Бул Каджан күрүч булар адатта тоок боорунда жана / же gizzards жана жер астындагы эт менен бышырылган. Эт түрдүү күрүч, анын кол "кир" карап берет.
Бул нуска жер чочконун же жер колбаса менен жүргүзүлөт. Substitute жер тоок, үндүк же чочконун үчүн негиз уй эти.
Эмне керек
- 3/4 фунт тоок gizzards
- 3 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу (же уйдун эти шорпосу менен)
- 2 кашык бекон тамган (же майы)
- 4 кашык май (бөлүнүп)
- 1/2 фунт жер чочконун (же чочконун эти колбаса)
- 1/2 чыны лук (майдаланган)
- 1/2 чыны сельдерей (майдаланган)
- 1/2 чыны жашыл калемпир (майдаланган, же кызыл жана жашыл айкалышы)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 2 чай кашык туз (Адал)
- 1 чай кашык кара мурч
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1/2 чай кашык кайен калемпири (же Табаско соус бир тире)
- 1 1/2 чөйчөкчө узак нан күрүч
- 1/2 фунт тоок иштерди (чабак)
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук бир чоң казанды, бир жарага тоок же уйдун эти, сорпону алып. сорпосун үчүн тоок gizzards кошуу жана төмөнкү менен температураны төмөндөтүү; 30 мүнөт gizzards себилип. кургум кашык менен алып салуу, аларды, жаргылчакка тартып же өтө кылдат, алардын атын өчүргүлө. сорпону бар.
- орто жылуулук бир голландиялык Меш болобу жалын-бир далили casserole үчүн май тамган же май менен 2 аш кашык кошуп. мунай жана каймак аралашмасы ысык болгондо, жер чочконун этин жана жер кыртышында же майдаланган gizzards кошуу. Cook, ышталган .. жылуулук, жашылча жана татымалдарды кошуп, ошондой эле жашылча-конкурстук чейин тамак улантып, 5 7 мүнөткө акырын чейин, көп козгогон.
- 250 F. үчүн чөптү
- күрүч жана корголгон сорпону кошуу, андан кийин бат эле жарага алып. Кыл, капкагын жана аз жылуулук кыскартат. 15 мүнөт себилип, же күрүч чейин тендер болуп саналат.
- Sauté чөбүнүн тоок боорунда май, 2 аш кашык калган 3 мүнөт.
- , Күрүч менен чабак тоок боорунда умтулса татымал үчүн даам татып, зарыл болсо, көбүрөөк туз жана калемпир менен өзгөртүүгө.
- Табаны же casserole жаап, камырды мешке салып, 10 мүнөт коюп кой.
- бир айры менен Fluff жана кызмат.
Сунуштар жана Variations
- жер менен сосиска, жер менен уйдун эти, же жер астындагы түрк тизесине менен жер чочконун алмаштыруу.
- gizzards жана 1 тазалануучу 3/4 1 фунт жана тоок боорунда үчүн жер, чочконун этин же колбаса жогорулатуу кездешпейт.
- даяр тамак үчүн жаңы майдаланган петрушка 3 4 аш кашык кошуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Райс работу (ака Dirty Райс) - жер уйдун этинен жасалган.
Easy бышкан Dirty Райс - Эч бир орган ассорти, жөн эле майдалап чочконун эти, тоок, үндүк, же уй эти.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 559 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 135 мг-дан |
| натрийдин | 1349 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 42 г |