Бул төрт катмардуу лимон torte рецепт ахлактык окшойт, бирок лимон байлыгы менен кесип бир жүрүшөт деп кошумчалайт.
Ал жазында же уктаган же той Түшкү тосуп катуу десерт курмандык болот. Мындай сулуу десерт, ал мыкты аяктуу торт тасма жана аба мейкиндигин татыктуу. Бул менин үйүмө жетишердик албай турган showtopper болот. лимон быштак ушунчалык жараша пландап колдонуудан мурун, жок эле дегенде, 12 саат м керек.
Эгер кээ бир кыска алып келсе, Балык лимон тегерек толтуруусун, же кошпогон лимон быштак нөлдөн жана тез лимон Балык аралашмасы, аны кабыл алуунун ордуна Mousse үчүн Whipped каймак менен жарык пайдалана алат, бирок алда канча жакшы ой даамын аны ойлонуп жатканда .
Бул жерде Лимон Torte дагы бир сурот бар.
Эмне керек
- Лимон Curd:
- 1 стакан кант
- 3/4 чыны лимон ширеси (тузсуз)
- 3 чоң жумуртка
- 3 ири жумуртканын сарысы
- 2 алтын май (муздатылган, unsalted, 1/2-дюймдук кесимчелер)
- Sponge Cake:
- 6 ири жумуртка (комната-температура, бөлүнүп кеткен)
- 14 кашык шекер
- 1 3/4 чөйчөкчө алганша ун (септи кийин өлчөнөт)
- 1/4 чай кашык туз
- Лимон Simple сиробу:
- 1/2 чыны кант
- 1/2 чыны суу (кайноо)
- 1/4 чыны лимон ширеси (тузсуз)
- Лимон Mousse толтурулат:
- 1/2 чыны лимон ширеси
- 1 чыны суу (муздак)
- 2 1/4 чай кашык шекер марканын кант кошулбаган (1 пакет)
- 1/2 чыны кант
- 1 кесек туз шалактап,
- 1 чыны оор сабагандан каймак (муздак)
- 2 кашык лимон
- жагымдуу
- чыда:
- 8 алтын каймак сыр (жалынып)
- 8 алтын май (unsalted жумшартып)
- 4 чөйчөкчө кумшекер
- 1 чай кашык Vanilla экстракты (же лимон үзүндү)
- 1 кашык сүт (жука керек болсо, же андан аз)
- Гарнирлер:
- Кошумча: таттуу кургатылган кокос
- Кошумча: Кургатылган жемиштер
Кантип тапсам болот?
Лимон быштак жасоо
- бирге 1 чыны шекерди бажыканадан, 3/4 чыны лимон ширесин, орто heatproof идиштин ичинде 3 жумуртка жана 3 жумуртканын сарысы (көбүнчө металл эмес, анткени, лимон ширесине кислота металл менен эритинди жана быштакка үчүн металл даам берет).
- Set табак үстүнөн (эмес) суу кандуу бир Аллах. коюланып жана тез-окуу термометр 160 градус, болжол менен 10 мүнөт каттоодон чейин дайыма бажыканадан.
- суунун үстүнөн идиш алып салуу. май кошуу чөктү чейин бажыканадан. бир табак жана жер пластмасса менен өткөрүп берүү ал тери пайда эмес, ошондуктан лимон быштакка бетине түз орогула. Народный түнөп.
торт жасоо
- 375 градуска чейин мешке жана жылуулук борборунда Мырк кой. Line эки (9-дюйм) нан салгычтарды пергамент кагаз менен. жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин же Макулатура майлап жок.
- бир чоң табак менен жумуртка 6 аралашмасы чейин жумуртканын сарысы жана 7 кашык шекер абдан коюу сабап, балкача көтөрүлүп, пайда болгон тасмаларды.
- өзүнчө таза жана кургак чөйчөккө, жумшак чокуларды пайда чейин 6 жумуртканын агын ойлогонбуз. катуу жана жаркын чейин уруп, 7 кашык шекер, 1 убакта кашык калган кошуу.
