Ооз-wateringly даамдуу pakoras Индияда жакшы көргөн, ысык тамагы тамак-аш жана, адатта, даамдуу гр ун карбай салганда жана терең куурулган жашылча менен жасалган. Ошентсе да, тоок pakoras бул ыкма эле, ар кандай ассорти, тоок эти жана балык колдонуу менен тажрыйба токтотууга эч нерсе жок. Ар бир pakora карбай өз өзгөрбөйт ээ эмес жана бул рецепт да ушуну айтууга болот. Бул чынында да салттуу сабоого колдоно албай жатат: кургак заттар жөн гана узун көйнөк, ал маринатталган тоок кошулат.
ингредиенттер пайдалануу - жалбырак, жашыл татымалдарды, ж.б. Карри - кемчиликсиз тоок толуктап Түштүк Индия шыгым алып. жашыл пияз Райта менен тоок pakoras кызмат кылгыла. Pakoras сиз кийинки тарапка ыргытып жатканда үчүн катуу ысылык болуп саналат, ал эми силер бир партиясы үчүн шылтоо да кереги жок болот. Кокус, өзгөчө, жаан-чачындуу же суук күнү, сиздин үй-бүлө үчүн бир да шыбырап. масала Chai бир бууланган чөйчөктү кошуу жана гурман асманда болот!
Эмне керек
- 1 LB. (500-ж.), Тооктун сан эти (Тоок эти караганда ар дайым juicier), 1: 1/2-дюймдук музда же жиликтеп бөлсүн
- 1 аш кашык. Ginger (паста)
- 1 аш кашык. сарымсак (паста)
- 1 аш кашык. гарам масала
- 1/2 аш кашык. куркума порошок
- 3/4 аш кашык. туз (Сиз тандаган аз пайдалануу)
- 3/4 чыны Бенгал гр ун
- 3 аш кашык. cornflour
- Кошумча: 1 аш кашык. кызыл К.Нуртас порошок
- 1 чоң пияз (өтө майда тууроо)
- 2 жашыл chillies (абдан жакшы болуп калбадыбы!)
- 10 15 Карри жалбырактары менен
- 1/2 чыны кинза (таза, чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- бир colander салып тоок тушуна кой, аларды суюктуктун көбү алардан алынып салынат, ошондуктан агын көрөлү. Азыр кагаз сүлгү менен кургак сылап. көп аралашуусу идиштин ичине.
- Ginger кошуу жана сарымсак пасталар, гарам масала , куркума кум менен туз жана узун көйнөк, бардык тоок тыйын жакшылап аралаштырып. Идишти полиэтилен менен чөйчөккө жаап, 1 же 2 саат marinate үчүн муздаткычка салып койду. Эгер pakora -Кел marinate.
- тоок жакшы-сетка colander же Sifter пайдаланып, маринатталган кийин, Бенгал гр ун менен калбырдан (бул pakoras уламдан fluffier түзөт). cornflour, кызыл калемпирден жасалган дарыны кошуу (колдонуп болсо), пияз, көк татымалдарды, Карри, жалбырактары жана майдаланган кориандр жана тоок даана толугу менен капталган, ошон үчүн жакшылап аралаштырып.
- Ошол эле учурда, голландиялык мешке же орто казанда, терең-бышышы үчүн май жылытуу. Сиз мунай Сиз тоок бир кесим төмөндөдү жана мунай тарай жана тооктун эти жай бетине келгенде ысык экенин билишет.
- : White менен капталган тоок бир нече тыйынды, кошуу, бир убакта. Бардык тараптан алтын чейин Fry. акырын эми, андан кийин ар бир баш үчүн корончатая кашыкты пайдаланган.
- Качан алтын, май сыйпап, бир жапкак кашык менен мунай Тоок Pakoras алып, ал тургай андан да майын алып кагаз лг күнү эс ал.
- жашыл пияз Райта жана масала Chai бир бууланган чөйчөктү чоктой кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 280 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 63 мг-дан |
| натрийдин | 189.278 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 23 г |