Кантип табууга болот? Өз Drinking Vinegars
Куюлуучу сөз менен айтканда, бадалдардын жемиш, шекер жана уксус аралашкан топтолгон сироп болуп саналат. Натыйжада өз алдынча ээ же аралаш суусундуктарды ар кандай пайдаланылышы мүмкүн таттуу, кислота аралаштыргыч болуп саналат. Көп учурда, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле түзүлгөн кызыктуу, татуу сөз айкаштарын үчүн колдонулат.
Ошондой эле, деп аталат бадалдарын көрсүн "ичип vinegars." Apple алма сиркеси эле switchels сыяктуу эле, көбүнчө базасы жана бадал, анын ден соолукка пайдалары бул ачуу шараптын сиркесин, бир жолу болуп саналат.
Ичүүчү бадал
Бадалдарды суусундуктар гана туруштук бере алат. Алар, адатта, муздак суу менен да толуп жаткан (мурда Америкада кадимки эле), же клуб сода, Ginger Ale, же кандайдыр бир так сода. бир жеңил ичүүчү суу үчүн муз үстүнө суу же сода 5 6 Алтын менен бадалдын 1 салмагы биригүүдө.
Акыркы жылдары, бадал аларды аралаштыруу үчүн көп ичилген катары таанымал коктейл бөлүгүн өз даярдап жана жаңы өнүгүп келе жатат, тескерисинче, чыгармачыл Recipes болуп калды. Алар кислота болгондуктан, бадал да, ошондой эле жогорку кислота бар мөмө-жемиш ширелеринен аралашып кыйын сиз Citrus жана башка жер-жемиштерди алыс келет.
бадалдардын популярдуулугу, ошондой эле соода рыногунда аларга жеткиликтүү кылып койду. Бадалдардын & Co. бадал Суусундуктар сыяктуу компаниялар, бадалдардын даамдын ар сатышат.
бадал Коктейли
Бадалдарды коктейлинин үчүн жаңы Zing кошуу үчүн мыкты жолу болуп саналат жана алар кыйла ар түрдүү болот. Мисалы, бир алма Fennel бадалдардын Бурбон бир атып, Алекс сыра бир брызги менен жупташкан болот.
Ошо сыяктуу эле, Карл-анжыр, бадалдуу улгайган ром, рубин портунун, Алекс сыра же спрайт менен сонун. Apple бадал текила, mezcal, ичимдиктен, же арак менен аралаштырып, ошондой эле абдан популярдуу болуп саналат.
бадалдарды өз көзүбүз менен көрүү үчүн мыкты жолу эксперимент болуп саналат. Сен алар үчүн даам жана жубайлар коктейл Recipes зор эргүү сунуш алгандан кийин, алар абдан кызыктуу болот.
- Daiquir-тынчтыктын : алма, сидр сирке жана Agave шире менен колго жасалган черники бадалдарды колдонот.
- Pear жана Анар Шампан Бадал : алма алма сиркеси базасы менен колго жасалган алмурут, Алекс бадалдарды камтыйт.
Ээ бол бадалдардын
Өз бадалдарын кабыл алуу өтө жеңил жана даам мүмкүнчүлүктөрү чексиз. Оптималдуу окшош жөнөкөй ширеси же колго настойка жана эки ыкмалары бар, бир муздак, бир жылуу.
Биринчи кадам адатка бадалдарды түзүү үчүн төмөнкү категориялардын ар бир, бери дегенде, бир уланткан тандап алат:
- Шекер: жөнөкөй ширеси менен эле, сен колдонуу шекер түрү менен тажрыйба алышат. Бир башкаларга караганда өзгөчө мөмө-уксус айкалышындагы жакшыраак иштеши мүмкүн. айрым бадалдардын алуучу turbinado же Демерара, атүгүл үзгүлтүксүз күрөң кант сыяктуу чийки шекерди артык да Ак гранулдашкан кант, толук колдонуу үчүн жакшы болот.
- Сирке: убакыттын көпчүлүгү, сен кызыл шарап же алма, сидр vinegars менен бадалдарды көрүшөт. Кээ бир аш колдонот. ликер ак сирке жакшы болсо да, башка жолдору кошумча даамдар бааланышат.
