nonstick мискейлерге PFOA ушул эмеспи?
Ашпозчулар бардык жерде, айрыкча, аз-майы ашпозчулар, андан кийин бир топ жабышчаак тазалоодо менен калган жок omelets, соустарды кемчиликсиз Bundt нан калыптанган чейин, тамак же бышыруу тамакка көп жолу катары nonstick көмөч таянып келди.
аз майлуу тамак-дүйнөнүн, атап айтканда, nonstick салгычтарды, алар тамак-аш даярдоо үчүн анча маанилүү эмес же такыр май талап кылат, анткени, бир зарылчылык болуп саналат. Бирок, албетте, биринчи жолу, суроолор, негизинен, анткени perfluorooctanoic кислотасы (PFOA) жөнүндө экологиялык маселелерге -Ошондой көмөч үчүн nonstick өткөрчү байланыш үчүн колдонулган C-8-химиялык зат катары белгилүү, nonstick ӨҮлөрдүн коопсуздугу жөнүндө дагы көтөрүлүп келет.
PFOA (C-8) жана Dupont
Тээ 2006-жылы Айлана-чөйрөнү коргоо боюнча агенттиги (EPA) сегиз америкалык компаниялар, анын ичинде Dupont, Teflon-бренд nonstick ӨҮлөрдүн жараткан, алар 2015-жылга-carcinogen бир мүмкүн деп белгиленген, б.а. PFOA жоюу багытында иш деп сурады.
PFOA рак, аз салмак жана PFOA чоъ дозалары дуушар лабораториялык жаныбарлар менен тыюу иммундук системаны алып көрсөтүлдү.
Изилдөөлөр 10 америкалык киши 9-кан аз санда болушу химиялык көрсөткөндөй, көпчүлүк ымыркайдын каны. Ал эми адамдардын аз дозада боюнча PFOA таасири талаш болсо да, PFOA жана холестериндин көтөрүлгөн ортосунда байланыш болуп сезилет бар.
More олуттуу, кээ бир адамдар PFOA таасири 1980-жылдардын башында бир Teflon өсүмдүктүн иштеген энелерден төрөлгөн ымыркай тубаса кемтиктер себеп деп ырасташат.
химиялык адамдарга берилет түшүнүксүз, ошону менен бирге алыс, tacâmuri nonstick эч кандай далил жок, кантип, атап айтканда, күнөөлүү болуп саналат.
Бирок, Dupont бир нече убакытка EPA кайчылаш түктөр менен болуп келген жана оор тыгыздоочу PFOA Уулулуктун боюнча көп жылдар бою маалыматтарды жашырып, жана анын West Virginia жакын Огайо дарыясынын ичүүчү суу менен камсыз кылуу, ошондой эле зыяндуу үчүн айып төлөп берди.
Хит Feeling
Артка nonstick көмөч үчүн. Дюпон жана EPA да ашпозчулар туура nonstick ӨҮлөрдүн колдонгон болсо, тынчсызданууга аз деп.
Аз талаш-деп жок, жогору бир температура-ысык караганда, тамак-түтүн пунктунда майлары же ойду-түлүк nonstick каптоо-күйүп талкалап жана уулуу түтүндөрдү бошотот. экстремалдык температура болуп саналат эч кандай жер бетиндеги уулуу газдарды жок берет.
Dupont айтымында, Teflon nonstick каптоо менен ӨҮлөрдүн nonstick салгычтарды ысык кургак же бош калган болсо, жонокой болушу мүмкүн 500 F жана каптоо олуттуу бузулуу температура гана болот максималдуу пайдалануу температурасын бир сунуш жөнүндө 660 F, ашып жатат жаздыргыч.
Куктун Illustrated журнал (ссылка гана жазылуу) өз-май / June 2005 маселеде nonstick skillets сыналганда тууралуу жана экстремалдык температура да жогорку жылуулук боюнча (мисалы, тынчын-Fries сыяктуу) кээ бир тамактарды бышыруу менен гана мүмкүн деп табылган.
Көпчүлүк учурда, азык-түлүк көмөч айланасында көчүп эле жогорку температурасы экинчи же эки гана катталган, ошондой эле көп 200 градуска катары түшкөн.
2003-жылы курчап турган чөйрөнү коргоо боюнча жумушчу топ (EWG) nonstick кабык "эки carcinogens, анын ичинде 15 уулуу газдарды жана химиялык, бошотуу, 700 градус F аз 3 5 мүнөт катары жетиши мүмкүн." Деп билдирди
EWG ылайык nonstick ӨҮлөрдүн келген уулуу газ чыгаруу, 464 F көп төмөнкү температураларда-төмөн боюнча мурдакы канаттууларды өлтүрүү үчүн белгилүү.
Nonstick ӨҮлөрдүн жана PFOA
Бирок PFOA nonstick ӨҮлөрдүн жабууда байланыш үчүн колдонулат, ал эми Dupont ушул химиялык кийин өндүрүш жылытуу жүрүшүндө жок ырастайт, жана даяр nonstick жер болгон эмес.
PFOA жана чачылган элементтер, бирок, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди бети чейин майдалап, бир оор сыноолордо, бирок бүгүнкү nonstick капталган салгычтарды мурда болуп көрбөгөндөй катуу жана nonstick ӨҮлөрдүн мурунку муундары кем кылдат мамилени туруштук бере алат табылган жок.
Таяк менен Nonstick
Бул жерде эки маселе бар:
- Да PFOA nonstick ӨҮлөрдүн бар
- чөйрөгө PFOA чыгаруу
Чейин ӨҮлөрдүн кызыкдар болуп, жөн гана биздин nonstick күл салгычтарды +, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин алып таштоого аз себеп болду окшойт. кадимки колдонуу ылайык, көмөч дээрлик, албетте, коопсуз болот.
Ошондой эле Dupont, ал эми башка химиялык компаниялар "деп, айлана-чөйрө үчүн жоопкерчиликти тиешелүү, ал тийиштүү иш-аракет PFOA чыгаруусун бардык, бирок 10 жыл ичинде жок кылынат камсыз кылуу үчүн кабыл алынган жатат көрүнөт.
Dupont, анын ичинде компаниялар келген тема же ордун издеп керек деп жатат да nonstick кабык жана башка буюмдарды PFOA колдонуу толугу менен белгисиз убакыттын өтүшү менен чыгарылып кетүүсүн талап кылат да.
Колдонуу Nonstick ӨҮлөрдүн эсен
- ачык жалын же башка жылуулук булагына эч качан nonstick идиштерин кетип кароосуз.
- тамак, ал эми абанын температурасы 450 F. температурасынан жогору алууга жол бербейбиз
- nonstick ӨҮлөрдүн металл буюмдарды колдонууга болбойт.
- nonabrasive тазалоочу жана ишке жарап колдонуп колунан nonstick ӨҮлөрдүн жууп (темир жүн колдонууга болбойт).
- бири-биринин үстүнө nonstick ӨҮлөрдүн чөнтөк болбойт.
- ашканадан чыккан жаныбары канаттууларды болгула.