Грили Кантип даярданууга Сезон жана баштоо керек
барбекю козу карындардын тамак бышыруу үчүн жабдууларды кемчиликсиз бөлүгү болуп саналат. козу карындар, суу жогорку пайыздагы Анткени алар бийик, түздөн-түз аптабынан нымдуу бойдон кала алабыз. козу карын нымдуулугун жоготуп тургандай, козу карын (аларга кошулуп жана эч нерсеге) менен даам ого бетер артат.
козу карын менен куулук карын өлчөмү үчүн мыкты бышыруу ыкмасы билүү жана кандай барбекю, алардын катары даамын кошууга болот.
Көлөм маселелер
Сен ичинде болгон ар кандай өлчөмдөгү барбекю чогулта алышат, бирок сиз тамак бышырып жаткан тепек өлчөмү боюнча ар кандай жабдуулар жана тамак ыкмаларын колдонуу керек болот.
Мисалы, ордуна гамбургер пирожогунун катары кемчиликсиз бар чоң portabello козу карындар, оң торчо боюнча, ошондой эле сырткары бышып жаткан болот. тамак торун өтмөкчү үчүн жетиштүү эмес, көп козу карындардын ар кандай түрлөрү тордун түздөн-түз бышкан болот.
Козу-карындар, алар жасап, алардын өлчөмү 50 пайыздан болушунча калышы мүмкүн. Кичинекей козу карындар Grill боюнча жеңил контролдоо үчүн беседке көздөй айланма болот. алар да сынышы мүмкүн болгон козу карын менен жумшак бол. Бул айрыларды же spatulas бурулуп эмес, биликтин күйүгүн алууга колдонуу туура болот.
Mushroom Prep
Көптөр сен деп жууп эмес, суу менен козу карындардын. Көптөгөн Cookbooks карын гана акырын калган топурак же таштандыларды жок тазалоо үчүн айтышууда керек деп сунуш кылууда. Негизи, чындыгында көпчүлүк ресторандар, ал тургай, кооз бир туугандарым, аларды кандайча таза алуу үчүн өздөрүнүн козу карындардын чечип жуушат экен. Сиз жеке акысыз убакыт көп болсо, Айрылуу кыла албайт, ал эми суу түз эле тамак алдында козу карындарды жок жуушат болсо, козу карындардын зыяны жок.
тулку болсо, сабагы бир portabello карын гамбургер үчүн сыяктуу жол менен алып бара турган каралбаса, кургак жок кыркпагыла. Сиз катары козу карындардын колдонуп жаткан болсо кебабда , бүтүн тулку таштап. Сүйүүдөн тыгыздыгы жана козу карын темир кулак кагып, жардам берет.
Жыты Сиздин Козу-карындар
ал козу карындардын жыт келгенде бир нече ыкмалар бар, сен аларды marinate бир соус менен сүртүү, или мангал боюнча, ал эми алар боюнча татымал чачып болот.
Сиз Grill өчүк жасайт ным ордуна келбесе, Козу-кургап болот. Мунай-негизделген: White ным менен кулпу жардам берет. Сиздин козу карындардын нымдуу берет бышырып жатканда жолы.
Сиз бир күн же алдын ала-жылга чейин жакшы козу карындардын marinate болот. Козу-карындар абдан ушундай кечирип жатышат, алар бактериялардын, таза болуп калды, анткени сен жөнүндө ойлонуп да койбойбуз : White булганган болуп.
Эгер козу карындардын marinate туура эмес келсе, козу карындар оң тосмолор менен татытылгандай болушу мүмкүн. зайтун майынан бир аз өлчөмдө аралаштырып, сарымсак, туз жана башка татымалдарды жана Наристенин (же MOP), аларды тамак катары козу карын бул көздөй.
Эгер кошумча тамак катары козу карындардын даярданып жатса, анда сен негизги тамак үчүн колдонгон жыпар жыттуу май менен майлап, аларды мезгил. Бул менен бирге тамак байлап комплект даам берет.