Бул классикалык бай каймак, жумуртка жана Шерри чыгы менен салттуу танышуу Newburg болуп саналат.
Lobster Newburg Болумушту Англияда пайда болгон америкалык морепродукты тамак болуп саналат. 1876-жылы деңиз башчысы Бен Wenberg New York шаарында термидора танышуу окшош тамак, жараткан жана меню койду Delmonico ресторандардын биринде ашпозчу колуна тапшырды. ачуу аргумент жуп кетип жат кийин, булар аталды. Weinberg ресторан зыярат кылышат, ал эми бул, ресторанда морепродукты сүйүүчүлөрү канааттандырууга уланткан.
Бул танышуу Newburg рецепт жарым-жана-жарым, Шерри, бышырылган танышуу эт жана сүт менен жүргүзүлөт. Бул бай жана даамдуу танышуу рецепт, катырак же Каттама орбиталарындагы ашуун кызмат төп келген.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө бышырылган танышуу эт (2 кичи чегирткелер)
- 2 кашык каймак (же маргарин)
- 1/4 чай кашык туз
- кайен калемпири менен тире
- 3 аш кашык кургак Шерри
- 3 жумуртканын сарысы (аз таяк)
- 1 чыны жарым жана жарым
- 4 даана жыттанарын катырак (же кондитер рожки)
Кантип тапсам болот?
- аз жылуулук үстүнөн орто казанды, жылуулук танышуу май 2 3 мүнөт.
- туз, кайен калемпири, жана Шерри кошуу. Mix жарым-жана-жарым менен жумуртканын сарысы сабап, танышуу менен толукталсын.
- Cook, омар Newburg чейин дайыма козгогон коюланып жана аркылуу жылытылат, бирок жарага алып келбейт.
- жыттанарын катырак же кондитер орбиталар үстүндө танышуу Newburg кызмат кылгыла.
Cooking шарттары жана Ingredient алмаштыруулар
Сиз өз Newburg тамак үчүн ар кандай ашын колдоно аласыз.
Бул ыкма жөнөкөй кара икра же чиритпей куйругу этин бири үчүн бири-алмашуу. Бул шорпо болгондуктан, ал кубаныч менен нан, кургак печенье же кондитер катмары менен кызмат керек. Бул аракет Лэнгтондун салышы кызыл омар белгилүү buttery печений боюнча.