Мен аны өзүм үчүн алып чыгып аракет чейин hollandaise үчүн абдан жеңил жана жөнөкөй билген эмесмин !! Бул жөн гана BUTTER , жумуртка жана лимон ширеси! Ал жөнөкөй болушу мүмкүн эмес!
An чөмүлүү Комбайн (Колдук аспап Комбайн казанга түздөн-түз чыгат!) Да кыйын иш кылат! Эгер чөмүлүү Комбайн жок болсо, анда сиз чечкиндүү сезип жатасыз болсо да үзгүлтүксүз Комбайн же бажыканадан колдоно аласыз. Сиз hollandaise бажыканадан тандай турган болсо, анда ал сен Сабалып жатканда эле жумуртканын сарысы аралашма башка бирөө май куюп үчүн пайдалуу болот. Бул бажыканадан жана ошол эле учурда төгүү кыйын!
Бул жылуу температурада hollandaise үчүн маанилүү. өтө ысык же өтө суук болуп кетсе, анда ал анын сонун касиет жоголот. Мен сейрек нерселерди алып буйрук эмне болот! Жылуу = Бактерии өсүшү, ошондой соустун да көпкө чыгып кетип жок болушу керек! туура алдына Сизге кызмат кылууга даяр!
Бул hollandaise кичинекей кызматта кылат, бирок сиз жонокой салышы эки же үч эсе эле көп табак менен аралаштырууга болот!
Ошондой эле, туз менен бажыканадан бир аз ысык чыгы менен кошуп, бул deliciousness бир spicier нускасын алышат!
Бул hollandaise үстүнө даамдуу колго англисче булочки , үй Жумуртка Бенедикт олуттуу Прянигиниздин эле!
Эмне керек
- 1 жумуртканын сарысы
- 1 1/4 чай кашык суу
- 1 чай кашык лимон ширеси (тузсуз)
- 1 таяк май (1/2 чыны)
- туз даамын
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды май таяк жер. Казан май эриди. май мындан ары к чейин Табаны тыйылбай били¾из.
- сиздин чөмүлүү Комбайн башчысы рънън чөйчөгүнө жумуртканын сарысын салып. чөйчөктү алып, лимондун ширесин жана суу кошуу. чөмүлүү Комбайн күйгүзүп, сууга Комбайн дагы болуп турганда чөйчөгүнө сары май куюп баштайт.
- чыгы толугу жылмакай чейин беришет. татып, туз менен бажыканадан. жылуу жерге бир кызарып идишке сактоо. Hollandaise ал сууктан кийин жылытары мүмкүн эмес. Ошондой эле, өтө суук болуп, анда туура катыштыгым жок болот! Бул жылуу температура, ал эми бир гана туура ырааттуулугун кала берет!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 299 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 151 мг-дан |
| натрийдин | 130 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 3 г |