Бул элдик ичирмекмин Сомали күрүч тамак bariis iskukaris катары белгилүү. Курулуш, ал Чыгыш африкалык абдан окшош палоосу күрүч Бирок, ордуна күрүч тамак өсүмдүк, сорпону карапага же суу колдонуу, бул тамак кыйла даамын кошуу үчүн эт сорпону колдонот.
төмөнкү рецепт Сомалинин Кухня табылган чөп bariis бир жасоо болуп саналат. Ал кайра басылышы жана уруксаты менен ылайыкташылган. көп Recipes күрүч тамак нан запастарын эске алуу менен, бул бир помидор колдонгон (Сомали тамак бул тамак үчүн типтүү курамында болгон).
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө басмати күрүчү
- 2 помидор (майдаланган)
- 1 пияз (майдаланган)
- 1 корица таяк
- 5 бүт тиштери
- 4 Бүт кардамон кынында
- 1 чай кашык зире уруктар
- 3 кесилет, сарымсак
- 4 кашык май (же сары май)
- 1 фунт козу (чакан кесимчелер)
- 2 1/2 чөйчөкчө суу
- туз даамын
Кантип тапсам болот?
1. күрүч жууп, колдонууга даяр чейин аны сууга салып коюъуз.
2. Fry чейин ышталган бир нече мүнөт козу. Кийинчерээк чейин казанга алып салуу.
3. Fry ал идишке, 2 мүнөт ичинде caramelizes чейин пияз.
4. кургак жыттуу жанч жана сарымсак менен толукталсын. жыпар жыт бошотуу мунай жылуулук берүүчү бир мүнөт үчүн тамак.
5. кесилген помидор кошуп, ал жерден бир соус салып кете чейин тамак.
6. козуну кайра казанга салуу.
7. күрүч Drain менен ченегенде, суу кошуп. Анан Simmer чейин күрүч алып алюминий төмөн Табаны камтыйт. Табаны, ошондой эле мөөр менен камсыз кылуу.
8. 15 мүнөт же бардык суюктук чейин мөөн-оту менен келет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 576 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 91 мг-дан |
| натрийдин | 124 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 66 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 26 г |