Бул жогорку белок глютен акысыз нан рецепт да dairy-, soy- жана буурчак-бекер. Бул абдан жакшы эртең менен тост көтөрүп жана түзөт French тост .
Бул рецепт деп Culinary Ричард J. Coppedge мл менен Америка институтунун CMB менен Глүтенсиз тамак-аш бышырган кездешет ыкма рубрикасына болгон "Жумуртка Нан".
Эскертүү: ачытма нан жогорку белок министр Б.Йылдырым кабыл нан да жонокой суюктуктарды глютен акысыз ак күрүч унунан жасалган өздөштүрүү менен, тапиока крахмал жана картошка крахмалынан жасалган. Мен кунт коюп үчүн салышы түзүлгөн Жогорку протеин ГК Ун melange, бул нан ыкма үчүн. Ал бул жумуртка ак белок күкүм, амарант ун, жана камтылган менен жат көрүнүш соргону ун менен бирге кадимки глютен акысыз ун чекме - ак күрүч унунан, күрөң күрүч ундан жана крахмалдан тапиока.
Мен бул салышы чыгарууда күрүч / крахмал глютен акысыз ун чекме атынан сунуш кылышкан эмес. Алар камтылган эмес, протеинди жетиштүү . Мисалы, ал торт унга караганда белок жогору нан ун талап French нан үчүн ыкма салттуу торт ун окшош болуп калмак.
Нан Recipes глютен акысыз тамак көпчүлүгү дедим. Клярдагы ал бышырат канча убакка чейин жана кандай температурасы акыр аягында чыгат, кантип суюктуктарды жутуп кантип толугу менен өзгөртө алат бири алмаштырат жерде жана ким жок.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө сүт-эркин / соя акысыз
- глютен акысыз ун аралаштыруу (төмөндө рецепт)
- 1/3 чыны кант
- 1 кашык заматта ачыткы
- 2 чай кашык
- Бондарчук сагыз (же xanthan сагыз)
- 2 чай кашык туз
- 6 жумуртканын сарысы
- 1/3 чыны жарык зайтун майын,
- 1 3/4 чөйчөкчө клуб сода же газдалган минералдык суу
Кантип тапсам болот?
- май менен нан таба майлап (мен 8,5 х 4,5 нан таба колдонулат).
- көп аралашуусу идиштин ичинде кургак заттар биригүүдө. жакшылап аралаштыруу ири бажыканадан колдон.
- Lightly жумуртка моюнтурук бажыканадан. сарысы үчүн зайтун майын кошуп, кургак ингредиенттердин кошуу.
- Жай битаны газдалган суу кошуп, камырдан чейин аралаштырып.
- аралаштыргычка электр колу менен же туруп, 4 мүнөт жогору нан аялын сабап кирди. Тытуу муздак сүлгү же полиэтилен менен үчүн, сүргү жана коштомо табак менен сабоого. болжол менен 45 мүнөт жылуу жерде көтөрүлүп кой.
- 325 ° үчүн Preheat меш
- сабоого ылдый кыл жана даярдалган нан курмандыгына көмөч казанга салып төгөм. суу менен ийкемдүү spatula малып, көмөч казанга салып, бир калыпта сабоого басып нан жогорку текшилёё максатында, аны колдонушат.
- жылуу долбоору эркин жерде ачык нан унитаз, көтөрүлүп коюу.
- Клярдагы нан көмөч жогорку астына 1 дюйм болсо, камырды мешке салып кой.
- 50 мүнөт же ички температуранын чейин нан бышыруу иши бир заматта окуп термометрди 200 ° окуп берет.
- шакка чейин стойкага боюнча нан курмандыгына көмөч казанга жана салкын нан алып салуу.
Эскертүү: Ар дайым жумуш беттери, ага тиешелүү нерселердин баарын +, чөйчөктөрдү жана башка аспаптар глютен акысыз камсыз кылуу. Ар дайым продукт бренды окуп берди. Өндүрүүчүлөр эскертүүсүз продукт баяндалышы өзгөртө аласыз. бир шектенүү пайда болсо, же сатып алып, же продукт глютен акысыз текшерүү үчүн өндүрүүчүгө менен байланышып, бир продукт колдонгон жок.
Алдыбызда Жогорку протеин ГК Ун Blend - КАЗЕИН жана соя акысыз
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 180 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 127 мг-дан |
| натрийдин | 656 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |