Бул кооз жана ачуу сууруп тоок көп катмардуу болгон. Сиз, аны канчалык жараша азыраак же көбүрөөк ысык-ууууууу-кошууга болот. Бул тамак ар кандай кечтери тамак, расмий жолугушууларда, же оюн күнү окуялар үчүн идеалдуу.
Эмне керек
- 1 чоң бүт тоок (6 мина / 2,7 кг)
- 2 пияз (эсеге)
- 3 кесилет, сарымсак (кесилген)
- 2 бутактары жаңы жапалак
- 1 бутактары жаңы розмарин
- 1 чай кашык / 5 мл allspice
- 1 чай кашык / 5 мл ысык чыгы
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл Cayenne калемпир
- 1 бөтөлкө барбекю соусу
- 1/4 чыны / 60 мл күрөң кант
- 1 таңгак кандаштарын (же гамбургер булочка)
- 1 чай кашык / 5 мл туз
- 1 чай кашык / 5 мл кара мурч
Кантип тапсам болот?
1. жууп, Пэт кургак тоок. Көйнөк сырттан кайен калемпири, allspice, туз, калемпир менен кара тоок боштук. ичинде пияз, сарымсак, уруко чакан сабагын кой.
2. чылымчыга даярдан. 6-8 саат бою тоок тамеки, же ички температурасы 180-185 градус F. жетет (85-90 градус C.) чейин бул жогорку температура чачууга жардам берет.
3. Бир жолу бышкан, ин келген тоок алып жана банк баракта калтырган.
бөлүп чыгардан мурун (болжол менен 15-20 мүнөт) муздатып алыъыз.
4. тоок муздайт да, ысык чыгы 1 чай кашык жана 1/4 бир чоң казанды салып күрөң канттын чөйчөктү соус 1 бөтөлкөнү кошуу. чыгы кээде козгогон, 5-6 мүнөт өтө аз жылуулук боюнча себилип уруксат берүү. жылуулук, коштомо казанды алып салуу жана колдонууга даяр чейин соус жылытууда.
5. тоок муздаган кийин: терисин да, этин чачууга алып. соус менен казанды салып майдаланган эт кой. тоок кызмат кылганга чейин, ошондой соус менен капталган болот текшерип били¾из.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 932 |
| Бардык Fat | 46 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 288 мг-дан |
| натрийдин | 950 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 92 г |