Жазгы чөптөрдүн Бул "песто" Сен таза райкан ири өркөчүнө алдында таза, песто сыяктуу жыт да жарылып кылып кошуп берет классикалык песто мүмкүн. Бул жерден чөп чыгат анистен жана жалбыз абдан жонокой, даамы бир тоннасына дээрлик seasonless петрушка, баштыктар менен толукталган. Анын ордуна ойдун кызыл жаъгактар, бул рецепт таттуу мисте колдонот. Сиз колуна кызыл жаъгак бар эмне болсо, бардык каражаттар менен алга жана аларды колдонсок, ал эми бойлорунун анча кымбат эмес экенин билебиз жана бул жаңы чөптөр менен кооз иштейт өзгөчө таттуу кошуу.
Бул песто (а сага 10 мүнөт же андан бардык алат и) кылып, кийин, макароны (Ricotta же дыйкандар быштак сыяктуу жаңы сыр пармезан же жөн эле жоной менен Кабулга жакын) менен чачсын, куурулган тоок аны кашык, кызмат менен куурулган жашылча же куурулган же үстүнө алып пан-куурулган балык . Сиз азыр эле кашык менен тамак келсе, бул жерде эч ким күнөөлүү болот!
Эмне керек
- 2 жашыл пияз
- 1 лимон
- 1 чыны укроп жалбырактары
- 1 чыны жалпак жалбырагы петрушканын жалбырагы
- 1/2 чыны жалбыз жалбырактары
- 1/2 чыны үйүлүп бойлорунун
- 1/2 3/4 чыны Sesame (тост эмес) же бадам майы *
- 1/2 чай кашык жакшы туз
- 1/4 чай кашык жаны жер ак же кара калемпир
Кантип тапсам болот?
- Башындагы өчүрүү жана жашыл пияз тамыры учу-кыйырына чейин жокко чыгаруу. , Башындагы өчүрүү жана да ар кандай кургатылган жашыл пайдасы жокко кочкул-жашыл катары көп сактоо мүмкүн болушунча чыгат. Жылмаланган жашыл пияз жарып, тамак-аш иштеп койду.
- лимон сүртүп жана таза чайкоо керек. Бир microplane же колдон zester лимон тартып ылдыйында 1 чай кашык алып. Эгер Microplane же zester жок болсо, анда эле ичке сары сырткы катмарынын тилке алып жашылча peeler колдонуу сары астында кайгылуу ак түшөм лимон-оолак! учун аны өчүргүлө. жашыл пияз менен тамак-аш кайра иштетүү үчүн жыт.
- Pulse пияз, лимон сууткан бирге бетке үчүн. зарыл болсо, тараптарды түшүп кырыш үчүн, сүргү колдон.
- укроп, петрушканын, жана жалбыз кошуу. жашыл ылай Pulse түзүү. Дагы, бирдей иштелип аралашмасын сактоо үчүн зарыл болгон тамак-аш кайра иштетүү менен ылдый түшүрүп, эки жагына кырыш үчүн, сүргү колдонушат.
- мисте кошуу жана ачуу чөптөр менен бирге жатасыз чейин жашылча.
- жарымында zested лимонду кесип. чөп аралашма лимон жарымынан тартып ширесин сыгып.
- тамак-аш иштетүү куюн менен, кунжут жана мисте май куюп. жашыл паста
- туз жана калемпир менен Pulse. сиз болсо, даамын дагы кош. Ошондой эле сиз бул кислота жаздап канчалык жагып жараша, дагы бир аз лимон ширесин тууралуу айтууга болот.
Сиз ушул песто үчүн келсе, бул жыт абдан аз бузулушу менен 2 күнгө чейин, жаап жана муздатылган, кыйналып жатканын билебиз (ал бул даам-жыйма кандай эле!).
* Бул салышы бул жерде ал өтө турган зайтун майын, андан назик даам үчүн талап кылынбайт Эскертүү. Ошону менен бирге, бир жакшы сапаты сызма зайтун майынын, сен эмне эле жана ал эмне болсо ишин, ошондой кыйратылбай турган эмес, алдыга жылып, саналып өткөн башка жолдору ордуна, аны колдонушат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 436 |
| Бардык Fat | 42 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 336 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 7 г |