- сарысы аралашма жарымы, ак, бүктөп, анда катталган чейин акырын үстүнө ун жарымын жана 1/4 чай кашык туз жана бүктөп ажыраткан.
- калган ак, бүктөп, андан кийин үстүнө ун калган калбырдан жана сабоого чыкпоого эмес, сак болуп, аралаш эле чейин кой.
- Устундардын үстүн түздөп, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди ортосундагы сабоого бөлүнсүн. тиш сыноолордун чейин бышырып таза, 15 мүнөт. зым такта боюнча казанга салып, толугу менен кыйкырат.
- Качан толугу менен салкын, нан азайтуу үчүн жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди четиндеги бычак чуркап. 9-дюйм картон торт чөйрөлөр көздөй текскерилетүү. туурасынан жарымында ар бир тортту кесип, пергамент кагазы басчу.
Simple Сиропко
- Жер 1/2 чыны шекерди бир металл, heatproof казан. кайнак суу 1/2 чөйчөктү кошуу жана кант таркатуу козгойт. лимон ширесине кыл толугу менен муздатып бөлүп койду.
Лимон Mousse Make
- кичинекей идиштеги, лимондун ширесин жана 1 чыны муздак суу менен айкалыштырган. үстүнө сатылды чачып, жумшарып, 2 мүнөт чейин отура берели.
- муз суу менен орто табак толтургула. кичинекей казанды, орто жылуулук ашуун туз марканын башкы аралашмасын, кум шекер, жана чымчым биригип желатин кант, 4 мүнөт таркатып чейин козгойт.
- кайра жасалган майда чөйчөктөрдүн салып марканын башкы аралашмасын куюп, муз идишке табак коюлган. аралашмасы бөлмө температурасында, 1 мүнөт чейин кыл.
- бир чоң табак менен, жумшак чокулары түрүндө чейин кам каймакты жана асыл бажыканадан. кордошкон кремди салып муздаган марканын башкы аралашмасын куюп, жумшак чокулары кайтып келгенче, бажыканадан. Муздаткычка торт чогултуп даяр чейин.
чыда Make
- жогорку ылдамдык боюнча электр аралаштыргычка колдонуп бир чоң табак менен, жарык жана куш чейин каймак сыр жана каймак май сабап. Бара-бара анын урматына чейин аз ылдамдыкта согуп, confectioners "кант кошуп. үчүн, сүргү менен чөйчөгүндөгүсүн жерге шыпырып салам.
- Vanilla же лимон үзүндүнү кошуу жана 1 же 2 мүнөт же куш чейин жогорку ылдамдыкта сабап. Эгер өтө жоон, ичке бир аз сүт менен. Cover 30 45 үчүн же минута таратуу үчүн жетиштүү жайында чейин refrierate.
Cake чогулуп
- сулуу торт табактарды, 1-торт катмарын, жалпак тарап чейин кой. жөнөкөй патокадан 1/4 менен тазалоо. үстүнөн 1/4 чыны лимон быштак жайылып, андан кийин 1 чыны лимон мусс.
- Экинчи торт катмары, лимон быштакка патокадан 1/4 менен жешет жана 1/4 чыны менен жайылып жана 1 чыны лимон Mousse менен Top. үчүнчү торт катмары, ширеси, быштакты жана Mousse менен кайталаъыз. лимон быштак калган жана Mousse калган, сироп калган менен төртүнчү торт катмары жана бадалдардын менен Top. чыда алдында муздаткычка 1 саат.
- торт туруктуу болсо, каймак-быштак чыда менен торт суук тараптар, decoratively торт үстүнө түтүк жөнүндө 2 чөйчөк калтырган. каалаган болсо, басма сөз, торт жагына Акталган кокос таттуу. эгер каалашса, кургатылган жер-жемиштер менен кооздоп. чийиндер жана ага кызмат кылууга даяр чейин муздаткычка. эгерде бир аз токтоп, бул torte сыра мыкты. Бирок, торт даана кызмат алдында бөлмө температурасында келсин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 730 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 296 мг-дан |
| натрийдин | 303 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 99 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 12 г |