Soufflé French ашкананын классикалык бири болуп саналат, бирок көп кулагандан коркуп, аны кабыл алуу ачык айткыла, бул кылдат жана тез бузулуп турат. Бул, албетте, тажрыйбасы да аз, бирок бул кыйын үчүн. Бул бир нече ээрчүү кемчиликсиз souffle үчүн кантип түшүнсө болот.
Бул ак шоколад soufflé рецепт жеңил жана кенен жана бир таасирдүү окуя дессертке кылат. бир жаңы мөмө кооздоп же чыгы түрүндө болобу, экөө тең, Ак шоколад менен шайкеш кызыл жемиштерди жана Citrus колдонуу. Эгер кыш майрамы үчүн кызмат кылып жатса, confectioners "кант жоомарт бууланышы менен soufflé болгон кар тоо таасирин күчөтүү үчүн шектенбесек болот.
Эмне керек
- 1/2 чыны плюс 1 кашык шекер (гранулдашкан, бөлүнгөн)
- 5 кашык бүт максаты уну
- 1/4 чай кашык туз
- 5 алтын, ак шоколад (чыйратылган майдаланган)
- 3 ири жумуртканын сарысы (комната температурасы)
- 6 ири жумуртканын агын (комната температурасы)
- 1/4 жигит менен чай кашык каймак
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- май 1 жас
- Антисептиктик: кумшекер
- Гарнирлер: жаңы малина
Кантип тапсам болот?
ак шоколад soufflé кантип жасоо үчүн:
375 градуска Preheat меш. көп soufflé тамак, сүт жана 1/4 чөйчөк шекер менен чач; четке даярдалган тамак койду. чогуу туз, бардык ой-ниети ун козгоп, жана калган 1/4 чөйчөктү плюс 1 кашык шекер; четке аралашмасын койду.
эптеп суу келүүдө үстүнө heatproof идиштин же кош казандын ак шоколад тыйындарды эритип, аны шоколад дайыма күйүп качууга козгогон.
(Ал тургай, катуу жагылгандыктан шоколад бир аз сандагы бир салышы бузулбайт.) Шоколад эрисе кийин, аралашмасы кылдат айкалышкан чейин жумуртканын сарысы жана жылуулук элжирей түшкөн табак жок.
өзүнчө табак, алар жумшак түстүү тоо чокулары кармап чейин орто жогорку ылдамдыкта жигит менен каймак менен жумуртка, ак уруп. , Жогорку ылдамдыкта жумуртканын агын сабап улантуу болчумун кошуу, андан кийин бара-бара жумуртканын агын катуу түстүү тоо чокулары кармап чейин, туз-ун-шекер айкалышын кошуу.
Этияттап шоколад аралашма жумуртканын агы 1/3 козгоп, анда кылдаттык менен калган кордошкон жумуртканын агы, бүктөп. шоколад аралашмасы жумуртканын агы Серии же эбру жок, бир калыпта түстүү, жарык жана bubbly керек.
даяр бир табакка колун салып soufflé аралашмасын Spoon жана эс алуу, жаап алып, 30 мүнөт же дароо 25 30 үчүн мүнөткө (бир аз бийикте ары) soufflé бир ттана сырткы менен кайра тирилгенге чейин бышырып берет. эгер каалашса, антисептиктик майдаланган кант менен soufflé кызмат кылгыла.
Эгер souffle кабыл алууда таба турган болсок, анда бул башка классикалык French тамак бир нече аракет.
Classic French Лимон Basil Souffle Recipe
Бул ак шоколад soufflé рецепт 6 Кызматтын түзөт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 476 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 16 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 196 мг-дан |
| натрийдин | 383 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 12 г |