Мен түбөлүккө бул тамак үчүн келген жок, ал эми мени токтотуу бери эмне болгонун билбейбиз. Avgolemono Элладанын тооктун шорпосу, биз билгендей, абдан көп, ар бир өлкө сооронуч тооктун шорпосу алардын нускасы бар - бул грек бири болуп саналат. Грек тилиндеги avgolemono жумуртка лимон (эгер сиз бир кезде кандайдыр бир гага тилин окуган болсо, сага айтып коёюн, кылат: "Оо, сөз кылат.") Дегенди билдирет.
каршылыктын сорпосун чийки тоок тамак шорпо кошумча байлыгын алып келбейт, бирок, силер да, балким, бир rotisserie же куурулган тоок баштап, кийинки жолу сен жагынан кошумча нейтралдуу даамы бышырылган тоок бар деп ойлойм болот. Эле бышырылган күрүч менен бирге тоок 6 чөйчөкчө майдаланган же кесилген бышырылган кошуу.
сен да акырындык менен жумуртка аралашмасын ысык сорпону кошулганда, эмне кылып жатышат жумуртка жумшартуу болуп саналат. Эгер сиз баары бир казанга жумуртка аралашмасын кошуп, силер абдан тез кетип баратышканда да, анда да кээ бир шорпо-жылы тамак (punctuating жумуртка бышырып катар менен аяктайт, анда бул жакшы - жөнүндө ойлонуп жумуртка тамчы шорпо боюнча Кытай ресторан). бардык убакыт Сабалып жатканда, ал эми жумурткалар үчүн жай туруктуу жашап ысык суюктук кошуу, жумуртка көбөйөөрү, бирок аларды күрөшүү тартып турат. Бул аралашма коюу жана жылмакай, жана жылуу болуп калды кийин, кайра шорпо салып бажыканадан, ал жөн гана avgolemono шорпосу бүт идишти коюлануу болот.
Эмне керек
- 1 кашык зайтун майын,
- 1 чыны майдалап, пияз
- 8 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 4-колдук Skinless тоок төшү, кесилген (2 мина)
- 2 ½ чөйчөкчө бышырылган күрүч
- 4 ири жумуртка
- ½ чөйчөк жаңы лимон ширеси
- ¼ чөйчөк чөбүнүн жаңы петрушка
- ¾ чөйчөк эритүү токтоп буурчак,
Кантип тапсам болот?
- көп шорпо идишке же голландиялык мешке, орто ысыктан, үстүнө зайтун майын ысык. кичине алтын чейин 5 минута убакыт ичинде пияздын жана Sauté кошуу. сорпону кошуу, жана жогорку жылуулук буруп. бир Ликашенконун сорпону алып келгиле.
- орто жылуулук жана төмөнкү бир Simmer боюнча сорпону сактоо, алуубуз тоок төшү менен толукталсын. тоок негизинен аркылуу бышырылган чейин 5 мүнөт бышырышат. бышырылган orzo кошуу.
- орто табак, жумуртка, сабап, андан кийин, лимон ширесине менен беттешти. тез иштеп, сиз казанда ысык шорподон бир бүтүн шимирип-жылы ак жаан, ал эми жумуртка аралашмасын бажыканадан. Аны кошуу катары Сабалып жатканда дагы бир бүтүн шимирип-жылы кетиптир, баарын убакыт Сабалып жатканда, андан кийин ысык жумуртка лимон аралашмасын казанга кайра которууга. орто жылуулук үстүнөн Simmer алып кел.
- петрушка жана буурчак менен кыл жана Simmer кайрылып. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 602 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 277 мг-дан |
| натрийдин | 1139 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 53 г |