Бышырылганыбы Тоок СӨӨГҮ экономикалык жана абдан даамдуу да болуп саналат. суюктуктардын ашуун тоок Cooking бул жолу тендер жана эт нымдуу бөлүгүн берген, ал эми соустун түшүп жыт жана даам берүүчү бузууга коллаген берет. Кызыл шарап тоок жана жашылчалар сиздин гарнир болуп толуктайт.
Бул рецепт сиз койгом, калган бардык сабиз, пияз, сельдерей болуп жуманын аягында үчүн менин сүйүктүү нерселеримдин бири болуп саналат.
кызмат кылган 4
Эмне керек
- 2, Бэкондун ою боюнча, 3-сыра үчүн (майдаланган же Bauchspeck 50 гр, иштеп чыккан)
- 1 пияз (майдаланган)
- Кошумча: 1/2 Лик (майдаланган)
- 1/4 чөйчөк бардык максаты ун (же күрөң күрүч уну)
- 1/2 чай кашык туз
- кара калемпир туруъуз (жаны жер)
- 1 1/2 мина тоок сандары (же 1 фунт колдук тоок буттары темирден +, 6)
- 2 3 сабиз (кесилген)
- 2 сельдерей 3 сабактарынын (же 1/2
- celeriac , кесинди)
- сарымсактын 1 калампыр (майдаланган)
- 1 чыны тоок сорпосу
- 1 1/2 чөйчөкчө кызыл шарап
- жаңы розмарин 1 кичинекей бутактары
- 2 жаңы көкөмерен 3 бутактары үчүн
- 1
- лавр жалбырагы
Кантип тапсам болот?
- пантүркизм Браун бекон даана, анда көп козгогон, бир нече мүнөт пияз, Et'ime (милдеттүү эмес) кошуп. Көп кетип, көмөч алып салуу бекон коюукат мүмкүн.
- зарыл болсо, ишке ашуу үчүн бир аз май кошуп. Ун, туз, калемпир жана бир табак жана узун көйнөк, тоок эти менен темирден Mix. Браун көмөч казанга эки тараптан тоок.
- пияз, кайра көмөч үчүн чочконун жана жашылча калган кошуу. Тоок шорпосу менен кызыл шарапты кошуу.
- ашкана жип менен бирге Розмари жана Thyme байлап. Мен розмарин тамак менен кулап калбашы үчүн, боологон мүмкүн болушунча көп жалбырак кармап келет, мен тамак учурунда Ийне сымал чыгып, жалбырактары балык бар. Ошондой эле кургатылган чөп, бир cheesecloth баштыкка, ар бир жерде болжол менен 1/2 чай кашык пайдалана алат.
- көмөч чөптүн баарын кой. көмөч турууга шарт коюп, 30 же андан көп мүнөт себилип.
- татымалдарды татып өзгөртүүгө. бир жоон чыгы каалаган болсо, анда суюктукту үч кашык менен ундун бир кашык аралаштырып аралаштыруу тукуруш, көмөч кошуу. коюулантуу бир нече мүнөттөн мөөн. Ошондой эле кычкыл кам каймакты же "Schmand" (сүзмө) кошуп алышы мүмкүн.
- эт 30 мүнөт өткөндөн кийин жүргүзүлөт, бирок бул тамак убактысы оор эмес. Сиз аны бир саатка чейин кошумча учурда кечки калган кылган же башка нерселерге алагды болушубузга эмес, анткени себилип алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 698 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 146 мг-дан |
| натрийдин | 805 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 53 г |