Бир уйдун brisket бирдиктүү дыгын жок. Бул кээ бир бөлүктөрү тезирээк жана эт ысып, кургак тытып алып келиши мүмкүн тамеки калат дегенди түшүндүрөт. Биз бул Эхо кыйырынан чакырып, алар көп нерселерди фантастикалык болуп саналат. Бул Gumbo ал бүтүндөй өрттөлүүчү учтарын алат жана бул бекеринен Түтүн даамын алуу, ал эми этин түшүм бериши үчүн, бир аралашмада камайт.
Эмне керек
- 4 мина / 1,8 г бүтүндөй өрттөлүүчү аягы
- 2 28-кебезден / 800 мл күл салгычтарды, кыйналган помидор
- 3 чөйчөкчө / 70 мл тоок сорпосу
- 2 чоң пияз, майдаланган
- 2 чоң жашыл калемпир, столго чапты:
- 2 чөйчөкчө / 475 мл сельдерей, столго чапты:
- 8-алтын / 240 г тоъдурулган Okra, столго чапты:
- 6 кашык / 90 мл май
- 3 аш кашык / 45 мл Worcestershire чыгы
- 2 чай кашык / 10 мл кызыл калемпир кабырчыктар
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл сарымсак порошок
- 1 чай кашык / 5 мл туз (сиздин курууда көбүрөөк же азыраак колдонуу)
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кара мурч
- Tabasco татып
Кантип тапсам болот?
орто жылуулук бир чоң казанга май эриди. пияз, калемпир жана сельдерей кошуу. жумшак чейин Sauté. сарымсак, туз жана калемпир кошуу. жогорку жылуулук жогорулатуу жана суу, бүтүндөй өрттөлүүчү четинен, помидорлорду жана тооктун эти запасын 1 чыны менен толукталсын. бир кайнатып алабыз. орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана эт абдан боорукер чейин себилип. Кошуу Okra, Worcestershire соус, калемпир кыроого жана ысык-ууууууу. Okra назик жана Gumbo коюуланып баштады чейин келүүдө улантуу.
Кошуу кошумча туз, калемпир же Табаско татып. күрүч менен кызмат кылгыла.