Бул рецепт Американын улуу тамактарынын бири жеңил, даамдуу чыгаруу болуп саналат. Ал да , жаным, тамак-аш , аны менен сонун - чын жүрөктөн, канааттануу жана абдан жубатарлык. Бул креол классигинин көптөгөн айырмачылыктар бар , бирок, бул колбаса жана кара икра версия менин сүйүктүү джамбалэйа рецепт болуп саналат. күрөң күрүч улуу касиет жана nutty даамын, ошондой эле тамак-аш жогорулатуу кошумчалайт.
Эмне керек
- 2 кашык. май
- 8 OZ. Andouille колбаса, же башка ачуу ышталган колбаса, 1/4-дюйм коюу кесинди
- 2 кашык. ышталган паприка
- 1 TBS. жер зире
- 1/2 аш кашык. Кайенна калемпир
- 1/2 аш кашык. жаңы жер кара мурч
- 1 аш кашык. туз
- 1/2 чөйчөк алуубуз помидор, жаъы же Canned
- 1 чоң жашыл калемпир, пломба коюлган, Криштиану Роналду жана кесилген
- 2 кабыргасы сельдерей, мурутун жана 1/4-дюйм коюу бүдүрчөлөр таштады
- 4 жашыл пияз (ак жана ачык жашыл бөлүктөрү), баскынчылык кесинди
- 1 чыны күрөң күрүч
- 3 чөйчөкчө аз натрий тоок сорпосу
- 1 LB. чоң кара икра, кесилген жана deveined
Кантип тапсам болот?
1. капкагы менен оор түпкү казанда, орто жылуулук үстүнө май эриди. кесинди колбаса жана ашпозчу салуу, баа жеткис көп, 5 мүнөт. калемпир, зире, Кайен, кара мурч жана туз, 1 мүнөт бою, көп козгогон, тамак кошуу. помидор кошуп, тамак жасап, бир нече мүнөт ойготуу помидордон суюктук айрым жоюлбайт көрөлү. жашыл калемпир кошуп, сельдерей, жашыл пияз көпчүлүгү (кооздоп үчүн пияз айрым брондоо).
Кук, өрчүтүү кээде, 5 мүнөт.
2. эле күрөң күрүч жана аралаштырып ачууланат. тоок шорпосун кошуу, орто жогорку жылуулук жогорулатуу жана Ликашенконун аралашмасын алып. , Аз жылуулук кыскартуу идишти каптап, 45 мүнөт бышырышат. капкакты алып салуу жана күрүч текшерүү. Бул жөн эле тендердик болушу керек; ал дагы эле бекем болсо, анда мындан ары тамак. күрүч назик болсо, кара икра, жабуу менен атканда, 5 мүнөттүн ичинде, же жөн гана аркылуу бышырылган чейин жана мындан ары тунук тамак. татымал үчүн татып, зарыл болсо, өзгөрүүлөрдү жаса.
3. джамбалэйа кызмат үчүн, үстүнө чачышты жашыл пияз менен айрым кызмат идиштерге салып кашык.
Recipe ноталары жана сунуштар
- Бул джамбалэйа ыкма менен узак нан ак күрүч алмаштыруу жөнүндө чечим кабыл алса, ал күрөң күрүч караганда ылдамыраак жасайт 20 мүнөттөн кийин салышы, текшерүү керек.
- Andouille колбаса бир French-креол чочконун жана жыпар жыттуу май менен жасалган колбаса балык болуп саналат. Эгер, мисалы, Нарезка же kielbasa катары Andouille, кандайдыр бир ачуу ышталган колбаса, таба албаса, анда алмаштырылышы мүмкүн.
- Джамбалэйа улуу бир казан тамак берет. меню чыгып тегеректеп, жылынып Конбрид же French Багет жана ыргытты жашыл салат менен кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 472 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 273 мг-дан |
| натрийдин | 2,115 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 39 г |