Көптөгөн Марокко куки Recipes менен кооз бадам пастасын чакырып кызгылт сары гүл суу менен көп жолу жыгачтын кабыгынан эки. Бул элдик версия кондитер камыр бадам паста тиркелген, андан кийин таяк же тамеки абалда кирер өзгөчөлүктөрү. Алтын кемесинде кунжут уруктар учтарын кооздоп жана салттуу даамын жана түзүмүн толукталсын.
кукилер чейин эки жума үчүн желдетилчү идишке, ошондой эле сактоо, бирок анын ордуна, аларды катып келет мүмкүн. Ошондой эле аракет Kaab ел аталды л, торт, пирожный оролуп башка бадам паста жаздырган.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 14 oz./400 г сүзмө
- бир ууч туз
- 1 lb./500 г бардык ой-ниети ун (болж.)
- Бадам Paste үчүн:
- 1 lb./500 г бадам (
- илептеринен жана тери алынып салынды )
- 1 1/4 чыны / 250 г шекер (же андан бир аз даамын көбүрөөк)
- 1/4 чай кашык корица
- 3 Мастик 4-дан (же
- Gum Arabic , майдалап эзип)
- 4 кашык май (жалынып)
- 2 кашык сары гүл суу (же даамын көбүрөөк)
- 1 жумуртканын сарысы
- Кооздоп үчүн:
- 1 жумуртканын агы
- Гарнирлер: кемесинде кунжут уруктар
Кантип тапсам болот?
Камыр жаса. бир чоң табак менен каймакты жана туз салып жана бекем, бирок башкарылуучу камыр үчүн жетиштүү ун менен толукталсын; жылмакай чейин жууруп. эки камыр экиге, пластмасса менен жаап жана бадам Сүмөлөктү даярдаш эми четке 30 мүнөт эс койду. (Абдан жылуу күнү муздаткычта камыр эс керек болушу мүмкүн.)
Бадам паста толтуруу керек. бадам нан торчосу аркылуу эки Сүмөлөктү даярдаш үчүн (же чакан чогуу сыгып бирге буюм болот шорпонун-пунктуна, ошондой эле чыйратылган мүмкүн болушунча аларды тарт үчүн азык-түлүк системасына пайдалануу) өтөт.
бир чоң табак менен жер бадам өткөрүү жана кант, корица, Gum Arabic, каймак май, сары гүл суу жана жумуртканын сарысы менен толукталсын. бир калыпта ингредиенттерди аралаштырып жана moldable Сүмөлөктү даярдаш үчүн бир нече жолу жууруп үчүн кол колдонуу. ичке манжалары орто журналдарын алып бадам ылай калыптанат.
Күкүмдөрдү Маанилеш. Lightly ун менен иш бетин топурактан жана кагаз-ичке тик салып камыр бир бөлүгүн киргизүү. катары менен бадам паста журналдарын айрым тизилишет камырдан бир четине, жазууларды таба аласыз, паста, бир узун түрмөк аларга кошулуп чогуу басып. мөөр басып камырды четин басып, аны жашырышы үчүн бадам пастасын үстүнөн камырдан этегине бүктөп кой. узун курч бычакты колдонуп, кылдаттык менен жапты чыккан камырдан бөлүнүп оролгон күкүмгө четине кесип, андан кийин оролгон бадам узак узундугу сиздин чыпалагы узактыгы жөнүндө чакан дубинкалар чаптоо кесип. камыры паста (эгер зарыл болсо, чымчып же артка жана алдыга мөөр Маркерлерди жылдырып) айланасында мөөр анан калган пастасын жана камыр менен кайталап жеткидей болушу үчүн, ар бир токоч иликтөө.
Гарнирлер жана күкүм бышыр. Сиздин мешке 350 ° F га чейин (180 ° C) Preheat. пергамент кагаз менен ири банк баракты тизилишет. жумуртканын агы, андан кийин кунжут уруктарынын ар жарнамалардын акырын малып. кукилерди ортосунда бир аз бөлмөдөн чыгып, кукилер оюк тарапка банк көмөч үстүнө кой. эле жайында чейин кукилер менен 15 мүнөт айланып, желпи түстүү Bake, бирок алар кубарып калууга тийиш эле кылдат карап эмес, алтын үчүн жол. бир желдетилчү идишке сактоо чейин толугу менен муздап аны стойкага коюу үчүн алып салуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 151 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 17 мг-дан |
| натрийдин | 165 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 5 г |