Заматта Coffee Артур

Заматта кофе эле жерде сен жөнүндө тапса болот. Бул супер-ыңгайлуу жана ээ-же, жок эле дегенде, арзан, тез кофеин өлкө менен күтүп жаткандар-жол берилген эмес.

Эгер чай бар же толугу менен алыс болушу мүмкүн, ал эми, чын эле, ал эмне экенин кайдан билебиз? Кел, ал гана ынгайлуулук үчүн болсо да, чын эле Java дүйнөсүндө орун бар бул тез кофе тандоосу боюнча карап чыгалы.

Заматта Coffee деген эмне?

Негизинен, заматта кофе эле дайыма алынып дээрлик бардык суу менен тамактанып бышырылган жатат.

Бул эч бир иш деп табышмактуу эмес, жана андан ары эч кандай башка химиялык өзгөрүү бар. Заматта кофе дагы таза кофе болуп саналат.

Ошондой эле деп аталган ыкчам тамактанып мүмкүн:

• Coffee Powder -Чынында бардык кийин, майда болуп көрүнөт.
• Ээрүүчү Coffee чыкпагыла, ал сууда ээрийт.
• Crystal Coffee митаам Курага, порошок сымал зат дымып турат.

Адатта, заматта кофе Robusta кофе буурчак кымбат эмес, менен жүргүзүлөт Arabica кофе буурчак.

Заматта Coffee кантип жараткан?

заматта кофе кристаллдарынын чыгаруу үчүн эки жолу бар: катыруу-кургатуучу жана брызги-кургатып.

кургатуу чейин, бышырылган кофе же мүмкүн болбой, бул ыкмалардын бири менен топтолгон мүмкүн:

• Боштук бууланып-A кофе төмөн температурада кайнатып турган жараян. Ошондой эле, кетчуп, к = лмайда т жана башка тамак-аш жасоо үчүн колдонулат.
• Катып топтошуусу-A сүмөлөктөн таза суу негизделген муз турган артында көбүрөөк суюктук чыгып, алынып жатат. Ал ошондой эле топтолгон жемиш шире applejack жана топтоп vinegars жасоо үчүн колдонулат.

Аналитикалык ой-Кургатуу методу

Оору-кургатуу ыкмасы көпчүлүк "кофе даамын" сактап, бирок тиешелүү жол-жобосу бар. Ал оору-кургап чай көбүрөөк бурушу мүмкүн, бирок, анын даам, татуу айырмасы акыбети кайтпай койбойт.

1. кофе же кофе кошулмасы (иштебей топтолуу менен) тез айланып -40 F (ошондой эле, -40 градус) токтотулат жатат.

1. Бул кургатуучу бөлмөсүнө коюлуп, кандайдыр бир боштук бөлмөсүндө түзүлөт жана бөлмө карарып кетти.
2. тоъдурулган кофе чейин жылыганда эле, тоңуп калган суу тез sublimation деп аталган жүрүшүндө газ ачат. Кандай чыгып жатат кружка кургак дан берет.

Spray-кургатуу ыкмасы

чай даярдоо брызги-кургатуу ыкмасы тамактанып бышып сыяктуу эле тез келет. чай менен суюк чай өтүү 5 30 секунд убакыт талап кылынат.

1. Бул ыкма менен, кофе же топтолгон кофе ири ысык-аба бөлмөдө бийик мунарасынан тартып сайгандан.
2. тамчылары түшүп эле, калган суу толугу менен бууланып бүтөт.
3. кружка Кургак кристаллдары камерасынын түбүнө түшөт.

Тилекке каршы, бул жараянга өтө жогору температура кружка майлары таасир жакын жана даамы дагы жоголот. Ошондой эле, ал көп учурда майда өтө жакшы чыгарат. керектөөчүлөр үчүн порошок жагымдуу болушу үчүн, дан буу билдирет кошумча иштеп чыгуу менен бирге кошулуп жатат.

Заматта Coffee тарыхы

Заматта кофе менен 1890-жылы ойлоп Болумушту зеландиялык Дөөтү Стрэндж менен. Ал: "Кудайдын Стрэндж Coffee" деп заматта тамактанып тёлёнъъчъ жана анын патенттелген заматта кофе жараян "Кургак Hot-Air" жараяны деп аталган.

Ошондой болсо да, 1901-заматта кофе жайылган кулак алган деп Pan-American Exposition чейин болгон эмес.

Жок, ал Satori Като, Чикагодо иштеген япон илимпоз менен көпчүлүккө киргизилген.

Кийинчерээк, 1910-жылы, англис химик George Туруктуу Луис Washington Гернси жашап, ал эми тез тамактанып алуу үчүн дагы бир иштеп. Өтө ынтызарлык менен кофе ичкенди жакшы көргөн адам, ал өзүнүн сүйүктүү күмүш кофе казан атылып боюнча порошоктун Ден байкадым. Анын кызыгуусун пайда кылган жана андан ары эксперименти ээрчип жөнөштү. Ал акыр-аягы, бүгүнкү күнгө чейин жеткен көп сыяктуу кургатылган кофе кристаллын өндүрүлгөн. Анын бренд Red E Coffee деп аталып калган.

Бразилия өкмөтүнүн өтүнүчү менен, Nestle 1938-жылы 1930-жылы тез кофе жараянын тазалап баштады, Switzerland негизделген компания эл аралык рынокто өз чай киргизилген. Алар аты "Nescafe", "Nestle" жана бир portmanteau караштуу продуктусун ишке киргизди "супермаркетте." 1965-жылы, алар Nescafe алтын, үшүк-кургатылган чай, Europe киргизүү үчүн ыкчам кофе тартуу кылды.

