Mario Босага, тамак-аш тармагынын ынталуу жана көрктүү, жылдыз, Америкада белгилүү ашпозчулардын бири болуп калды. Ресторанда империянын менен, бир нече өтө, тамак-аш азыктарын, бир сап, ал эми телекөрсөтүү жана сөз өтө көп басылма көрүнүштөрү, ал Марио Босага аты менен эле Америка учурдагы кулинардык багыттарын талкуулоо үчүн кыйын.
Culinary окутуу
Сиэтл көтөрүлгөн, Марио Ратжерс University Испан театр изилдеп, анын кесиптик сапарын баштады.
аяктагандан кийин, бирок, ал кулинардык дүйнөгө карай көзүн буруп.
Ал Лондондогу Le Cordon синий менен изилдей баштадым, бирок тез эле, анткени, кызыкчылыктардын жоктугунан кетип калды. Ал улуу Chef Marco Pierre White менен шакирт анан Борго Capanne чакан түндүк италиялык айылында катуу кулинардык окутуу үч жыл бою.
Mario Анын биринчи Restaurant ачылат
Mario Америка Кошмо Штаттары жана 1998-жылы бир топ сын ийгиликтер менен New York шаарында Babbo Ristorante электрондук Enoteca ачып бериш үчүн кайтып келди. Ошол эле жылы, Джеймс Бирд Foundation Babbo деген: "1998-жылдын мыкты Болумушту рестораны". New York Times Рут Reichl да жаңы ресторанда үч жылдыз берген.
Бир рестораны Empire башталышы
Марио ийгилиги бир нече ресторандар ачылышы менен улантылды (-Йоркто бардык): Лупа, өтөт, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Мона, Бар Jamón, Bistro Du Vent, шарап дүкөндүн италиялык Wine Merchants.
Food Network
Балким, Марио зор ийгиликке теле касиет катары болуп калды. Бул Марионукундай жайдары стили жана чыныгы жакшы эмес, кыйын. Moltó Марио аскер жана жылдыздай, Марио Итс Италия жана Ciao Америка, ал Италиянын реалдуу эмне көздөй тамагы бир муунду азык бурулуп бардык жөнүндө болуп жатат. Дагы бир шоу, Темир Chef Америка Марионукундай тамак көндүмдөрү жана анын кызыктуу стили баса белгиленет.
Синирген Chef
Мансапты бою Mario 1999 GQ анын ичинде бир нече сыйлыктарды берилди "Жылдын адамы", - Chef Категория, D'Artagnan Cervena Америкада 2001-жылы азык-түлүк жана Суусундук болот (атак-кулинардык дүйнөнүн залы), жана Жакып жолдар Foundation анын Best Chef New York 2002.