О, менин жакшылык, негизинен, бир абдан жөнөкөй тамак эмне үчүн ушунча көп жазуу жолдору бар. Ал баба ganoush же Ghanoush барбы? Же, балким, ghanouj ? Эгер аны тамгалап Бирок, бул абдан даамдуу болот. Салт катары таан жана ар кандай жыпар жыттуу май менен бирге анын урматына куурулган баклажан бир ыкма менен айтылат жана бир типтүү ысылык же болгон mezze Жакынкы Чыгыш кулинарияда табак. Бул үчүн бир топ жеңил, бирок мен да сатуу ири базарларында, аны алдын-ала жасалган Tubs көрдүк умтулган жана тан.
жалпы баклажан үчүн да ата-энем, алар Жакынкы Чыгышта убакыт өткөргөн учурда аны сүйүп калды +, алар да сүйүү болчу. Ошондо алар бала эле. (Ал мени болмок. Hi.) Баклажан тамактан баш тарткан бала. Мен баланын мээси бала бул даамдуу жашылча керектөө үчүн туура эмес, деп чечкен, бирок мен ишеним бекем эле, ал эмне кылышы керек эле билинип үчүн энемдин аракеттери эч кандай эмне үчүн билбейбиз. Бирок мен, чынында эле Zucchini жаккан эмес. Ошентип, апам жакшы энелер көп эле, бузулуп, анын ордуна куурулган Zucchini менен баба ganoush жасады. Ал башка салышы ойлоп эмес, силерге каршы. Көп адамдар Zucchini баба ganoush жасап, ал бүт үй-бүлөсү менен жей турган бир нерсе бар эле. Биз кедей Германиянын атасы улам аны киринтип кызына тоок нускасына өзүнүн сүйүктүү эти Wiener schnitzel жоготуп кантип карап калат.
Сиз баштапкы баклажан салышы, альтернатива Zucchini салышы же эки жакты карабастан, эки жашылча ырааттуулугу өтө окшош жана натыйжада дип майлуу жана жылмакай болуп саналат. Силер артыкчылык жараша көбүрөөк же азыраак тахини колдонуу жана жыпар жыттуу заттарды даам кызыкчылыгыбыз үчүн бир аз өзгөчөлөштүрүү эркин сезет. Андан кийин кээ бир үй, каттама, кертик кармап алып, бактылуу кемириши башталат!
Эмне керек
- 2 Ири Zucchini, жарым экиге узунунан
- 1 аш кашык зайтун майын,
- 1 Clove сарымсак, аарчыды
- 2 - 3 аш кашык тахини (кунжут паста)
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 2 аш кашык майдаланган петрушка
- Туз калемпир жана кара мурч татып
- 2 аш кашык кызыл жаъгактар, кооздоп үчүн тост
- кызыл калемпир чешуйка чымчым (милдеттүү эмес)
Кантип тапсам болот?
- 400 градуска чейин мешке Алдын-ала жылытуу.
- зайтун майы жарым, узунунан жана нөшөр ар Zucchini кесим. 30 Тандырга, пергамент кагазга жана куурдак менен капталган бир банк баракта же минута zucchinis чейин жер толугу менен жумшак болуп саналат.
- туура, ар бир Zucchini жарым чыгып этин сузуп жетиштүү муздатып алыъыз. сарымсак бөлдүк, таан жана лимон ширеси менен бирге азык-түлүк иштеп чейин созулат. колдонуу болсо, жылмакай жана майдаланган петрушка, туз, калемпир жана кызыл калемпир бөлүкчөлөрүнүн ичинде уу-дуу чейин шорпо. чокунуу үчүн тарап калама бирге тост кызыл жаъгактар менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 191 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 26 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 6 г |