Татымы тоок эти жана сыр топтоштуруп толгон салттуу tamales бир аз убакыт талап кылынат, ал эми tamales кабыл алуу , аны илип алгандан кийин жеңил болуп саналат. tamales бир партиясы элди бирдей кызмат кыла албайт: же аларды бир нече күн же кубаныч жума катыруу сактай алат.
Эмне керек
- Тоок эти менен толтурулат:
- 2 мина тоок, колдук, Skinless
- 1 (3 алтын) болот алуубуз
- жашыл Чайлз
- 4 алтын, каймак, сыр (а стандарттуу пакети жарымы)
- 1/2 чыны сүзмө же каймак
- 16 алтын Queso Fresco же джек сыр (майдаланган же кулап)
- 1 чай кашык зире
- 1 чай кашык
- чили порошок
- 1/2 чай кашык туз
- Wrappers:
- 40 сууга жумшартып, жүгөрү шакелдери
- Тамале камыр:
- 6 чөйчөкчө теннис Рио
- 5 чөйчөкчө суу, жылуу же аз-натрий тоок сорпосу
- 2 чөйчөкчө май
- 3 кашык пияз порошок
- 2 кашык зире
- 3 кашык чили порошок
- 2 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
- Кайнатып же ал аркылуу бышырылган чейин тоок бышырып. салкын жана аны тоок эти жана аны чачууга үчүн, аны талкалады айрыларды же манжаларын колдонолу.
- бир чоң табак менен майдаланган тоок эти жана кесилген Чайлз кошуу, каймак, сыр менен кошуп, Queso Fresco, зире, чили кум жана туз 1/2 чай кашык.
- Эгер таза эмес колдору менен, кыла ала турган, аны аралаштырып, баштоо үчүн сырттан каймак сыр талкалап үчүн чоң кашыкты пайдаланган.
- толтуруу жасалган кийин, алып барып койду. (Эскертүү: бир күн мурун толтуруп алат, аны сактоо керек.)
- жатка жуунтат даярдоо үчүн, ар кандай таштандыларды алып жатка кабыкчалары аркылуу. майда бит жана даана келген ири жарактуу даана ажырата. Кийинчерээк үчүн азыраак тыйын сакта.
- бир чоң табакка жуунтат кой. жылуу суу менен жуунтат камтыйт. суу, аларды сактап калуу үчүн кабыкчалары үстүндө оор нерсени (оор идиштин же кружка сыяктуу) коюу. 30 мүнөт же жумшак чейин коюъуз.
- суу жана Пэт кургатылат тартып жуунтат алып салуу. аш жол бербөө үчүн жабылган табакка же ири пластик баштыкчаларга салып кой. tamales гана ири жана орто жуунтат колдонуу. майда байланыштарды же тактардын кийин колдонулушу мүмкүн.
- тазаланбаган карап жатканда, өзгөрөт байкабай. Алар тар жок, кенен жок, жана эки узак тарапты бар.
- Азыр теннис Рио даярдап Тамале камыр . Монтаждык идиштин ичинде бириктирилип чейин Masa жана жылуу суу же сорпону бириктиребиз. теннис жумшартууга жол аралашма 20 мүнөт же андан көп отуруп көрөлү.
- бир камыр түрлөрүнө чейин аз ылдамдыкта нымдуу теннис Рио Mix. теннис Рио даярдалган кийин, бара-бара аны аралашып туз, зире жана пияз күкүм камырдан аларды чачуу менен толукталсын.
- өзүнчө табак менен Камчы коюъуз 3 мүнөт кыскартат же күп чейин.
- ошондой эле бириккен чейин аралашып, ал эми май, камыр бир мезгилде бир аз өзгөртүлгөн.
- аралашмасы арахис май ырааттуулугун байланыштуу болушу керек. Эгерде жок болсо, анда зарыл болгон дагы теннис Рио, суу, же сорпону кошуу.
- tamales чогулуу үчүн бир тегиздик боюнча да зулум жатты. тазаланбаган өлчөмүнө жараша, тазаланбаган көздөй камырдан 1, 2 аш кашык менен кашык.
- тазаланбаган көздөй камыр жая турган металл кашык арткы колдонуу. Камырды жайып жатканда, тазаланбаган тар аягына чейин болжол менен 4 оолактап жана башка аягына чейин болжол менен 2 эни бир кийиништи. көп тараптардын бири жана 2 дюйм башка көп тараптан четине камыр жайылган. болжол менен 1/4 дюйм коюу камыр сактоого аракет кылгыла.
- капталдарын камырдан жок дегенде бир дюйм таштап, камырдан борборун толтуруу жөөлүбөгөндүгүн бир-эки тарап. жок Masa менен 2-дюйм мейкиндик менен узак тарабын тапкыла. деп кат кылып бүктөп кой, бир аз башка тарапка кесилишкен ушунчалык камыры жолугушуп чеке. арткы айланасында кошумча зулум ороп. Ошондо жогорку жана кенен акырына үстүнөн ары тар аягында үстүнөн кенен жок кой.
- тазаланбаган тилке түзүү кесүү жолу менен же кичирээк же жараксыз кабыкчалары айрым чечип 1/4 дюйм барарын жара. калактарын түшүп өткөрүүгө Тамале суусу байлап үчүн пайдаланабыз.
- бир кеме менен түз tamales кой. Сиз бул ой-ниети үчүн даярдаган чоң оттору сатып алууга болот. Сиз ушундай эле таасир түзүү үчүн колдоно аласыз сиздин ашканада башка ден ээ болушу мүмкүн. ачкычы суудан tamales үчүн кандайдыр бир казан түбүндөгү кайнак суу менен бир аз өлчөмдө жана colander же торго ээ болуу болуп саналат.
- 90 мүнөттөн буу жана аларды кызмат алдында ак ниеттик менен болсун.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 271 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 43 мг-дан |
| натрийдин | 408 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 11 г |