Бул таттуу өрүлгөн нан шакек татымы кокос толтуруусун, канттуу менен сырдалат, бар. Камыр бир окшош, buttery жана brioche-окшош таттуу ролл камырдан , менен иштөө өтө кыйын болот.
Бир тышкары өрүлгөн шакеги камыр, көп бурчтуктун чыгып камырдан үстүнөн толтуруу көбүн таратып, бир жаты аны тоголотуп артып, жана цилиндр кескилеп, - камыры корица тактоо, ошондой эле жол менен таасир этет спираль сыра. туруп, отко кактап бир 9x13 дюйм көмөч тизмелерин коюп, андан кийин мешке чыгып кеткенден кийин калган толтуруу менен тизмелерин да өкүнбөйм.
тост, сары май менен жайылып жаткан Бири-катканын, өзгөчө даамдуу болот.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 1 чыны сүт
- 1/4 кокос
- каймак
- 3/4 чыны кант
- 5 кашык май
- 2 чай кашык активдүү кургак ачыткы
- 3 жумуртка
- 1/2 чай кашык туз (же даамын)
- 1 чай кашык Vanilla
- 1/2 чай кашык кокос жыты
- 4 1/2 5 чөйчөкчө бардык-максаты уну
- Толтуруу / глазуру үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө кокос (таттуу тытылган)
- 4 кашык май
- 1 коюлтулган сүт берет
- 1/2 чыны каймак
- 12 чай кашык кокос жыты
- 1 чымчым туз
- 1 жумуртка
Кантип тапсам болот?
- 300 градуска чейин очокто Preheat. Тандырга, тайыз банк табактын жана кытырак менен майдаланган кокос коюп, алтын Браун чейин, кээде козгогон. Бир жолу салкын, азык-иштеп-жылы кокос коюп, чыйратылган кулатабыз үчүн кыскача жашылча (же колунан кесүү). бөлүп коюу.
- Кокос кант крем менен кичинекей казанды сүт кой. себилип та аралашмасын алып, андан кийин жылуулук алып.
- камыры кайырмак тиркөө менен жабдылган туруп режиссерун толтурулган май кой. май үстүнөн жылуу сүт жана кант аралашмасын куюп, салкын кыскача карап көрөлү. аралашма бул тийүү гана жылуу экенин жетиштүү муздаган кийин, аны ачыткы чачып жана 5 мүнөт бөлүп, же ачыткы чейин кычыштырган окшойт.
- жумуртка кошуу, 1-ун чөйчөктү, туз, Vanilla, жана кокос жыт, ун катталган чейин аз ылдамдыкта аралаштырып. Салуу 3 ун көбүрөөк чөйчөктөрдү, 1 убакта чөйчөктү алып, жакшы аралаштыруу. Орто ылдамдыкта 5 мүнөт жууруп жатышат. жылмакай, stretchy, бир аз жабышчаак камыр үчүн зарыл болгон кошумча ун кошуу.
- май кошулган табак менен камыр берүү жана эркин камтыйт. Set камыр четке Бир саатка жылуу жерге жетти.
- Жер коюлтулган сүт, 3 аш кашык сүт, каймак, тост кокос, чакан казанды салып туз бир чымчым: камыр көтөрүлүп жатканда, толтуруусун даярдайт. аралашма чейин орто-төмөн жылуулук үстүнөн Heat бир Simmer келет. дайыма козгогон, 3-4 мүнөт мөөн. жылуулук алып салуу жана кокос жыт кошуудан мурун салкын кыскача карап көрөлү. Set муздатып четке.
- өрүлгөн шакек Маанилеш: бир аз какыс-floured бетине Камырды жайып, күйгүзүү жана 3 бирдей бөлүктөргө камыр бөлүп. болжолдуу 5-дюйм х 8-дюйм тик ар бир бөлүгүн киргизүү. кыска жагына көп тараптан 2-дюймдук чек араны жана 1-дюйм чек араны таштап, тик бурчтуктун борборундагы ылайык, аны таратуу, муздаган толтуруунун жана 3 тик бурчтук арасында бөлүп жарымын алып. толтуруусун, бир жаты салып камырды ар бир бөлүгүн Roll. 5 мүнөт үчүн эс алуу үчүн бөлүп койду.
- Өз колу менен ортосунда баштап менен эсептегич аны тоголотуп менен узак жаты салып камырды ар бир бөлүгүн узартууга жана ар бир тарапка жайылуучу. газ баллондорду беримдер 24 узундугу чейин калган кыска, андан кийин дагы бир жолу жылдырып, көрөлү.
- Эркин камырды 3 даана па (кара нан, камыр па кантип ), анда шакек пайда учтарын. пергамент кагаз менен капталган бир банк баракта шакек кой. эркин жаап, 45 мүнөт жылуу жерде туруп берели. 375 градуска чейин очокто Preheat.
- кичинекей идиштеги салып жумуртканы чара жана сууга 1 аш кашык менен аралаштырып. Жаклин ашуун жумуртка жуугуч тазалап туруъуз.
- Алтын күрөң чейин нан жана текеберденип отко кактап, болжол менен 40-45 мүнөт. Нан дагы мешке ысык, ал эми калган толтуруу менен жылуулук жана бадалдардын алып салуу.
- жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 577 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 177 мг-дан |
| натрийдин | 492 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 55 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 11 г |