Macadamia жаъгактар, botanically Macadamia integrifolia деп, жеткиликтүү таттуу жана кооз жегенге жаъгактар бири болуп саналат, айрыкча, кууруп же тост качан жана даамдуу бир ыкма менен кошо.
Чинук аралдары, ЮАР, Бразилия жана Орто Америкада Australia чыгыш жээгинде эмес, ошондой эле улуттук жана элдик Native, макадам алынуучу жаъгактан жалпы аталыштар Австралия гайканы, Queensland гайканы жана бадалдар гайканы кирет.
Macadamia жаъгактар Hawaii жыл бою жыйнап жаткан, дүйнөдөгү макадам ири өндүрүүчүдөн, бардык аралдар үйгө алып келип туристтер үчүн жакшы белек болуп саналат.
Macadamia жаъгактар түгөй өзгөчө трубочки, шоколад жана балык менен, ошондой эле мүмкүн болгон башка жаъгактан алмаштырылат көбү тамак-жылы, ченем менен өлчөп. Бул жаъгак тартуу Чинук жана арал салттарынын негизинде кээ бир өзгөчө тамак үчүн, "Мауна Лоа Macadamia Cooking Казына", "эскерүү Diamond башчысы, Hawaii эстеп," жана "Sam Бошетунмай Исланд даам сыяктуу өтө текшерип".
Макадам кызматчыга куурдак кылганга кантип
Сиз макадам меши же көрбөшү жараянын баштоодон мурун, адегенде, бомбалашын жуугула, аларды кургатуу керек. Сиз орнотуп бүткөндөн кийин, кайра даярдоо же ыкмасы үчүн салыштырмалуу жөнөкөй, бирок сиз тандаган макадам жаъгактар, алар бир калыпта тамак деп өлчөмү окшош экендигине ынануу керек.
макадам меши үчүн, биринчи кезекте, 1/2 чыны сууга, 2 чай кашык туз менен кеъейткен бөтөлкө толтуруп, 1 кашык сары май менен; анда Меш ташыгычта сиздин үйүлүп макадам жайылып, карапайым бөтөлкөдөн мазмуну менен туманга айланат.
Кийинки, алар алтын Браундун кайрылып тамак ташыгычты-жылы 225 F көп, аларды текшерүүдө мешке 10 12 мүнөткө чейин, аларды бышырып, камырды жана сузгучу менен алып кой.
жаъгактар кургак идишке, аларды биротоло муздатып көрөлү.
Тартуу үчүн макадам тост кандай
бир ыкма менен кошуп, аларды мурда жаъгак көрбөшү жарык даамын түшүм болот, бирок ал үчүн тост жаъгактар, ошондой эле чийки жаъгактан катары сактоо эмес, ошондой эле учурда гана эмне керек куйкаланып жакшы.
катырак макадам үчүн, 12 15 мүнөткө чейин алтын Браун чейин ысытып, бир 350 F камырды мешке бир банк баракта жана жерге бир катмарында жаъгак тараган. Бир жолу жасалган, тост жаъгактар майдалоочу же тийүүнүн майлуу же Оргулу болуп, аларды алдын алуу жарып алдында ак ниеттик менен болсун.
Кээ бир Recipes жакпай сонун өзгөртүү үчүн тегерек орбиталарынын түбүндө кондитер камырдан же чачып колдонулушу мүмкүн жер жүзүндөгү макадам үчүн чакырабыз. Бардык аларды тамак-аш менен иштеп тост жаъгак салып, каалаган ырааттуулугу жетишилген чейин кыска аралыктар менен жашылча үчүн негиз үчүн эмне кылышым керек. Бирок, бул жаңгак май менен аякташы мүмкүн катары иштетүү билиши маанилүү.
сен-жараянында болсо, макадам жаңгак май таралган эле даамдуу, бирок сиз өсүмдүк майы менен басып, тилге жана кошо даамы үчүн бир аз бал кошуп алат. Андан тышкары, жер жүзүндөгү макадам жаъгактар, ошондой эле жер астындагы эт, куштун эти жана кесүү бир толтургуч жыт жана даам берүүчү жогорулаган катары колдонсо болот.