Kaab ел Ghazal түзмө-түз "жейрен кызыл" деп Марокко Арапчадан которулган болсо да бул ай түрүндөгү кукилер белгилүү French жылы Gazelle мүйүз, же Cornes де жейрендей деп аталат. Алар көп учурда өзгөчө учурларда кызмат жатасыз.
Бадам менен себинип Paste сары гүл суу жана корица, бир жарым айдын калыптанган назик Кондитердик, тиркелген, анан эптеп алтын чейин бышырды. Майдаланган кант бир бууланышы менен сары гүл суу азайып милдеттүү эмес - бул учурда, пирожное Kaab ел Ghazal M'fenned деп аталат.
этап-этабы менен суротторго жээкчелер, Kaab ел Казал кантип жетиш керек деди. Ошондой эле окшош аракет Sesame үрөнүнүн менен Almond Батон-Shaped Cookies .
Эмне керек
- Бадам Paste үчүн:
- 1 1b./500g бадам (илептеринен, жүдөп)
- 1 1/3 чөйчөкчө / 275g кант
- 1/3 чыны / 75 ml сары гүл суу
- 1/4 чыны / 60g май (unsalted, эриген)
- 1/4 чай кашык корица
- Кошумча: 1 Мастик ууч (же
- Gum Arabic порошок)
- Кондитердик болушчу:
- 3 чөйчөкчө / 375г ун
- 1/2 чай кашык туз
- 2
- кичинекей жумуртка (же 1 1/2 чоң жумурткалары)
- 3/4 чыны / 170г май (unsalted, эриген)
- 4-5 кашык сары гүл суу
- Кошумча Egg жуубай:
- 1 жумуртка
- 1 кашык сары гүл суу
- Кошумча Kaab ел Ghazal M'Fenned үчүн:
- Кошумча: сары гүл суу (чокунуу үчүн)
Кантип тапсам болот?
Бадам Сүмөлөктү даярдаш
илептеринен бадам ылай пайда нан торчосу аркылуу бир нече ирет өтөт. (ЖЕ бир moldable пасталар пайда чейин, беш мүнөт же андан үчүн азык-түлүк иштеп ичинде бадам тарт.)
Өз колу менен, кылдат жер бадам менен кант аралаштырып, кабыгынан, апельсин гүл суу жылмакай бир жана чайыр Arabic майда, нымдуу паста. келсе, дагы бир аз кант, корица же кызгыл-сары гүл суу даамын кошууга болот.
бадам паста аралашма бир аз бөлүгүн алып, кичинекей сөөмөйүн өлчөмү жөнүндө колбаса сыяктуу таяк салып калыптанат. Калган бадам паста, капкактын менен кайталап, артып калганын алып коюп. (Даярдалган бадам паста Бул этапта бир нече күнгө чейин м болот.)
Кондитердик Камырды Make
Азыктарды жумшак камыр түзүү менен бирге, жана Mix жууруп камыр абдан жылмакай жана серпилгичтүү болот чейин, 20 мүнөт же андан үчүн колу менен. (ЖЕ бир камырдан тиркөө менен тамак-аш иштеп менен камыр же аралашпаганы туруп режиссерун камыр жылмакай жана серпилгичтүү болот чейин камыры илмектүү. 5 10 мүнөт машина менен камыр жууруп,.)
4 6-бөлүктөрүн алып камыр экиге полиэтилен менен жаап, 15 мүнөт же андан үчүн эс алуу үчүн бөлүп койду.
Kaab ел Казал Маанилеш
Абдан ойлуу ун менен иш бетин топурактан. картон абдан жука кагаздын туурасынан жөнүндө, абдан ичке чейин камырдан бир бөлүгүн тоголотуп келгиле. камыр көтөрүп, силер туруучу чыгуу үчүн шарт түзүп берүү үчүн аны бир нече жолу reposition.
камырдан чокусуна жакын пастасын таягын жатты. камырдан бир аз аралашуусу берип, аны жашырышы үчүн тыкыс түшүп бадам пастасын айланасында камыр жогорку четин бүктөп кой. бадам пастасын айланасында катуу, аны мөөр менен бүктөлгөн камыр басып. (Сен жылдырып жатабыз камырдан туурасы жараша, камыр үстүнө бүктөм пайда болгонго чейин бир катарга пастасын, эки же андан көп отун уюштура алат. Бул иштерди жасап жатканда пастасын таяк ортосунда 1 1/2 дюйм уруксат берүү .)
манжаларды колдонуу шалактап, жана сени туш сызыгын сырттан бир жарым ай салып жашырып бадам ылай калыптайт, катта болуп, "U".
Андан сырткары базанын жанынан көрүүгө жана кененирээк боюнча ушуну менен салттуу kaab ел Казал түшүп, ай, калыптайт. таттуу токоч бышырып жатканда, бир аз шишип турганын эстен чыгарбоо керек, ошондуктан алар тар бир аз пайда үчүн кукилерди калыптанып, жакшы.
Кылдаттык менен кондитер рулду же бычак менен кесип ай - бир үн жазгыч кондитер дөңгөлөк коптон этегине сунуш кылат. кесилген бурчу чогуу мөөр ынануу үчүн текшерүү; Эгерде жок болсо, туура бадам ылай куралчандар камыр туруъуз. бир жерден бышкан банк балансынын Маркерлерди өткөрүү.
Калган камырдан жана пастасы менен кайталаъыз. полиэтилен астында колдонулган эмес, кандайдыр бир камыр болгула. иштеп эле, камыр калдыктарын, топторду аларды түзүүгө, кайра чыгаруудан мурун ал эс алуу үчүн пластмасса кайра чогултуп.
Cookies Bake
Эгер убакыт болсо, калган түрүндөгү күкүм калтырып, ачык, бир саат же бышырган алдында ары.
мешке 350 ° үчүн F (180 ° C) Preheat.
Кошумча жумуртка жуугуч бышырылган кукилер үчүн жагымдуу нур берет. сары гүл суу 1 аш кашык менен бирге 1 жумуртканы сабап менен жумуртка жуугуч жаса. Lightly кукилер көздөй кол жуу салтын тазалап туруъуз. Андан кийин, узак ийненин же ийне менен, ар бир жарнамалардын үстү менен тоо кыркасынын ичинде эки же үч тешик канаткан.
Анан камырды мешке ортосунда кукилер отко кактап, бир учурда бир эле банк барагында, 12 мүнөттүн ичинде, же эптеп алтын чейин. (Бул кондитер таш болуп калышы, бадам ылай күчөтсө да, нан ашуун алыс.)
пластик идишке сактоо алдында кылдаттык менен муздап аны стойкага күкүмдөрдү өткөрүү.
Кошумча Kaab ел Ghazal M'Fenned
бышырылган кукилер дагы эле жылуу, ал эми тез арада сары гүл сууга малып, ашыкча күбүп салгыла, майдаланган кант, аларды жылдырып.
Эгер күчтүү сары гүл суу даамын кереги жок болсо, анда анын ордуна сары гүл суу менен күкүм чачып, анан майдаланган кант, аларды жылдырып. Же болбосо, сары гүл суу жок, тек гана кумшекер жылуу kaab ел Казал жылдырып.
Kaab ел Ghazal пластик идиштерде сакталып жатканда, бөлмө температурасында да сактоого. Алар бир нече айга чейин камакка алынышы мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 87 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 32 мг-дан |
| натрийдин | 37 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |