Бир даярдоо tourtiere көп French канадалык үй-бүлөлөр үчүн жыл сайын Christmas салт болуп саналат. Бул этинен tourtiere рецепт чөптөр жана Берришон менен бирге атайын ахлакка алып нан токочунан татаалдыгынан жана оюн эт окуяга жөнөкөй үйлөнөт. Натыйжада, столдун үстүнө коом үчүн тендер эт тегерек шараптын бөтөлкөсү артык эч нерсе менен суук кыштын түнү кызмат кылдыруу үчүн жетиштүү жайлуу болуп саналат.
Бул тамак Албетте, Парижде алар да, салттуу French тамак болушу мүмкүн эмес да, алардын бар токочунан нускасын , бирок, Канада, сиз майрам учурунда жерде ал аны сактап калат.
Эмне керек
- 1
- Pate Brisee (же эки кабыктын магазин-сатып кондитер камыр)
- 1/2 фунт жер чочконун
- 1/2 фунт жер этинен
- 3/4 чыны пияз (майдаланган)
- 1 Сарымсактын (моюн сунган жана чыйратылган майдаланган)
- 1/3 чыны сабиз (тытылган)
- 1/4 чыны сельдерей (чыйратылган майдаланган)
- 3/4 чыны картошка (чакан кубики)
- 2/3 чыны уй Сток
- 1 кашык Cognac
- 1 чай кашык кургатылган петрушка
- 3/4 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара калемпир (жер)
- 1/4 чай кашык кургатылган Sage
- 1/4 чай кашык кургатылган жапалак
- 1/16 кашык кесилет (жер)
- 1/16 кашык allspice (жер)
- 1/16 кашык даярдалат (майдаланган)
- 1/2 чөйчөк эзилген картошка (туз жана калемпир менен татытылгандай)
- 1 кашык кургак нан чакан
Кантип тапсам болот?
этинен tourtiere кантип жасоо үчүн:
400F үчүн мешке Preheat. Roll кондитер камыр 9-дюйм тегерек Табаны ылайык 2 бирдей өлчөмдөгү топко. 1 айлампа менен тегерек көмөч түбүнө коюлган жана андан кийин даяр тегерек Табаны калган кондитер бөлүп койду.
көп сатил колдонуп, орто жогорку жылуулук май жылытуу жана чочконун эти, илбээсин атып, пияз, сарымсак, сабиз, сельдерей, жашылча-конкурстук жана эт менен бышырылган чейин картошка Sauté.
көмөч эч кандай ашыкча май Drain. уй запасы, Берришон, чөп, эт жана жашылча-келүү үчүн жыттуу майларды кошуу; камтылган төмөнкү орто ысыктан, үстүнөн аралашмасынан себилип, 15, 20 мүнөт.
аптапта сатил алып салуу жана аралашма эзилген картошка жана кургак күкүмдөрүн козгойт. эт толтуруу 3 мүнөт отуруп уруксат берүү. Калган кондитер камыр менен даярдалган пирог көмөч жана чокусуна толтуруусун кашык. камыры жабылып саал, кош миздүү, башында бат кесип, ал эми 12 мүнөт токоч бышырып чоор. кондитер алтын күрөң чейин, 25 30 мүнөткө чейин май токоч менен бышыруу 350F жана улантуу үчүн меш температураны төмөндөтүү.