Irish Азык-түлүк жана Recipes
Ирландия тышкары, ирландиялык тамак-аш көп учурда туура эмес картошка жана койдун артык эч нерсе турат деп эсептелет. Кандай гана туура эмес. Ирландиянын азык-түлүк жана тамак-көлдүн тарых жана маданий мурастар менен Ирландиянын тамак-аштардын негизги байлык боюнча бурган жок санааларга, жер, Ирландиянын Мурс, жайыт. Ирландияда Үй-бүлө жана Ирландиянын тамак-аш менен башкы ролду ойнойт жана ирландиялык меймандостугу менен, ар бир үйдө дагы жүрөгү ашканада тамак-аш даярдоого жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча билерман майрамдагандан сүйүүсү.
Ирландиядагы Irish азык-түлүк тарыхы
Канчалаган таасирлер алардын арасында келттер Ирландияда 600 500 б.з.ч. келгенге чейин кылымдар бою Irish тамак белгисин Vikings жана 16-жана 17-кылымда Ирландия англис колониясы кылдым.
Мал 16-кылымда Ирландияда картошка келгенге чейин орто кылымдарга чейин Irish тамак маанилүү ролду ойногон. начар кабыл алуу менен байлардын эт көбүнчө тамак-аш болгон, таштандыдай, сүт, тамакты буудай жана арпа менен толукталып, сыр жана каймак май менен.
Ирландияда, картошка - бата менен каргышты сунуш
картошка-жылдын орто ченине чейин-жылдын аягында 16-кылымдын Ирландияда келди. ным, муздак Irish климат жана кыртыштын шарттары өстүрөт, ал тургай, бир аз участок бир каткырып мол өндүрүү мүмкүн арзан эле адам жана жаныбарлар үчүн азык-түлүк негизги өсүмдүк жөнөкөй бак жашылчалардын картошка жана картошка тез көчүп сонун далилдеген.
картошка жогорку минералдык жана витамин мазмуну, ошондой эле Ирландиянын кедей аны кемчиликсиз, арзан тамак-аш жасап, дан өсүмдүктөрүнүн куттуктоо өзгөрүү болду, алар көз каранды болуп калган.
картошка көз каранды негизги тамак катары да, ошондой эле Ирландияда Картошка ачарчылык менен Ирландиянын үчүн каргыш далилдеген.
1739-жылы биринчи суук аба ырайы бир натыйжасы болгон, ал эми Ирландияда 1845-49-жылдын ачарчылык картошка куйкалоочу шамал менен шартталган, 1,000,000 ашуун ирланд өлүмүнө тез картошка түшүмүн жок оорунун жайылып жана алып келген. эки миллион аман кылгандардын хижрат (АКШ жана Улуу Британиянын көп) жана Ирландиянын бир нече миллион эч нерсеси жок калган.
Картошка Ирландияда негизги азык тамакка бир бөлүгү катары дээрлик күн сайын кызмат кылып жаткан бойдон калууда. Британия айырмаланып бышырылган картөшкө, дасторконго алынып, алардын териси, кызмат кылып жатышат. Бул тамак учурунда картошка кала азык көбүрөөк камсыз кылат.
Ирландия Бүгүн азык-түлүк
Улуу Британия жана Europe калган сыяктуу эле, Ирландия ири шаарларда негизинен ашык гүлдөгөн заманбап тамак-аш маданиятын, тез-ашына, жана этникалык ресторан бар. Алардын тамак-мурасын жаш ашпозчулар кабыл алган жана көп кабар жолдор менен тааныш Recipes, аларды түзүү, ал эми шаарларда тышкары иштеп, ирландиялык азык басымдуу муундар тарабынан берилген тамак салттуу каткырып баасы бойдон калууда.
эт
Чочко Ирландияда эски үй жаныбар жана анын катышуусу дагы деле Ирландия менен азык-түлүк жана тамак-аш бышыруу менен жайылган колбаса , эт, Гаммон көп тамак-жылы пайда болгон, айрыкча, Дублин Coddle - Ирландия улуттук тамактарынын бири болуп эсептелет - бекон, колбаса жасалган, жана Албетте, картошка.
Irish уй дүйнөгө таанымал жана эч кандай Сент Патрикс күнү тамак corned уйдун, же Gaelic gorwoofs (Ирландия ичимдиктен бир атып пан-куурулган стейк) толук болмок.
Балык жана Seafood
суу менен курчоого алып, дарыялар менен көлдөр, балыктарга жана азыктары менен Ирландиянын тамак-аш менен башкы ролду ойнойт табигый. Oysters, краб, танышуу жана langoustine, cockles, соусе, ак балык, семга таза жана ышталган, жонокой табылган жана Ирландиядагы жатышат.
Irish Сыр
20-кылымдын биринчи жарымында, ирландиялык сыр көпчүлүк сыр ири өндүрүүчүлөрдүн келип эле бир жаман атка ээ болгон. сүт дыйкандар кол өнөрчүлүк сыр-алуу жана Ирландияда узак жоголгон өнөрүн кайрадан кайтып коммерсанттар 1970-жылы өзгөрткөн. Бүгүн, ирландиялык сыр анын сыр сапаты жана өзгөчө даамы дүйнө жүзү боюнча белгилүү.
Guinness жана Whiskey
Guinness жана Whiskey Ирландиянын атактуу суусундуктардын эки болуп саналат.
Тарых жана Guinness боюнча маалыматтар
Тарых жана Бернд Чёрный тартып Ирландия боюнча актылар