Окшош аты менен аяктайт
Акыркы бир нече жылдан бери макарон кызуу урунат жумшак pastels тартып, АКШ meringue жана бадам негизделген жасасын, анын жарыгы менен жасай кукилер бири болуп саналат, кооз түстүү бир катар жумшак тийүүнүн аз таанымал болуп калды.
Бирок, алардын таанымалдыгы карабастан, дагы эле макарон жана макаруны ортосундагы айырмачылык үстүнөн баш аламандык бар. Алар бир-жана macarons көп кошуу үчүн, macaroons деп үн башаламандык-бирок алар ар кандай эле айырмаланат.
А макарон Vs. бир макаруны
Тактап айтканда, бул сонун бышырылган жакшы туура аты Наама-Кахи-рон деп "макарон," болуп саналат. Maccherone же макарондорду сөз, анын италиялык тамырына чейин келип чыккан. France-жылы алар бир гана белгилүү болгон macarons-ал, атап айтканда, аты менен баш аламандык ойноп келген, Улуу Британияда, France чегинен тышкары болуп саналат.
маселе Улуу Британияда бир макарон да макаруны деп аталат экен. Да көп бир макаруны туура эмес жаздырган деп, бирок кабыл алынат. А макаруны жумуртканын агы жасалган кичинекей чакканда орто торт болуп саналат (ошондой эле кокос макаруны деп аталат), трубочки, жана бадам. ал жүйүттөрдүн майрамы учурунда тыюу салынган ун, түшүнүгүн камтыбай, ал көп учурда биринчи торт бир бала кылып, элдик Пасах десерт экенин билүүгө болот.
Макарон тарыхы
бир макарон катары белгилүү аз сулуулугу эле жакында нан учурларда негизги болуп калды да, жасасын сахнага жаңы эмес.
Урматтаган Larousse Gastronomique макарон менен French келип мисал жолу кайра 751-жылы алар добуш берүүдө Cormery жылы French соборунда кабыл алынган эле. Бирок, макарон жана популярдуулугу дагы бүгүнкү күндө биз билген, 16-кылымда reputably алар Кэтрин де 'Медичи менен Грузия Италиядан алып келген үчүн ал 1533-жылы Генри II үйлөнгөндө жашын.
Almond негизинде жасалган кондитердик азыктар жана азык-түлүк, бул учурда абдан популярдуу болгон, ошондуктан, макарон бир заматта сокку болду.
French алардын жүрөктөрүнө (жана ашказандар) салып алып, кукилер анын италиялык мурастарды карабастан, French кондитердик бери синоними калды. Алар кекстерди жана башка татаал мамиле жасайт толуп Британия менен Ирландиянын нан азыктарын толкунун басымына каршы акыркы жылдары Улуу Британияда өтө популярдуу болуп калды.
Көп ал макарон тартуу кандай кыйын жөнүндө жазылган. Бул алар чындык даярдоо үчүн жеңил эмес, бирок, бир аз тажрыйбасы менен, ошондой эле бир нече учтары , көп өтпөй кемчиликсиз макарон ар бир убакыт алат.
Макаруны келип чыгышы
аты макаруны ошондой эле италиялык чыгышын бар ", паста," деген сөздүн келип чыккан баштапкы ыкма негизги бөлүгүн эле бадам пастасын айткан. Көп жылдан бери, куки (айрыкча, Улуу Британия) кыйла популярдуу болуп калды бадам жок бир кокос макаруны, ошондой.
Ал эми андан ары маселени адаштыруу үчүн эмес, тескерисинче, ал тургай, бул кокос macaroons коюлтулган сүт жана / же шоколадды Мындан тышкары көптөгөн айырмачылыктарын тартып эле жумуртканын агы менен трубочки бар. Бирок, алар даамдуу, алар бул кукилер үчүн абдан жөнөкөй экенин, анын ичинде бир French же Италиялык макарон сыяктуу эле нерсе эмес.