Эмпанадасынын жана шоколад менен кантип табууга болот?

01 08

1-кадам - ​​эмпанадасынын жана шоколад курамында ченегиле

Эмпанадасынын жана шоколад бай жана даамдуу айкалыштыруу болуп саналат. Spanish адатта, бир учурда, бир шум болуп, аларды жеп chocolateria түштөн кийин болуп, merienda үйүнө жол көчө сатуучу же кеч түнү токтоду. Эмпанадасынын узак жана тегизделген жарык жана Кытырак испан FRITTERS болуп саналат. Spanish ысык шоколад өтө коюу жана майлуу болот.

Эскертүү: кыска churro кабыл алуу жараянын көрүү үчүн, 3 мүнөттүк көргөзмө эмпанадасынын Video кантип жетиш керек көрө.

Даярдоо убактысы: 20
Кук убакыт: 10
Жүгүртүү мөөнөтү: 2 кылат

Эмпанадасынын жана шоколад үчүн, көп оор түпкү Табаны, 2 орто чыгы идиштерин, бир аралашуу табак, айрылышына, 2 чоң кашык, кычкач бир жуп керек. Эмпанадасынын калыптандыруу үчүн, көп куки басма же "churrera" жана бир чоң жылдыз сымал ачуу жогоруда сүрөттөлгөн, же жылдыз сымал nozel менен кондитер баштык менен диск аркылуу камыр сыгып керек.

Төмөндө бардык ingrededients ченегиле өзүнчө контейнерлер жана бөлүп койду.

Churro Курамы:

• 1 стакан ак ун
• 1/4 аш кашык банк порошок
• 1 чыны суу
• 1 TBSP өсүмдүк майы
• 1/8 аш кашык туз
• 1 аш кашык кумшекер
• бышышы үчүн 16-32 OZ өсүмдүк майы (Canola же карама)
• Бир нече TBSP кумшекер же бал чач үчүн

Hot Chocolate Курамы:

• 16 OZ (250 мл) бүт сүт
• 3 доллар = 3 чарчы кичинекей жиликтеп бөлсүн (93 г) банк шоколад,
• 1 / 3-1 / 2 чыны кант
• 1/2 аш кашык. жүгөрү крахмалы

* Шоколад жана кант бышыруу үчүн жарым-таттуу шоколад микросхемалардын 4 алтын алмаштырат.

02-жылдын 08

2-кадам - ​​Мунай, туз менен кант менен Адегенде суу

орто чыгы көмөч-жылы, 1 стакан суу куй. май, туз, шекер жана дей кошуу. бир жарага суу алып келгиле.

Табаны кууруу түпкү ири оор салып өсүмдүк майы төк. Эмпанадасынын жабуу үчүн көмөч казанга май 2 дюйм бар экенин текшерип, алар жебей, ал эми эркин сүзүп жүрүшөт деп. керек чейин четке Табаны коюу.

03 08

3-кадам - ​​эмпанадасынын үчүн кургак заттар Mix

суу кайнатып күтүп, ал эми бирдей бөлүктөрү ун жана суу болушу керек, анткени, суу өлчөө жана ун өлчөө үчүн аны пайдалануу үчүн колдонулат чөйчөктү кургатуу. бир орто аралашуу табакка салып ун төк. банк кум менен дей кошуу.

Эгер жогору Табаны кууруу менен меш, жылуулук майы бөлмөсү бар.

Эскертүү: кургак жана ным ингредиенттердин үчүн чөйчөк өлчөө, адатта, бирок бул ыкма үчүн ошол эле ченегич чөйчөктү колдонуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ар кандай болот.

04 08

4-кадам - ​​Mix суу жана кургак Курамы Камырды биригүү

суу кайнайт кийин, меш кастрюлясына жок. Жай ун аралашма куюлган казанды алып, кайнак суу куюп - бул шишиктерди жок жылмакай камыр чейин бир айры менен дайыма козгогон. аралаш жана жылмакай чейин гана чакырган. Камыр бир карбай сыяктуу мурундан болбошу керек, бирок, тескерисинче, жылмакай, ал эми жабышчаак камыр.

Эскертүү: кийинки кадамга токтоосуз улантуу. камыры табак отуруп калса, ал кургап баштайт жана куки пресса аркылуу кысылып кыйын болуп калат.

05-жылдын 08

5-кадам - ​​Spoon Churro камыр Cookie пресс же Кондитердик кабынан

куки пресса же кондитер, баштыкка да салып камыр кашык. Куки прессаны толтуруп, / чокусу боюнча туура жана катышты аба жок, ошондуктан басма ылдый түртүп керек.

май менен таба сыйкырчыга-жогорку жогорку жылуулук колуна жылытуу керек.

06-жылдын 08

6-кадам - ​​Fry эмпанадасынын Голден Браун чейин

Этияттык менен алтын Браун чейин ысык май (350-375F градус) жана кастарлоо салып камыр кысып. Адатта, камыр камыры май батырылган эле шакек түзөт.

көмөч казанга өтө көп камыр салып бербе. Эмпанадасынын кууруп эркин, ал эми сүзүп керек. Качан алтын күрөң, кезеги жана күрөң башка жагы.

07-жылдын 08

7-кадам - ​​шоколад үчүн эмпанадасынын жана Heat Сүт сактайлы

Кычкач менен кылдат эмпанадасынын алып, ал эми агып кагаз лг жайгаштырат. көп камыры куки басма болсо, көмөч жана кастарлоо алып салыъыз.

Эмпанадасынын агызып, ал эми орто казанды салып ысык шоколад үчүн муздак сүт куюп, cornstarch кошуу. cornstarch таркатуу бажыканадан. cornstarch эриген кийин, аны жара эле чейин Орто Жогору боюнча сүт жылытуу, анда жылуулук жок.

08 08

8-кадам - ​​кант менен эмпанадасынын чач сүт менен Chocolate Mix

Кийин соолуп, ыңгайлуу узундук салып эмпанадасынын кесип. кант менен чач жана кызмат табакка уюштуруу.

ысык сүт алып салгандан кийин, дароо эле шоколаддын кошуп, шоколад толугу менен эрисе чейин туйлап башталат, ал эми кант жоюлуп жатат. б>

орто жылуулук боюнча мешке Табаны кайтуу жана жай козгойт. (Жогорку жылуулук сыяктуу lumping себеп болот, бул сүт ысык болбойт.), Зарыл болсо, лаззат менен шекерди өзгөртүүгө үчүн шоколад таткыла. сүт аралашмасы тез коюлануу керек. Сиз замат ал коюлануу көрүп, аптапта Табаны алып, ошондуктан cornstarch жука жок кылат. Чөйчөккө коктусун эмпанадасынын менен бирге, ысык кызмат.

Эскертүү: оозуна энзимдер жука бир коюуланып cornstarch аралашмасын алып, анткени шоколадды даамын ар бир убакыт өткөндөн кийин, кашыгы менен жууш керек.