30 мүнөт туздуу сууга - туздун астында көмүлө баклажан сактоого жардам берүү үчүн, чөйчөктүн RIM ичине бир казан капкакты же жылмалап колдонушат.
- Ошол эле учурда, сиздин багуу бекети койду. бир чоң табак менен ун жана калган 1/2 чай кашык туз же пластикалык баштык Пут менен айкалыштыруу. көп идиштеги сууга 2 чай кашык менен жумуртка бажыканадан. дагы бир чоң идиштин же чоң пластик пакеттерде токочтун күкүмүн же panko кой. үчүн ЖККУ же башка иш бош коюп, туура-тараптуу болуп, анда солдон.
- 375F үчүн чоң идишке же кең жана кууруу көмөч казанга май 1/2 дюйм жылытуу. Эгерде термометрди жок болсо, зайтун майын температурасын аныктоо үчүн жыгач кашык менен туткасын пайдалануу: мунай аны киргизүүгө; аны ошол замат катуу актёр болсо, туткасы тегерегинде эле тез көбүк чейин мунай, ал, зайтун майы, жетиштүү ысык эмес, жок болсо, анда ал өтө ысык болот.
- баклажан агызып, кагаз = лг = же таза ашкана сүлгү менен кылдат, аларды кургатуу.
- унга баклажан кой. таяктар кылдат узун көйнөк, аны таштап салышат.
- акырын Сен да кандайдыр бир ашыкча ун жок таптап, ун чыгып отун көтөрүп. жумуртка аралашманын floured баклажан кой. Бардык баклажан жумуртка менен капталган чейин чачсын. ар кандай ашыкча жумуртка, сен сыяктуу баклажан чечип төгүлөт, нан күкүмдөрдү салып берип, Lift партияларын чыгып, желим баштык жаап, ар бир баклажан чыбык эле жеген капталган чейин, күкүмдөрдү тегерегинде баклажан түрткү.
- Fry бардык тараптан чейин күрөң партияларында баклажан (Табаны шаштырба, айта албайм), мезгилдүү күнүнө 4 мүнөт. бир муздатуу стойкага же кагаз Сүлгү катмарына баклажан Drain. Табаско жана / же майдаланган кант менен жылуу кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 544 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 104 мг-дан |
| натрийдин | 1,008 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 93 г |
| Тамактанууга Fiber | 14 г |
| протеин | 20 г |