Даярдоо Paella мешке же Skillet-жылы
Paella дыйкан Origins
Paella атактуу ашпозчулардын тарабынан даярдалган ар дайым эл аралык гурман ресторандар менюда көрсөтүлгөн табактын, "деген сөздөр" жок болчу. баштапкы paellas ачык отко айыл жеринде бышырылган - зарылдыгы чыккан. Дыйкандар, койчулар, алар менен, алар кандай компоненттер болгон же көтөрө албай менен paellas даярдалган. Алар күн эмгеги үчүн, алардын күйүүчү май менен камсыз кыла турган ири чак тамак керек.
Алар бышырылган жана коомдук тамак сыяктуу эле, көмөч ичинен жеп алышкан.
Бүгүн, жаман аба ырайы тосуу, биз paellas газ көмүрүн Барбекю үстүнө, газ унутулуп, же ачык отко даярдай алышат. Эгер сырткы Орун жок болсо, эмне, бир чоң тобу үчүн тамак эмес, же аба-ырайы өтө нымдуу болот? Spanish деп эле, эч кандай чөп проблема! Даамдуу paella сиздин ашканада даярдалган, ал эми кандай болот деген эч кандай шек жок?
Stovetop боюнча Paellas
Эки төрт эли үчүн paella даярданып жатса, анда сен да чоң, оор төмөнкү граммы менен, жок дегенде 2,5 3-дюйм терең менен таба колдонуп, stovetop аны тамак болот. Эгер 12-дюйм болсо paella таба , сен дагы бир чоң газ унутулуп, аны колдоно аласыз.
Paella салгычтарды жылуулук унитаз жаздыргыч шакеги караганда алда канча жогору, өзгөчө, бир калыпта бөлүштүрүлгөн мүмкүн эмес, себеби ар дайым электр унутулуп, аларды колдонуу менен көйгөй болушу мүмкүн, кемчиликсиз жалпак Боттомсго жок болгондуктан.
Заманбап дарстарында stovetops же айнек-керамикалык жасалган болсо, (испан тилинде vitroceramicas) көптөгөн өлкөлөрдө абдан популярдуу болуп саналат.
Бул stovetops карапа менен казан карата өзгөчө талаптар болушу мүмкүн. Көптөгөн өндүрүүчүлөр гана кээ бир материалдарды сунуш, же көмөч толугу жалпак түпкү деп. Enamel-капталган болот paella салгычтарды, жоон түбүнө менен, бул cooktops үчүн атайын жасалган жана Испания бар.
Larger топтор үчүн Paellas
Эгер ири топтор үчүн paella даярдоо боюнча иш-чаралардын планы болсо, дат баспас болоттон жасалган электр сатил колдонуп көрөлү.
жеткиликтүү ар кандай стилдери бар; Бирок, 15-дюймдук сүйрү же 16 дюймдук тегерек Skillet жалпысынан 8-10 Кызматтын бир paella кылам.
Электростатикалык Skillet өзгөчөлүктөр
Эгер электр сатил пайдалана алат да, paellas даярдоо бирин сатып, төмөнкү өзгөчөлүктөрдү карап:
- металл RIM менен чукул айнек капкагы, коопсуз туткасы жана буу ойноо үчүн тешиги
- Аны менен бирге ажыратылма температурасы башкаруу бирдиги (225-425F градуска чейин көпчүлүк кыркасы)
- жеңил жаюу үчүн эки туткалары
- сууга чөгөрүлгөн - бул Чөгүп тазалык аскерге көп. Айрымдар, атүгүл, идиш жуугуч-коопсуз болот!