Анын ордуна уйдун же тооктун этин жука сындырым нан менен, бир жер ак түрк эт, кара, же бул даамдуу үзүк үчүн да аралашмасын колдонсо болот. мыкты бөлүгү ага кирген туз көлөмүн көзөмөлдөй алабыз.
Бул сыйпау.Тар даам менен жүктөлгөн жана адилеттүү chewiness укугу берилген. Бул көрсөтмөлөрдү так жана муздаткыч же тоңдургуч менен бөлмө температурасында, сакталып турган үзүк болот керек.
Эмне керек
- 1 фунт жер түрк
- 1 лимон ширеси жана кызыкчылык менен
- 2 аш кашык майдаланган пияз
- 1 кашык Тамари же соя соусу
- 1 кашык Worcestershire чыгы
- 1 кашык шекер
- 1 кашык зайтун майын,
- 2 чай кашык таттуу калемпир
- 1 Сарымсактын, майдаланган (сарымсак аарчып, андан үшүп алгач аарчуучу өбөлгө түзөт)
- 1 чай кашык туз же даамы
- 1 чай кашык жер кара мурч
- 1/2 чай кашык суюк түтүн (милдеттүү эмес)
- 1/8 чай кашык жер кайен калемпири (милдеттүү эмес)
Кантип тапсам болот?
- аны пайдаланууга даяр чейин муздатылган жер түрк эт бер.
- бир чоң табак менен бирге, лимондун ширесин жана асыл, пияз, Тамари же соя соусу, Worcestershire соус, шекер, зайтун майын, кызыл калемпир, сарымсак, туз, калемпир жана кошумча суюктук түтүн жана кайен калемпири аралаштырып.
- ингредиенттер үйлөнүүгө даам үчүн 15 мүнөт отуруп көрөлү.
- жер Түркияны кошуу жана айкалыштыруу. Таза колу менен бул иш үчүн мыкты ашкана куралы болуп саналат. 1 саатка муздаткычка салып коюп.
- жумуш бетиндеги жетип же пергамент барактан чыгып жатты. аны көздөй үзүк аралашмасы болжол менен 1/4 кетишет. Же колу менен, аны сылап же чокусуна жетип, же пергамент кагаз экинчи барагын салып, 1/4 дюйм Жоондугу чыгып тоголонуп.
- Эгер бир болсо, ал сокур же пергамент кагазга жогорку баракты алып салуу. үзүк үстүнө аналоги WEBASTO ташыгычтар бирин коюп, ошентип аналоги WEBASTO жаймасына үзүк өткөрүп, үстүнө, бүт нерсени ташташат.
- сокур же пергамент кагаз калган баракты алып салуу.
- көбүрөөк чийки үзүк аралашманын чаап кандайдыр бир тешик тактар.
- 4 6 үчүн саат төрт сааттан кийин 155 F. текшерүүдө ичинде кургап. Сиз үзүк толугу менен кургап, бирок chewy, crunchy эмес. Эгер сиз туура ырааттуулук экенин ачып койгон эмес, 100 пайыз ишенебиз болсо, тынчсызданбай эле кой. Жөн гана төмөнкү тамак-аш коопсуздугу көрүүгү болот.
коопсуз Өнүм камсыз кылуу
- Бардык эле аналоги WEBASTO температурасы орнотуулары так болуп саналат. Сиз эти коопсуз деп 160 165 F үчүн ички температурасы каалаган. Ал эми үзүк анда ал нан термометрди киргизүүгө кыйын болушу мүмкүн ушунчалык ичке болот.
- Тандырга Бул бүтүрүп кадам толук коопсуз Мүнөз үчүн бышырылган жатат камсыз кылат. Бирок, кыскача акыркы кадам тамак жасайт аналоги WEBASTO этти кургатып узарып кадам алмаштыра албайт.
- коопсуз өнүмдү камсыз кылуу үчүн, үзүк кургатылган, бирок дагы деле chewy, аны банк чырак өчүргүчтөрүн жана 10 мүнөткө камырды 275 F мешке, аны аягына өткөрүп көрүнөт эле.
Сактоо Түркия үзүк
- Сиздин түрк үзүк толугу менен кургап, аны кандай пакеттөө чейин муздаган керек. ал муздайт, ал эми кээ бир нымдуулук чечип берем, сен кутусунун ичинде ошол конденсата каалабайбыз.
- Сиз айнек идишке же пластикалык индекси-кулпу баштыгына аны сактай алат. , Көрүү менен пакетти "Түркия Силкилдеген" белгилеп, аны кургатылган датасы.
- Сиздин үзүк, салкын, караңгы жерде сакталышы керек. ары сактоо үчүн муздаткычтын тоңдургуч же аны сактап калат.