Broa португал нан абдан даамдуу түрлөрүнүн бири болуп саналат. нан тышкары караңгы ттана эмес, тиштери түшүп тиштеп үчүн реалдуу жүзөгө ашыруу. ичинде, бирок, chewy жана нымдуу, бирок жок дегенде бир аз кенен, Кээ бир үй шартында болушу мүмкүн. үзгүлтүксүз буудай унунан кошулган жүгөрү, ал коюу түзөт. Сиз бир үзүм, бир толугу менен тамак жеп жатканын сезем!
Broa үчүн мыкты жолу тууралуу пикирлер көп жана ар түрдүү болот окшойт. Мен губка ыкмасын колдонуп окуган кээ бир Recipes, кээ бир буламык ашуун жүгөрү ун артык окшойт. Кээ бир колдонуу сүт жана бир эле суу. Бир маалымдама эмгекке ылайык, бул Azoreans нан версия МБОдо де Milho ак жүгөрү ун менен чалуу жасоо.
Бул нан жасаш үчүн салттуу болгон, албетте, буу менен толтурулган кыш же таштан жасалган очокко. Бул катаал сырткы кабыгы жана нымдуу ички жаратат. Рецепт төмөнкү Ана Patuleia Ortins "португал Homestyle Cooking бир рубрикасына жана үзгүлтүксүз мешке бышырылчу болот. Эгер кыш таасирин тууроого аракет кызыкдар болсо, меш, сен ал өзүнүн китебинде бөлүшөт бир Pizza таштын үстүндө нан бышырып, же колдонууга аракет же Жан Андерсон ыкмасын, мүмкүн, Португалиянын Food.
Эмне керек
- 1 кашык кургак ачыткы
- 1/4 чыны жылуу суу (90 жана 112 градус градуска ортосунда)
- 1/2 кашык бардык максаты уну
- 1 мина жүгөрү (майдалап)
- 3 3 1/4 чөйчөкчө суу үчүн (кайноо менен бөлүнгөн)
- Жетишпеген 1 кашык туз
- 1 фунт бардык максаты ун (мен ал кээ бир микробдор бар соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөнүнүн бирин колдонуп, Мен бул нандардын үчүн жакшы касиет кошумчалайт сезип)
Кантип тапсам болот?
- Таркатып: пш даярдоо ачыткы кошулган жылуу сууга салып, 10 мүнөт бөлүп койду. ½ кашык ун, жабуу менен жаппагыла жана 1 саат үчүн бөлүп коюшу керек.
- бир чоң табак менен жүгөрүдөн ун салып. кайнап жаткан сууга 2 ½ чөйчөктөрдү туз таркатат. , Жүгөрү, ун жана тез чачкан суу туздалган кылдат, аларды аралаштырып куюп, бардык ун аралаштырылган турушу керек. Бул денеде майдалап, картошка сыяктуу керек. бул болжол менен 15 же 20 мүнөт, аткаруу үчүн жетиштүү салкын чейин четке коюу.
- жүгөрү ун муздаган кийин, бара-бара бүт-максаты ун менен аралаштырып, ачыткыч губка, жана ушул жерде гана элде болушу керек кошумча ¼ калган суу чөйчөк. камыр чогуу келгенге чейин Mix. камыр бир аз кургак болсо, камыр элпек кылууга калган суу көп аралашпайт. мүмкүн болушунча суу аз болот. 10 мүнөт табакка камыр жууруп жатышат. Ал жабышчаак болот. ун менен камыр Топуракка таза dishtowel менен жабат. Коюу, аны жылуу долбоору акысыз жерден эки чейин көтөрүлүп, 2 ½ саат.
- 500 градуска чейин очокто Preheat.
- камыр эсеге кийин, ылдый кыла алышпайт. камыр айыптап туруп, кылдат 2 даана, аны экиге бөл +.
- дагы бир идиштин ичинде суу аягы тыйылбай, аны төгүп, тараптардын карманууга идиштин ичинде бир аз ун чачат. табакка камыр бир бөлүгүн коюп, орой топтун аны түзүүгө жүзү боюнча аны жылдырып. нан унитаз же металл тегерек табличканын үстүнөн табак текскерилетүү. башка бөлүгү менен кайталаъыз.
- Тандырга, эч бир ортоңку Мырк идиштерин кой жана 35 45 мүнөткө чейин бышырыныз. чалынды да, нандан алтын күрөң түс чегинен кийин төмөнкү көңдөй сезилиши керек. кесүү чейин 20 мүнөт муздатып алыъыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 194 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 748 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 4 г |