Заматта Coffee пайдалануу

Заматта кофе көп (суюк киоскалар, жана бюролорунда мындай поезддин сыяктуу) эч кандай туура ашкана бар каякка жана жерлерде колдонулат. пайда болушу менен тез coffees бир кызмат (мисалы, Starbucks VIA сыяктуу), басып баратып, ичип көрбөгөндөй сезилиши мүмкүн.

Эгер тез демделбейт бир чөйчөктөн кереги жок болсо да, силер да кошуп чай колдоно аласыз ысык какао сыяктуу башка суусундуктарга даамдуу тийген . Ошондой эле ал колдонулушу мүмкүн тамак жана нан .

Сиз билесизби?

Заматта кофе эле суюк эмес. Ошондой эле Caffenol-C, ак-кара сүрөттөр үчүн колго жасалган өнүгүп суюктук негизги составдык бөлүгү болуп эсептелет. Кызыктуусу, арзан чай бренд, жакшы, ал, адатта, сүрөттөрдү иштеп чыгуу үчүн иш алып барат.

Заматта Coffee элдик Бренддер

жергиликтүү супермаркеттен чай издеп жатасызбы? Популярные бренддери Nescafe, Starbucks аркылуу Maxwell House, Folgers, Роберт Timms, эл аралык бышырып, Extra жана káva (заматта кофе таасирсиз бир кислота) да кирет.

Заматта Coffee-жылы Caffeine

Жалпысынан алганда, заматта кружка 8-кебезден келерин 27 кофеин 173 мг чейин (көбүнчө 65 90 мг) камтыйт. А Decaf заматта кофе, адатта, 2 кофеин 12 мг камтыйт.

Бул жерде, чай ичип бир нече таанымал брэнддердин табылган кофеин белгилүү көлөмдө болуп төмөнкүлөр саналат:

• Folgers Classic Жаркое Заматта Coffee (2 TBSP / 12 оз.): 148 мг-дан
• Maxwell House 100% Колумбиялык (. 2 TBSP / 12 оз): 100-160 мг-дан
• Maxwell House Dark Жаркое (2 TBSP / 12 оз.): 100-160 мг-дан
• Maxwell House эл аралык Cafe (бардык даамдар; 2.66 TBSP / 12-16 OZ.): 40-130 мг-дан
• Maxwell House Master Blend (2 TBSP / 12 оз.): 100-160 мг-дан
• Maxwell House Original Жаркое (2 TBSP / 12 оз.): 100-160 мг-дан
• Nescafe Instant Coffee: 6-кебезден өтөп күнүнө болжол менен 65 мг-дан
• Starbucks VIA House Blend Заматта Coffee (1 пакет): 135 мг-дан

Decaf заматта кофе Телтору чейин кофе буурчак decaffeinating жана аларды powdering менен жүргүзүлөт.

Ден соолук Effects: Instant vs. жөнөкөй Coffee

ал мас электе тез кофе негизинен суу менен эле кофе алып, андан кийин болсо да, кайра кошуп, үзгүлтүксүз, чай жана ыкчам, чай ичип кээ бир саламаттыкты сактоо айырмачылыктар бар.

кружка кадимки чөйчөк 180 мл кызмат күнүнө polyphenols (антиоксидант бир түрү) болжол менен 400 мг бар болсо, заматта кофе кызмат күнүнө болжол менен 320 мг бар.

Заматта кофе жалпысынан тиштеп бышырылган, чай ичип-жылга салыштырмалуу бир аз кыскарган кофеин даражасына ээ. Эгер ойлоп тынчсызданып жатса да көп кофеин , бул силер үчүн пайда болушу мүмкүн.

белгисиз себептерден улам, заматта кофе, чай ичип үзгүлтүксүз салыштырганда темир тълдъ азайтышы мүмкүн. Адатта, ичеги Эгер денеге кирген темир болжол менен 5,88% алат. үзгүлтүксүз тамчылатып чай менен, бул пайыздык 1,64% га чейин төмөндөйт. чай менен, бул 0,97% болду.

Ишара: Сизге тарабынан кофе, бир саат же андан көп ичип-жеп, мурда кофе керектөө үчүн темир Malabsorption кача алабыз. Ошондой эле, жегенден кийин бир нече саат бою тамактанып ичкен жок.

үзгүлтүксүз, чай ичип салыштырганда чай ичкен аялдар үчүн табарсык рак ыктымалдуулугу жогору болушу мүмкүн экенин, кээ бир жерде айтылбайт. Бул мүмкүн болгон тобокелдиктерге эркектерге да тиешелүү эмес көрүнөт.

Кызыктуусу, бышырылган заматта кофе жалпысынан тиштеп бышырылган, чай ичип караганда carcinogen Актиламиддер (3-7-бөлүктөрү миллиард күнүнө 6-13 PPB салыштырмалуу) бир кыйла төмөн.

Заматта Coffee vs. Espresso Powder

Espresso порошок же заматта эспрессо чай абдан окшош, аятта айтылган, бирок, бул күчтүү, жана көп учурда сапаттуу, чай ичип жасалат. Ал, адатта, жабык, натыйжада, бышып-жылы Arabica буурчак жогорку пайыз менен кара куурулган буурчакты алып, жумшак даамы. Ал, адатта, даамын сактап калуу үшүк-кургатуу ыкмасы менен кургап жатат.

рецепт чакырат караганда Сиз 50% менен тамак-жылы тез Espresso үчүн тез тамактанып алмаштыра албайт. сак бол, анткени ал силер эспрессо дарыны колдонуп, анда караганда катаал даамы болушу мүмкүн. бир аз шекер кошуу заматта кофе порошок каалоосуз кайгы каршы жардам берет.