Кытай Кытырак же үп күрүч, ошондой эле "Guoba" (鍋巴) деп аталат. Кытай тамак-жылы Guoba эки ар кандай түрлөрү бар. Guoba биринчи түрү Гул күрүч билдирет. Салт боюнча Кытай эл жалын бир ири металл кедергисин-жылы күрүч кайнатып жана тамак-ыкмасы ушул түрүн натыйжасында ттана же күйүп күрүч бир катмарын пайда кедергисин түбүн себеп болот. Бул күйүп күрүч даамдуу тост даамына жана кытай эли тамактануудан бул guoba тамак менен катуу жана Кытырак касиет бар.
Кээ бир адамдар кыйын Кытайлыктар күйүп күрүч жеп кубаныч ишенүү кыйын, бирок бул жөн эле иштен нан же тост marshmallows сыяктуу кээ бир адамдар сыяктуу болот.
guoba дагы бир түрү, биз Кытырак же үп күрүч деп атайбыз. Бул guoba көп кытай тамактары ар кандай түрлөрү колдонулат. Ал, адатта, коюу соус жана азыктары менен кызмат кылып жатат. guoba табактын бул кандай кызыктуу нерселердин бири бул да "үн" кылат, бир гана даамдуу жана жакшы жыттанат эмес, бар. кызматкерлери үчүн күтүп учур бир дабыштар чыгып, ызы-чуу кылып баштайт guoba боюнча коюу соустун төгөм. Бала кезинде, биз ар дайым guoba, анткени бүт айкалышы "guoba менен таттуу жана кычкыл prawn" деп аталган бир guoba тамак сүйүп, таттуу жана кычкыл даамдуу жеген жок. Бирок, бир нерсе, биз ар дайым абдан Бул табактагы үнүн эле жакты. жаш бала, бул тамак сыйкырдуу болуп саналат.
guoba жөнүндө дагы бир кызыктуу чындык Экинчи дүйнөлүк согуштун учурунда, prawns бышырылган тоок майдаланган жана томат соусу guoba төктү эле "бомба Tokyo" деген тамак бар эле. Эгерде сиз "бомба Токио", анткени бул табактын үн чын эле зор, ошондуктан Кытай эл деп аталган эмне үчүн ал эмне деп атады айта албайт.
Сиз Кытай же Азия супермаркеттеринде чейинки бышырылган же бышырылган guoba менен сатып алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек, бирок ошол эле учурда үй үчүн өтө кыйын. Төмөндө шарактатат күрүч рецепт болуп саналат. Биз аны ишенебиз.
Liv Уон тарабынан Edited
Эмне керек
- Курамы:
- 1 узак же орто нан күрүч чөйчөк.
- 1 1/2 чөйчөкчө суу
Кантип тапсам болот?
- казанга узак же орто нан күрүч 1 чөйчөктү чайкоо. Салуу 1,5 чөйчөкчө суу күрүч (1 ¼ орто нан күрүч менен болсо) жана жарага алып.
- Cover жана аз жылуулук 30 мүнөт себилип. унутулуп алып салуу жана муздатып алыъыз.
- күрүч тамак бышыруу, preheat меши 300 F. болуп турганда
- бул жөнүндө ошол эле бир банк баракта күрүч, кой, бирок үчтөн ашык эмес, ¼ дюйм коюу.
- ал катып чейин 50 55 мүнөт күрүч бышырып.
- Cool жана 2-дюймдук аянттарында бөлсүн. зарыл чейин идишке сактоо, бирок катыруу жок.
- күрүч азыр терең-куурулган болууга даяр. терең-куурулган Кытырак күрүч колдонуп куулук аны жана аны менен кошо жаткан соус же шорпо сыяктуу абдан ысык болуп жаткан-жатпаганына ынангысы келет. Бул жолу чызылдак үндөрдү уга алат. Тилекке каршы, бул акыркы мүнөт ишине бир топ өбөлгө түзөт, - сен эмес, терең ремикс күрүч карттанып, анан тамак акыркы стадиясында кошуп коюп коюуга болот. Анын ордуна, күрүч тамак шорпо же соус бул учурда жылуу сакталгандыгы менен кызмат чейин терең-куурулган керек. Алар күрөң чейин дайыма бурулуп, бир учурда бир нече Deep-кууруу жана (ушул гана секунд убакыт кетет) кетишкен. кагаз = лг = менен сактайлы. , Столго алып тез үстүнөн ысык суюктук куюп, күрүч-жуткусу келгендер жана бышылдаган уккула.
Коопсуздук Ишара: Туура эмес, болсо, бышырылган күрүч Bacillus Cereus деген бактерияларды өстүрүү мүмкүнчүлүгү бар. Мунун алдын алуу үчүн, кээ бир күрүч толугу менен кургап, анан тез салкын, аянттарында салып кесип, пайдалануу алдында көп эмес, жети күн бою бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй муздаткычка салып коюп кылып жатат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 45 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |