Classic French Flemish тученкасы эмес, чындык менен, испан, бирок, Белгия улуттук тамак да French сүйгөн. Бул тамак да Carbonnades Flamandes каткырып жана канааттандырарлык деп аталат, бул рецепт, укмуш, даярдоо үчүн кеминде эки сааттан ашык убакыт алат, жана бир гана жасоо түшүп үй-бүлөсү тамак үчүн кызмат кылуу үчүн жетиштүү жакшы кийинки реалдуу мамиле болмок эмес, кечки партия.
тамак кызмат кылышыбыз үчүн, бир жагында күкүрт жашыл салат, куурулган картошка кошуп, суук күнү кечинде бир өтүшү auberge дю terroir татыктуу укмуштуудай той шарап бир бөтөлкө жакшы унутпа. бир үй-бүлө менен кечки тамак кызмат болсо, ошол жерде балдар бар болсо, шарап алып кетүүгө болот.
Эмне керек
- 2 мина уйдун эти, 2-дюймдук кесимчелер
- 2 кашык бүт максаты уну
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
- 2 кашык canola мунай
- 2 кашык май
- 4 чөйчөкчө сары пияз кесинди (4 орто)
- 1 Сарымсактын талкаланып, столго чапты:
- 1 кашык шекер
- 2 чай кашык кургатылган петрушка
- 1 бей жалбырак
- 1/4 чай кашык кургатылган жапалак
- 1 12-OZ бөтөлкө сыра караңгы
- 1/4 чөйчөк -1 чөйчөк уй Сток
- 1 кашык алма алма сиркеси
Кантип тапсам болот?
бир чоң табак менен чогуу уй эти, ун, туз жана калемпир чачты.
көп кенен көмөч canola май жана май Жылуулук, күрөң canola май, сары май менен уйдун эти. Brown партияларында эт, сен өтө көп температурасын жана эт төмөн турган бир жолу бардык эт кошуп көрөгөчү көрө кайнатып турган болсо. Этияттык менен, ал да күйүп кетпейт? Камсыз кылуу үчүн, уйдун этин көрүш үчүн, ал эми ага жакшы, бай күрөң түстү өнүктүрүү үчүн жетиштүү убакыт берет - caramelized кант абдан суюк тамакка, анын даамын жакшыртат.
кайра бир жолу ышталган көмөч бардык эт коюп, ага пияз, сарымсак, күрөң шекерди жана чөптөрдү кошуп, жакшылап козгойт. пияз көмөч казандын түбүнө күйүп карайып бөлүктөрүнүн бир аз тандап алышат.
көмөч жылуулукту көтөрүп, сыра да козгоп, көмөч казанга эт жабуу үчүн жетиштүү уй турбаганын кошуу. Анда тамак жаап, бир кайнатып алабыз төмөн температураны төмөндөтүү жана 1 ½ саат же уй тендердик чейин себилип. уй али текшерип ид текшерип бергиле, ошондой эле, кургак кайнак эмес. бир аз кургак болсо, сенсордук көп запасы кошуу. Ал ашуу суюк Int да аз коюлушу керек.
аптапта Табаны алып, алма, сидр сирке козгойт. сорпо кызмат чейин 10 мүнөт турсун. тарапта, картошка жана салат менен кызуу идиштерге салып кызмат кылгыла.
Бул тамакка алдын ала бир же эки күн кыла ала турган болсо, ал да жакшы болот. Ал эми, бул тамак эле кереметтүү жок болсо, анда ал сонун арестке, ошондуктан ири партиясын жана жай жаса. Ал алты ай бою сактап, үйлөп, мурда жакшылап эритишет болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 587 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 145 мг-дан |
| натрийдин | 422 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 33 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 49 г |