- Fruit: Berries дээрлик эч кандай жемиш пайдаланылышы мүмкүн болсо да, жакшы көргөн, бадалдардын жемиши болуп саналат. Алма, анжыр, алмурут, кара өрүк, ал тургай, бадыран же Rhubarb, ошондой эле жакшы мүмкүнчүлүктөр бар.
- Extra-аштарды: Чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды, сенин бадалдарды өлчөм кошуу жана кошумча ингредиент болуп калат. Peppercorns, райхон, розмарин, ангина жана Fennel бадалдарды чыккан бир нече параметрлери болуп саналат.
Эреже катары, мөмө-2 чөйчөкчө 2 чөйчөктөрдү сирке суу жана кант ар бири менен колдонулат. 1 кашык көпчүлүк ингредиенттердин менен баштоо үчүн жакшы жер болуп саналат да, чөптөр, жыпар жыттуу заттарды, даамын кошууга болот. Бул эксперимент жана бир топ стакан бадалдын жакшы суммасын түшүмүн берет. Көпчүлүк учурда, ар бир суу дарактай эле бир же эки алтын колдонобуз.
Чөп жана өзгөчө мөмө менен туташуу үчүн жыпар жыттуу ойлонуп жатканда, жөнүндө ойлонуп табигый даам жупташтырууларын . Мисалы, кулпунайды жана райхон ишине зор бирге. ошондой эле Джинджер же үстүнө розмарин же Алма абдан жакшы.
Hot методу
ысык ыкма бадалдарды үчүн абдан популярдуу болуп саналат жана ал өтө жеңил болуп саналат.
Кээ бир адамдар суу жана кант жөнөкөй сиропторду кабыл алуу менен башталат артык көрүшөт. Алар анда куюлушу чейин муздатуу, ошондой эле кийин уксус кошот.
- кант эриген чейин дайыма козгогон, мешке шекер жана уксус бирдей бөлүктөрүн ысык. (Даам катышы жөнгө салуу.)
- жемиш жана ар кандай чөп-чар же жыпар жыттуу кошуу жана ширеси салып ширелерди жана даам бошотуу себилип.
- аралашмасын кыйкырат.
- cheesecloth эки эсе катмары аркылуу кандайдыр бир заттардын чыгып салышчу.
- таза айнек идишке салып Бөтөлкө жана муздаткычта 2 4 күн эс алууга мүмкүнчүлүк берет. More кант же уксус даамын кошууга болот.
Cold методу
Көптөгөн бадал алуучу бадалдардын суук ыкмалар менен жактап да келишкен. Тарта турган бир нече ар башка көз караштар бар, бирок бул негизги ыкмасы болуп саналат.
- 1-бөлүгүндө ар бир жемиш жана ичимдик колдонуу жана бекем-орундуу капкагы бар идиш менен толукталсын.
- 20 секунд бүт титиреп, анда ал бир жума бою бөлмө температурасында байлаткан берет. аны бир жолу жакшы калчылдап бер.
- cheesecloth эки эсе катмары аркылуу заттардын ачууга алдырбай, жана бекем-орундуу капкагы менен таза айнек идишке салып төгөм.
- 1-бөлүгү шекерди кошуу жана ал толугу менен жоюлуп чейин күбүп салгыла.
- Муздаткычка 1 жума бою (аз же көп убакыт татып). More кант же уксус даамын кошууга болот.
More жөнүндө Коктейл бактар
Бактар жонокой эксперимент жана изилдөө узак жол сени түшүп кетиши мүмкүн. Сиз vinegars ичүү үчүн көптөгөн пайдалары жана тамак Изилдөөнү улантуу үчүн керек болсо, бул макалалар жана Recipes сенин shrubbin "кечип отун сөзсүз зор эргүү сунуш.
- Бадалдардын кубаныч: Блог-шык тартып, Шакен эмес, бул кара алча balsamic бадалдардын салышы кирет.
- Үй Drinking Vinegars: ичкенден журнал бадалдардын жакшы баяндама жана аларды кабыл алуу үчүн суук ыкманы берет. Ошондой эле сынап айрым даамдуу даам аралашма таба аласыз.