Бул даамдуу, crunchy PEPITA морттук классикалык арахис нускасына жакшы альтернатива болуп саналат. Жиреп, ашкабактын үрөнү кактап - же "pepitas" - бул майрамдык мамиле жасайт жана белек үчүн супер тандоосу. Сиз ошондой эле чийки ашкабактын үрөнү колдонуу, же Halloween ашкабак тартып кемесинде куурулган ашкабактын үрөнү колдоно аласыз. сүрөттөгү Кенди туздалган аарчылган жана куурулган ашкабактын үрөнү менен кабыл алынды.
Мен ширеси момпосуй үчүн керектүү температура камсыз кылуу үчүн бул ыкма үчүн ишенимдүү Кенди термометрди колдонууну сунуштайбыз. рецепт көрсөтмө төмөн кенди термометрди сынаш үчүн кандай кара. Эгер кенди термометрди жок болсо, анда үчүн тамак катуу жарака баскычында .
Эмне керек
- 1 1/2 2 чөйчөкчө pepitas үчүн (кактап бышырып же чийки аарчылган ашкабак уруктары)
- 1 1/2 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 чай кашык тамак-аш содасы
- 1 чай кашык туз
- 3/4 чыны суу
- 3/4 чыны жүгөрү сиробу (ак же жарык)
- 1 1/2 чөйчөкчө кант (гранулдашкан)
- 2 кашык unsalted май (комната температурасы)
Кантип тапсам болот?
- Марттык менен май бир чабуусунун банк барак же ири силикон бышыруу, төшөгүн алып жатты.
- ашкабактын үрөнү өлчөп, кичинекей идиштеги салып төгөм; бөлүп койду.
- кичинекей чыны же табактагы болчумун жана тамак содасынын бириктирүү жана бөлүп койду.
- абдан орто казандын ичинде суу, сироп, шекер, туз жана бириктиребиз. Кенди термометрди тиркөө, ал аралашманын ичине, бирок ал көмөч түбүнө тийип эмес, кам көрөт. кант эриген аралашма момпосуй термометрдин боюнча 290 F 285 F жетет чейин көп, козгогон орто жылуулук үстүнө, кант аралашмасын тамак.
- ашкабак уруктар аралашма 300 F жетет (катуу жарака этап) чейин, ар дайым, өрчүтүү жана тамак мындан ары да (температурасы убактылуу барам).
- Ошол замат аптапта аралашмасын алып, сары май менен бирге тамак-аш содасы жана Vanilla аралашманын козгойт.
- Кенди аралашмасын жыттанарын банк жадыбалы же силикон банк килеминде көздөй төк. Сун же зарыл болсо, кайсы бир силикон spatula жумшак тараган. Кенди коюп, 10 20 мүнөттөн катуулантып коём.
- морттук майда бөлүктөргө кыйратат.
- пергамент кагазга же дат басып кагаз даана менен бөлүнүп Store Ашкабактын уругу бир желдетилчү идишке бөлмө температурасында морттук. морттук 2 4 жумага чейин сактап калат.
Тактык үчүн Кенди Термометрди текшер кантип
- бир момпосуй термометрди сынаш үчүн, суусу бар идишти алып беребиз. толук туруучу жарага үчүн суу алып келгиле. Толук жарага 10 мүнөттөн кийин, термометрди 212 F окуу керек (бийиктикте жараша), суунун кайноо чекити ( ар кандай бийиктикте пункту температурасы кайнап үчүн бул жерде ).
- Сиздин термометр так эмес болсо, ошого жараша салышы өзгөртүүгө. Мисалы, термометрди 214 F окуган болсо, рецепт температурасы 2 градус кошуу. ал 210 F окуган болсо, 2 градус албагыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 241 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 5 мг-дан |
| натрийдин | 109 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 3 г |