Титаник 1912 күнү менюлар

01 03

Титаник азык-түлүк жетишсиздиги жана сандар

Титаник 14-апрель күнү чөгүп кеткен, 1912, төрт күн өзүнүн Сапар кирген. 100дөн ашуун жыл өткөндөн кийин, биз дагы ушундай оор кырсык эмес, кызык жөнүндө кандай окуя болмок эмес, бирок ошондой эле, жашоосу кандай кеме сыяктуу эле, атап айтканда, эмнени жүргүнчүлөрдү жеди.

бортунда саякат үч класстар бар экен: биринчи, экинчи жана үчүнчү класс да башкармалык катары белгилүү. бир First Class билет менен айланып $ 150, ар түрдүү саякаттоодо баасы (бирок 4000 $ жогору кетти), Экинчиден, жөн эле 60 $ ашуун, ал эми үчүнчүсү, $ 15 $ 40 ортосунда. Бул ар бир класстын стандарттары ушунчалык ар түрдүү болгондуктан калыштуу эмес.

кеменин бортунда 2,229 жүргүнчүлөр жана экипаж менен коштошуп, мисалы, тамак-аш менен ар кандай стилдеги, сапар үчүн зарыл болгон жоболор эт-кечек зор-ми болгон менюлар менен, жашылча-жемиш, мөмө-жемиш жана ун, спирт бөтөлкө ми жана тузсуз 14,000 карызмын керек болчу.

Титаник Британиялык кеме болгонуна карабастан, биринчи класска кызмат азыктар убакта тамак-аш үчүн мода болгон континенттик даамы дагы бар болчу. Экинчи жана башкармалык тамак-аш менен өзүн жана жөнөкөй Британия менен Ирландиянын тамак-аш үйүндө кызмат кылган сыяктуу аз болмок.

02 03

Кантип ар бир Class жеген

Титаниктин саякат үч класстар үч Менюларды башкаруу күнүмдүк кызмат керек болчу дегенди билдирген. First Class мыкты болгон менен азыктангандар алар жүргүнчүлөр абдан расмий орнотуулар кызмат абдан татаал идиштерди алды. Алар билишпесе, алардын билет экинчи жана 25 ашуун эсе Үчүнчүдөн караганда сегиз эсе көп каражат жумшап, бул сыймыктуу төлөнүп келген. Victorian убакта жогорку класстагы чөйрөсүндө мода эле, тамак-аш стилде көбүнесе French болгон, бирок кактап sirloin уй сыяктуу улуу британиялык stalwarts айрымдары дагы деле меню өз өттү.

Бар мененки тандоо мол эле, кечки, он курстары сыяктуу көп эле кызмат кылды.

Тамак-аш экинчи класста үйүнө жакын болгон. French сейрек салттуу Британиянын тамак үчүн артыкчылык менен көрүндү. Curried тоок эти, бышырылган балык, жазгы козу, кой, жана куурдак түрк десерт үчүн пудинги эле, жалпы меню даана болгон. (Titanic чөгүп кеткен түнү бүтөт экинчи класстагы жүргүнчү жүзүндө салып кымтып өрүк кыямдын, эмне деп аталат Christmas кыямдын .)

Тамак-аш жүргүнчүлөрдү үчүнчү класста эле экинчи бир классы үчүн жасалган кандай котормолорун коргозулуп эле кызмат кылган. башкармалык жүргүнчүлөрдү көптөр үчүн деп, нааразы аз болчу, бул тамак-аш, алар колдонулуп жаткан эмне жакшы болду.

Бир нерсе Үчүнчү класстагы жүргүнчү такыр башкача болгон эле кечки кызмат кылган эмес, тескерисинче, жогорку чай менен ооз, бүгүнкү күнгө чейин бар адат. Чай, бул пакт белгилүү болуп, ар дайым бычак жана fork- Irish Stew меню көп айтылган талап ысык курсту камтыйт. Тилекке каршы, ошол жерде Титаник чөгүп түнү эч кандай Үчүнчү Class аман Менюларды башкаруу болуп саналат, ошондуктан, биз жүргүнчүлөрдү жеген да жок көрүнөт.

03 03

First Class Меню Night Титаник чөккөн

кечки кызмат кылып келген көп убакыт өткөндөн кийин АЖБ Титаник, 11:40 өзгөртүлгөн чечүүчү айсберг менен кагылышып кетти. чуъкурайган кеме жана компания жазуулардын арылып экспонат тартып, көп Меню кемеде кызмат кылып келген кандай так берүүчү табылган жок. абдан кызыктуу тамак көрсөтүү April 14 кечинен баштап Менюларды бүтүп жүргүнчүлөргө кызмат болуп саналат.

Титаник First Class Dinner Меню, 14-апрель, 1912-жыл

Колдуна D'Oeuvre

Oysters, ЖБИ Olga, арпа, каймак
Салмон, mousseline соус, бадыраң

Негизги курстар жана Жашылча

Сөөксүз mignons Lili
тоок Sauté, Lyonnaise
Жашылча чучук Farcie
Козу, жалбыз чыгы
Куурдак өрдөк, алма чыгы
этти Sirloin, Chateau картошка
Жашыл буурчак, дымыктырышчу сабиз, кайнатылган күрүч, айтылып бышырып же сууга бышырып жаңы картошка
Саргыч Ромайн
Куурдак сизчи жана укроп
Cold жашыл vinaigrette
Pate де foie боордун
сельдерей

Луна

Waldorf пудинги
Красный сүтү менен Садагам
Chocolate Vanilla Еклери
French балмуздак