Бар көпчүлүк сергитет суусундуктардын бири tepache де Piña, жаңы ананас кабыгынан жана ядронун плюс күрөң кант жасалган бир аз ачытылган кычкыл суусундук. анын даамдуу жыт тышкары, биз, адатта, жөн эле ыргытып жемиш бөлүктөрүнүн пайда ала албай сүйөм. Эгер өзгөчө аземге бул мексикалык ичимдик керек болсо, күн мурун пландаштыруу; tepache сандалып ичип даяр болушу үчүн, эки-үч күн талап кылынат.
Эмне керек
- 1 галлон (4 литр) суу
- 1 чоң конус
- Piloncillo (1 фунт же 1/2 кг) же ж. күрөң кант 1 фунт
- 1, бүт бышкан жаңы ананас
- кабыгынан 1 таяк
Кантип тапсам болот?
ал кайнатып башталганга чейин бир чоң казандагы суу ысытыш. мешке өчүрүү идиш алып, аны биз, ананас менен иштеп жатабыз, ал эми жок болот, ошондуктан piloncillo же күрөң шекерди кошуп. (Эгер piloncillo колдонуп жаткан болсо, жокко иши көбүрөөк убакыт талап кылынат, суу бул өбөлгө болот, аны жумшартып, кээде жыгач кашык менен piloncillo чейин эле сындырып бирге козгойт.
ананаса таажысын Cut; аны жокко чыгаруу же жаңы өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн пайдалануу. кандайдыр бир кир бөлүкчө же мүмкүн болуучу мүчүлүштүктөр арылуу камсыз кылуу, суу менен бир аз жуугуч менен ананаса сыртын жууп туруш керек.
Сиздин Ананас корки. ашканага кыскартуу Чөгүп салып коюп, бир кесүү бортунда кылгыла. жемиш жогорку бир тилим кесип, ылдый учуп дагы бир үзүм, анан жалаякка басчу чийиндер - ал эми силер бир аарчыды, ананас менен аяктайт, сүйүктүү ыкмасын колдонуп жүрөт.
кант же piloncillo ысык сууга эриген кийин, казанга салып, кабыгынан терип кой. жыгачтын кабыгынан эки таяк кошуу.
булалуу өзөгүн калтырып, бүдүрчөлөр же жетиден салып ананаса жемиш кесип. башка пайдалануу үчүн түшүм сактоо. негизги, бүт казанга жана козгоп, жетиден же кош.
бир dishtowel идишти жаап жана жеткиликтүү, ал эми жолдон чыгып турат ашканада же дагы башка бир жерде (бөлмө температурасында) коюп койду. сүлгү ийгиликтүү ачытуучу жол, аба аралашмасын жетүү үчүн жол берип, ал эми чет өлкөлүк ишти сактап калат.
24 36 сааттан кийин, tepache текшерет. суу бетинде к ак көбүк бир аз болсо, ал ачытуу жатат. Сиз ошондой эле, ал сууну ичпей, же дагы бир күн же жайларына берели болот. Эгер ак көбүк көрүнбөй жатса, кайра идиш жаап, дагы 24 сааттан кийин, аны текшерүү; ачытуу үчүн зарыл болгон убакыт температуранын, ананас чагымда, жана башка себептерден улам жараша ар кандай болот.
Сиздин tepache ачытуу керектүү жеткен кийин, ачууга алдырбай, бардык заттардын жокко. кумурасы жана шроттор белок үчүн суюктукту өткөрүү. Транспорттук tepache бир жума, өтө акырындык менен көбүрөөк сандалып ары чейин сактап калат.
кызмат чейин сынамык ичпейм. даамын көбүрөөк суу же шекер кошуу. (I дээрлик дайыма көбүрөөк суу менен кен эрип.) Каалаган болсо, муз үстүнө кызмат кылгыла.
Негизги Tepache боюнча Variations
акыркы продукт үчүн таза-батырылган лаймдын ширеси, бир аз кошуу (кумурасы же жеке көз айнексиз же) аны кошумча сергитерлик сериясы берет.
Түтөтүлүүчү заттар кошумча биттен казандагы аралашмага кабыгынан тышкары бир нече бүт тиштери кошуу.
майдаланган жемиш кошуу (ананас, алма ж.б.) Sangria үчүн кошо кызыктуу менен жүргүзүлөт кандай окшош-ичип алдында tepache бырын үчүн. бир саман жана кашык менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 69 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 12 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |