Crunchy кар буурчак, ошондой эле Кытайда mangetout деп, Кытай ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Бул ыкма, алар кытай даам толгон бир жеңил-дуу-Fry үчүн тендер шөкөттүү маринатталган, тоок менен сонун айкалыштырган. Бул сокку болушу толук ыктымал.
Эмне керек
- 3/4 тоок эти (колдук, Skinless тоок төшү жакшы)
- 1 чыны кар буурчак (mangetout)
- 1/4 1/2 чай кашык туз менен (каалаган)
- 1 1/2 чөйчөкчө арахис майы (же өсүмдүк майы, canola жакшы)
- : White үчүн:
- 1 кашык жарык соя соусу
- 1 1/2 чай кашык күрүч шарабы (же кургак Шерри)
- 1/2 чай кашык күнжүт майы
- 1 1/2 чай кашык cornstarch
- Sauce үчүн:
- 1/3 чыны суу
- 1 1/2 кашык Ойстер
- 1 1/2 чай кашык күрүч шарабы (же кургак Шерри)
- 1/2 чай кашык шекер
- 1 чай кашык cornstarch
Кантип тапсам болот?
- чоң кубатуулугу тоок этин кесип. акыркы cornstarch кошумчалады: White ингредиенттерди кошуу. 20 30 мүнөткө чейин тоок Marinate.
- тоок marinating жатканда, соус жана ингредиенттерди даярдайт. кичинекей идиштеги, cornstarch менен Сабалып жатканда, соус ингредиенттерди бириктирет. Сап кар буурчак, жуугула, кагаз = лг = менен Пэт кургак.
- Чада.На ысытып, 1 1/2 чөйчөкчө май кошуп. мунай ысык болгондо, тоок баягы кошуу. Blanch менен ысык май 30 секунд үчүн, сүргү же тамак менен, тамак ичүү үчүн таякчалар тоок баягы бөлөк. тоок баягы алып салуу жана соолутат.
- кедергисин бардык, бирок 2 кашык зайтун майын алып салуу. туз кош. кар буурчак кошуу. -Fry кыл кар буурчак жаркыраган жашыл (2 мүнөт) чейин.
- тоок кошуу кайра көмөч казанга салып. Соус тез кайра дей бер жана коюлануу дароо козгогон, кедергисин ортосунда толукталсын.
- чыгы көбөйөөрү да, бирге баарын аралаштырып. Жылуулук жана ысык кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 988 |
| Бардык Fat | 97 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 65 г |
| Cholesterol | 79 мг-дан |
| натрийдин | 713 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 26 г |