Open Fire талап кылынбайт
Жалбырактуу ыргалат, өзгөчө Түндүк жарым шарында, дүйнө жүзү боюнча өсөт. Бир негизги тамак-аш кийин Американын жана баалуу бак-дарак булагы, америкалык каштан дарагы чыгыш Америка Кошмо Штаттарынын токойлорго гүлдөп өнүккөн. Бирок кычыткы негизинен 20-кылымдын биринчи жарымында, аларды жок кылды.
Көпчүлүк каштан Сиз азыркы учурда алынып келинген же киргизилген түрлөрдөн өстүрүлөт дүкөнүнөн таап.
Сиз жерден бышкан жүргөндөрүн чогултам менен өз чогултушат айрым каштан бактардын иш сапары менен болот. каштан жемиш бою ачуу башталат бадал катмары менен курчалган, өсөт, анткени, кол кап кийип. жыныссыз деп жалтыраган кара-күрөң бадам крахмалдуу борбору, жегенге бир бөлүгү болуп саналат.
Каштан оруу-жыюу, адатта, аяк оона жана тогуздун айларында орун алган; жаъгактар жыл курорттук сезондо ыраазычылык учурунда ноябрда жана декабрда дүкөндөрдө көп жайылган. Сен аларды таза өз бадал курал, же буга чейин оор жаңгак катмарынын чейин кесилген мүмкүн. New York жана башка шаарларда шаарындагы көчөдө соода-туристтик-оор аймактарда жүктөшүп куурулган жашылча-өлчөмү баштык, куурулган же бышырылган каштан сатуу.
Каштан даамына жана Текстура
каштан жооштукка даам да, таттуу жана өткүр тамакты аларды ар түрдүүчө болот. бир картошка бир Каштан менен текстура окшош: бир аз crunchy ачуу чийки, бышырылган каштан buttery жана таттуу буруп.
даам таттуу картошка эске салат. Алар макарон үчүн жашырын чейин Кой жана бышырган, бышырылган, буюмдарын, ошондой эле тамак-аш үчүн кошумча болот.
Fresh каштан
Каштан аларды элдик майрам мамиле кылып, көбүнчө кыш мезгилинде жаңы сатылат. Fresh каштан кактап бышырып, куурулган, бышырылган, куурулган терең, ал тургай, кайнатып болот.
аларды буу качып жана октор менен тоскоолдук уруксат берүү үчүн тамак алдында дайыма таза каштан териси упайлар.
тузсуз каштан суу жогорку пайыздагы болгондуктан, көпчүлүк жаъгактан караганда тез бузулуучу болуп саналат. сен аларды колдонууга даяр чейин желдетилчү идишке Транспорт, аларды сакта. Эгер түздөн-түз өндүрүүчүдөн тартып, жакында түшүм жыйналгандан кийин, аларды сатып, алар туура сактоо шарттарында бир нече ай бою уланат. азык-түлүк дүкөнүндө каштан, сыягы, ачык абада бир нече убакыт болгондон баштады "айыктыруу", же ным кээ бир жоготуу. Бул, чынында, жакшы тамак жасап жатканда, жаъгактар, алар кургап сайын бузула баштайт. Муздаткычка дүкөн-сатып каштан тез жана бир нече жуманын ичинде аларды пайдаланууга. Fresh каштан ошондой эле алты айга камакка алынышы мүмкүн.
кургатылган каштан
алыс күндүн бөлмө температурасында кылганда кургатылган каштан көп айга созулат. бай зыянкечтерине, нымдуулугун сактоо үчүн желдетилчү идишке, аларды сактоо. Кургатылган каштан ун суу же жерди кайнап-жылы калыбына келтирилген жана нан азыктары менен колдонулушу мүмкүн.
Canned каштан
Сиз Gourmet дүкөнчү боюнча Кумураларда же банкага каштан, бирок суу каштан адатта алмаштырып эмес, мүмкүн Азия тамак-аш азык-түлүк дүкөнүнүн өтүү.
Алар бир эле нерсе эмес. Canned каштан, анын ичинде шорпо, майда эт жана бышырган көп тамак, жакшы иштешет. Ошондой эле ал, негизинен, бышырылган пайдалануу үчүн сатып Каштан шорпо, таттуу же таттуу да мүмкүн.
Каштан Мука
Каштан ун Europe көптөгөн бышырылган колдонулат. каштан майы көмүртектерге жогору жана төмөн болгондуктан, ун, буудай сыяктуу, башка нан министр Б.Йылдырым кабыл окшошот. Каштан ун FRITTERS, нан, макарон, ал тургай, polenta үчүн колдонулат.
Каштан Башка Nuts vs.
башка жаъгактан айырмаланып, каштан бийик нымдуулугу менен майы аз болуп саналат. Алар да бадам караганда эгин көп дене сыяктуу, аларды кабыл алуу, негизинен, карбонгидрат бар. Каштан да була, калориясы төмөн жогорку жана комплекстүү кычкылын жана бай витамин С .