01 07
Мурун Баштоого
Бул түрдүү соус, адатта, португал кулинарияда колдонулат. Wendy Понте Massa де Pimentão маанилүү португал: White (жана соус базасы) Португалиянын абдан белгилүү тамактарынын бир нече даамдуу болот. Иш жүзүндө аракет кылып бүтмөйүнчө, анын кайталангыс даамы сүрөттөп берүү абдан кыйын, - бир аз туздуу, бир коңгуроо peppery эмес, бардык ысык, бирок, өтө бай жана кооз!
Бул жаркыраган апельсин паста башкалар Порко alentejana, өлкөнүн атактуу тамак-бир негизи болуп саналат. Сиз ошондой эле түсү үчүн үстүнө бир аз жаңы петрушка менен чачылганда сыр белгисин үчүн печений тарап болуп саналат, аны колдоно аласыз. crostini аны жайып Португалиялык жана Италиялык ашканалардан Mix жыт жана даам берүүчү сорпого жана бышырган, аны пайдаланып көргүлө.
02 07
Salt Red Peppers
Massa де Pimentão үчүн калемпир туура туздалышы керек. Wendy Понте - Тукум жана чейрек 4 чоң кызыл калемпир . ичинен ак массасынан Барын алып сал.
- Эгерде айнек же керамикалык чөйчөккө кызыл калемпир менен бырчаланып сындырым нан коюп, 2 кашык менен чачып кесек туз . туз калемпир бирдей бөлүштүрүү максатында, ошондой эле, аны кыл.
- Бул табак, ачылбай жана бөлмө температурасында, толук 24 саат бою калтыруу.
03 07
Кууруу үчүн Peppers даярдоо
кууруганда чейин, калемпир кылдат кургатылган керек. Wendy Понте - 24 сааттын ичинде отурган кийин, таттуу калемпир даана чечип туз жуушат. мүмкүн болушунча аны көп өчүрүп, андан кийин таза сүрткөн же кагаз = лг = менен кургак, аларды сылап аракет кыл.
- жайып, тери тарап чейин менен бир катмары боюнча, куки баланс же ири банк көмөч.
04 07
Peppers бышырып
туздоо кийин, кызыл калемпир кактап керек. Wendy Понте - Бройлердик жылуулукту.
- Бройлердик астында калемпирдин коюп кызылга 15 20 мүнөт убакыт талап кылынат, ал күйүп жана караңгы, чейин, аларга тамак жасап, бирок, ар бир меш ар түрдүү болгондуктан, аларга көз салып жатышат.
- Тандырга, аларды алып салуу, аларды толугу менен жок кылып муздатып алыъыз.
05 07
Peppers кабыгын алып салуу
куурулган калемпир муздаган кийин, терилерди аарчыды керек. Wendy Понте - калемпир даана кабыгын алып салуу. Алар тез эле чечип алыш керек.
06 07
Peppers шорпо
калемпир сарымсак, май менен азык-иштеп-жылы-ашты камсыз болушу керек. Wendy Понте - азык-иштеп-жылы сарымсактын калемпирдин 2 чоң кесилет, жайгаштырам, аларды шорпо.
- сапаттуу кошумча зайтун майынан 6-аш кашык кошуп, бир эле учурда бир аз, машина аралашмасы жакшы, каймак пастасы ырааттуулук жеткенге чейин иштеп жатканда.
07 07
Massa де Pimentão сактоо
Бул түрдүү соус, адатта, португал кулинарияда колдонулат. Wendy Понте Massa де Pimentão бир желдетилчү идишке 2 жумага чейин муздаткычта сактайт. Эгер ошол учурда аны бардык колдонуу жок деп ойлойм, анда бир желдетилчү контейнерге салып, аны керек чейин катып.