Gratins French тамак абдан катуу камтылган. Чындыгында, алар ак чыгы менен жаап, тосмолор астында мунун кандайдыр бир жер-жемиштер. Көптөгөн маданияттарда белгилүү, анын ичинде өсүмдүк gratin алардын түргө ээ Британиянын капуста сыр.
Creamy жана жубатарлык, бул капуста gratin рецепт классикалык качпайм соус жаңы көкөмерен гана бир аз тарабынан кол көтөргөндө, өзгөчөлүктөрү. Бул gratin Provenca л столдордо классикалык жана көп учурда салттуу meatless Christmas Обо тамак үчүн кызмат кылып жатат, Кооздоо souper .
Cook эскертүүсү: Бул рецепт куурулган жашылча drizzling үчүн идеалдуу кошумча качпайм чыгы, кылат.
Эмне керек
- 1 жаңы капустада чоң (3 фунт) башчысы, жалбырактардын таштады
- 5 кашык май
- 4 кашык бүт максаты уну
- 4 чөйчөкчө сүт
- 2 чай кашык туз
- 1 чай кашык майдаланган жаңы жапалак
- 1/4 чай кашык майдаланган тиштеп Nutmeg
- 1 1/3 чөйчөкчө Gruyere сырды теркадан
- 1/3 чыны кургак, тажрыйбалуу Breadcrumbs
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
Кантип тапсам болот?
375F үчүн мешке Preheat. 9-дюйм 13 сантиметр, банк тамак, сүт жана алып барып койду. капуста, кайнап турган чоң казандагы суу Steam данекке эле тендердик чейин, 5 7 мүнөт үчүн кеме себет менен жабдылган. муздак суу, ушуга чейин алар менен чайкап, жыттанарын табактагы бир катмарынын аларды уюштурууга.
орто жылуулук бир чоң казанды, май жана жылмакай ылай түзүлгөнгө чейин ун менен бажыканадан эриди.
, Сабалып жатканда Улантуу 2 мүнөт үчүн тамак, андан кийин бара-бара - бир убакта 1/3 чыны - сүт кошуп. Сабалып жатканда улантуу жана соус толугу жылмакай аркылуу жылытылат жана коюланып чейин тамак. туз, жапалак көкөмерен жана Nutmeg менен жылуулук жана сезондо алып салуу.
куурулган капуста үстүнөн качпайм соус 2 чөйчөк куюп, акырын, кылдат соус менен капталган кепилдик берүү үчүн данекке чачсын. gratin Bake, ачык, 15 мүнөт. чогуу майдаланган Gruyere сыр жана күкүмдөрүн кыл жана gratin үстүнө чачат. gratin ысык жана bubbly жана сыр эрип, ышталган чейин кошумча 10 15 мүнөткө чейин, аны бышырып. жер калемпир кошулуп бышырылган gratin бетин чач жана ысык кызмат.
Cauliflower Gratin Герат
капустада талашсыз айкаштарын бири Брокколи башка Brassica кирет болуп саналат. супер-дени сак, качан популярдуу жүктөө эле шпинат, улуу кошумча болот. жүктөө жана шпинат ойлуулук табакка колдонуудан мурун, куурулган болушу керек. wite соус үстүнө куюп алдына gratin бир табакка колун салып кошуу.
Бул капуста gratin рецепт 8 10 Кызматтын кылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 272 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 44 мг-дан |
| натрийдин | 842 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 12 г |