Чын жүрөктөн жана жупуну, бул козу карындар Bordelaise рецепт салттуу стейк тамак даамдуу жасайт түзөт. Бордо ашканасынын бир негизи, сарымсак козу карындардын татымал тартып алып салуу мүмкүн эмес. накта салышы даярдоо үчүн, сарымсак кесилет, айыгып кетип, алардын мааниси бир табакка колун салып берген кийин аларды жок кылуу үчүн тандай аласыз. күчтүү кызыл шарап куюлган айнек менен cèpes bordelaise күчөтүү.
Эмне керек
- 1 фунт козу карындар (porcini мыкты)
- 2 кашык май
- 2 кашык зайтун майын,
- 3 Сарымсактын тиштери, чабак, же бүтүндөй
- 1 кашык майдаланган, жаңы петрушка
Кантип тапсам болот?
cèpes бир ла Bordelaise кантип жасоо үчүн:
козу карындардын чайкап, кургак, аларды жер бетинен жок. тулку келген козу карын жана капкактарды эч бир нерсе ажырата албайт. тулку жарып, кийин пайдалануу үчүн, аларды ээ.
көп Skillet-жылы, май муздап чейин орто ысык үстүнө май жана май жылытуу. көмөч козу карын баш кошуу, алар 5 8 мүнөт, Браун буруш баштайт чейин аларды Sauté. табакка чейин жана капкактарды өткөрүү.
майдалап, козу карын тулку кошуу, сарымсак, жана жаңы петрушканын ысык көмөч жана 5 мүнөт үчүн Sauté.
ышталган козу карын жана капкактарды кайра идишине салып кошуп, капкагын, бардык козу карындар жана тендердик бышырылган чейин, 10 15 мүнөткө чейин аз жылуулук жакчубуз. козу карын көмөч ысык Bordelaise кызмат кылгыла.
Бул cèpes Bordelaise рецепт 3 4 Кызматтын кылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 189 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 15 мг-дан |
| натрийдин | 252 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 5 г |