Chicken Tortilla Soup даамдуу тоок эти, чын жүрөктөн буурчак жана кооз эгин баары бир казанга ээ. Ошол жетиштүү даамдуу weren`t, анда crunchy жүгөрү жана майдаланган сыр менен жыпар жыттуу тамак Жогоруга чыгуу. tortilla шорпосу жөнөкөй Мексикалык версия адатта ошол өлкөдө биринчи жолу, албетте, болуп кызмат кылып жатат; Бул heartier түштүк аткарылышы 4 ири Кызматтын (негизги тамак катары тамак) же 8-майда адамдар үчүн жетиштүү бир Стартерде катары пайдаланууга болот.
Эмне керек
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1-майда пияз (майдаланган)
- Сарымсактын 4 кесилет (майдаланган)
- 2 жарым гин сапаттуу тоок шорподон (колго жасалган же алат, кутусуна же идишке, ошондой эле суу бир чыны)
- 1/2 Балык узак нан ак күрүч чөйчөк
- 2 ири же 3 орто тоок төшү
- 1 чыны бышырылган кара буурчак (Балык, макул болуп жууш)
- бир чыны жүгөрү данектери (жаъы, тоъдурулган же Canned, же пайдалануу
- hominy *)
- 1/2 чыны кыйылганын, кинза
- 2 жаңы
- jalapeño калемпир (Криштиану Роналду жана чыйратылган кесилген )
- 2 кашык чили порошогун (чили сорпо же жер ancho же башка кургатылган Чили үчүн)
- 2 чай кашык жер зире
- 1 кашык кургатылган Oregano (же 3 аш кашык майдаланган жаңы Oregano)
- 3 Жатка Tortillas
- 1-май бөтөлкө кууруу үчүн
- 1 чыны майдаланган Queso токоч (же чеддер сыр)
- 4 эсеге Мексикалык калаш,
Кантип тапсам болот?
* Эгер кургатылган hominy колдонуп жаткан болсо, жумшарып чейин 2-3 саат, аны топуракка себилип керек. Сорпосу төмөн ала баштаганда, суу кошуп, Сиз тоок бышырган элге түздөн-түз эмне болот, же болбосо, сорпосун же суу менен алдын-ала даярдап алабыз. Сиз hominy Балык пайдалануу (чыгуусун жана биринчи жолу чайкоо керек) же алдын ала бышырылган тоъдурулган hominy болсо, тоок менен кошуп алат.
бир чоң казанга, 2 мүнөт орто / жогорку жылуулук жана sautee зайтун кашык пияз ысык. дагы бир мүнөткө сарымсак жана sautee кошуу.
Этияттык менен Тоок шорпосу, сууга салсын. күрүч менен кыл.
жетиден салып төш менен же sautee кесип же бышырылган чейин Аларды кайнатып: сорпосу бир Simmer келе жатканда, Сен тоок бышырып алабыз. тоок эти бышырылган кийин, эки айрыларды пайдалануу менен, же бир табак ысык тоок коюу жана аларга жумуртка станоктун жардамы менен чачууга. (Менин KitchenAid аралаштыргыч көп иштейт.)
майдаланган тоок, буурчак, жүгөрү, кинза, jalapeño калемпир, чили күкүм, зире жана шорпо казанга Oregano кошуу. даамдар Присъедини уруксат берүү үчүн 30 мүнөт акырын мөөн.
шорпо уланып жатканда, ичке (1/2 дюйм же ичке) жайып дүкөнгө чийиндер. Орто-жогору жылуулук май ысытып, кичине алтын жана Кытырак чейин tortilla катарлары кууруу. Алып салуу жана кагаз сүлгү менен отуруп.
шорпо кандуу жүргүзө кийин, идиштерге салып, аны шорпого. ар бир бөлүгүн үстүнө сыр бирдей чач, анда ар tortilla катарларын бирдей ууч кошуу.
tortilla түлөйт тез басчубуз болот эле, дароо кызмат кылгыла. Ар бир Diner татып, анын же анын шорпо акиташты кысып деп калаш өтөт.
Robin Гроуз тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 517 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 82 мг-дан |
| натрийдин | 633 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 34 г |