жубатарлык тышкары, кытай шорпо бүтүн мааниге ээ
Шорпо менен суук же ысытмага мамиле байыркы жана көп деле айырмаланбайт. башка эч нерсе, анда шорпо бир табак, сүйүү менен даярдалган, ал чынында эле биздин ооруларды дарылоо жардам бербесе, анда биз да жакшы сезип болот. Бирок, сооротуш үчүн, анын жөндөмдүүлүгүнө тышкары, кытай бир шорпо дарылык касиети бар деп ишенишет.
Инь жана Янь
Кытай дары көп бөлүгү түшүнүгүнө негизделген YIN жана Yang , ааламды башкарууга эки күчтөр.
Жагдайга жараша Yin Yang эркектин, жарык, ысык күчтөрүнүн өкүлү, ал эми аялдардын, кара, муздатуу күчтөрдү билдирет. кээде чындыгында, каршы болуу катары сүрөттөлөт да, алар бири-бирин толуктап турат.
Йорк диний ишенимдер жана Дары-дармек Soup
Ошентип, кандай көз ишеним дары шорпо менен кандай байланышы бар? Кытай оору эки күчтөр салмак- бир белгиси болуп саналат деп эсептешет. Мисалы, суук болсо, ал денеде өтө көп Ыин жок. Кытайдын Чөптөр янг күчтөрүн калыбына келтирүү үчүн арналган тамак сунуш кылышы мүмкүн. Ошо сыяктуу эле, бир ысытмага Ыин шорпо менен мамиле кылышы мүмкүн.
Убакыттын өтүшү менен, медициналык эксперттер жана herbalists тамак-аш азыктары же Ыин же янг касиетке ээ болгон категориялар турган классификация системасын, иштелип чыккан. (Эч кандай тамак-аш толугу менен Ыин же янг экендигин белгилей кетүү керек - бул кээде адистер атайын азык-түлүк түшүп кандай категория үстүнөн төп болот, ошондуктан бул дагы бир өзгөчөлүгү үстөмдүк кылат, ал).
Дарыгерлер дарылоо курсун тандоо бул жашырындуулуктун пайдаланышат.
Бул ооруну дарылоо үчүн колдонулган кытай сорпого бир нече үлгүлөрү болуп саналат. сорпого айрым Ыин жана янг ингредиенттердин менен жасалган Белгилей кетсек, ошондуктан да жылышы же муздатуу, бирок нейтралдуу.
- Тооктун шорпосу менен? ... батыш илимпоздор тооктун шорпосу дарылык касиети болсо да кабыл алууга бир аз мурда баштаган кезде, кытай кылымдар бою тооктун шорпосу менен ооруларды дарылоодо болду. А жылышы же янг азык-түлүк, тооктун күчтүү жогорулатуу cordyceps үчүн ашканын (сиңирүү жайылтуу жана катууга азайтуу үчүн ойлогон бир муздатуу, тамак-аш,) тартып, Тибетте өскөн сейрек кездешүүчү өсүмдүктөрдүн жатат деп ойлоп, башка ингредиенттердин бир катар менен биригиши мүмкүн. Ошондо эс жакшыртуу үчүн ишенип Gingko жемиштер бар. Анча белгилүү экенин, салттуу кытай дары-жылы, Gingko өпкө айыктыра бар деп айтылып жүрөт. -Жылы Кытай, ашкананын Айлин Yin-Fei Мына Gingko жаъгактар менен өткөн тоок аралашмада жөтөлгөндө үчүн шыпаа катары белгиленген деп белгилейт.
- Chrysanthemum - Сиз Кытай ресторанда Chrysanthemum чай кылган болушу мүмкүн. А муздатуу азык-түлүк, Chrysanthemum да көрчүмүн денени тазалоо үчүн жакшы болот деп эле, шорпо колдонулат. Улуттук Chrysanthemum коомунун (АКШ) боюнча, хризантема бышкан тамырлары да баш оорусуна шыпаа катары дагы колдонулат. (Эскертүү: Chrysanthemum гана кээ бир түрлөрү дарылык максатта колдонулат).
- Кургак инжир, алма, бадам - батыш анжир кичирээк, Кытай кургатылган анжыр өпкөнү, ошентип, дабаасы ичсеъиз жардам түшүм бериши үчүн, арзыбайт. Кытай, ашкананын акылмандыкка, Grace Жаштардын бул жъръъдё шорпо, акыры аны айдан бери асылып жүргөн бир ж айыктырууга жардам деп айтылат. ыкма менен бадам кытай бадам эки түрү бар - сорт асып Китепке койду. Алар Азия рынокторуна жеткиликтүү.
- Fruit Биринчи - Кытайда, таттуу мөмө шорпо кээде дессертке кызмат кылып жатат. Айрым мөмө-, мисалы, банан жана кулпунайды эле, муздатуу жана оорулардын алдын алууга жардам берет. Мындай litchis жана нардан эле Азия-жемиштер, көптөгөн, жылынып турган.
- Ginger - кытай тамак бербейт, кээде ошондой эле, атап айтканда, морепродукты Салаттар аны таба аласыз. А янг азык-түлүк, имбир сиңирүү жардам жана жалпысынан денедеги күчтөрүн балансына эсептелет.
- Red Ginseng - жогорку, анын ден-соолукка касиеттери эсептелип, кызыл Ginseng орган жөнүндө жылышы таасирин тийгизет деп эсептелет. Бул учурда да касиеттерин жылынып келген тоок менен шорпо, кызмат кылып жатат. Ginseng да кан айлануусун жакшыртуу үчүн ойлоп жаткан кызыл даталардын (jujubes) менен аралашмада кызмат мүмкүн.
- Кышкы коон - бир Ыин азык болуп эсептелет, кышкы коон денени жана кан шекерин жөнгө муздатуу үчүн жакшы болот.
Disclaimer: жогоруда камтылган жалпы кызыкчылыгы үчүн гана арналган экенин белгилеп кетмекчибиз. жазуучу дарыгер эмес; да, дене саламаттыгын жакшыртуу үчүн азык-түлүк колдонуу маселеси боюнча адис деп эсептеген.
Изилдөөнүн булактары:
Offline Кытай Ашкана: Recipes, техникасы, этимологиясы, тарыхы жана кытай Cooking Американын жетектөөчү Бийлик Memories, Морроу тарабынан чыгарылган Эйлин Yin-Fei Мына тарабынан Publishing, 1999
Кытай ашкананын акылмандык, Грейс жаш, Алан Ричардсон менен, 1999-жылдын
Online The Chinese Medicine журналы
Улуттук Chrysanthemum Коом USA