Бул окуу куралы кантип менен нан жаап сени үйрөтөт жагылмак . Жагылмак-жабылган нан бир аз тажрыйбага жана чыдамдуулук менен үйдө жетишүү үчүн жеңил эле жылмакай, кесиптик карап бар. бир жонокой басып ыкма үчүн жагылмак менен нан жаап бул бетти кара.
Сиздин ингредиенттерди чогултуп башта. Жагылмак менен типтүү орто 9 же 10 дюймдук тортту жабуу үчүн, жагылмак болжол менен 2 мина керек. Сиз сатып алган жагылмак (жагылмак "төгүп" каршы сиз жагылмак "таштын" алыш болот) же өз болот колдоно аласыз. Эгер сиз өз алдынча болушу керек болсо, мен үчүн бул Recipes аракет сунуштайбыз Marshmallow жагылмак же Тапталган жагылмак .
Жагылмак тышкары, сиз менен капталган бир кесим керек buttercream катмардын , жок эле дегенде, 1/4-дюйм коюу. Бул чыда албайт катмары ун жагылмак таяк жардам берет жана торт бетинде ар кандай томпоктор же кемчиликтерин чыгып тааныганда, ошондуктан жагылмак катмары таза, жылмакай окшойт. Ошондой эле cornstarch, керек өсүмдүк кыскаруусу , туруучу кодду (озгочулук nonstick) жана чоң, жылмакай иш бекети.
02 10
жагылмак жууруп
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau,
Жумуш бекети менен желпи Топуракка жатка крахмал жана жылмакай жана чоюлчаак чейин нан, камыр сыяктуу жагылмак себүү менен башталат. Жагылмак, бир канча убакыт үчүн пайдаланылбаган отурган элек, өзгөчө, катуу, үбөлөнүп алууга аракеттенет, ошондуктан, ал жумшак жана ийкемдүү чейин камыр жууруп керек. Жогорудагы сүрөттө, кечени четине жаракалар көрүнүп турат турган жагылмак дагы бир аз катуу болот. Эгерде, камырына бир топ кийин, ал дагы эле кургак сезип, сен аны жумшартууга өсүмдүк майдын кичинекей сузум менен жууруп алабыз. ачыткан жылдын акырына карата абал боюнча, сиз жагылмак топтун четинде ар кандай жаракалар болбошу керек.
03 10
Roll Out жагылмак
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau, 1. Азыр жагылмак чыгып тоголонуп убакыт жетти. Эгер Текстура жок чоң nonstick төшөнчүсүн же кесүү такта бар болсо, ошол жакшы мүмкүнчүлүктөр бар. Же жөн эле жетишерлик чоң болгон бетин колдонуп, бул өтө эле көп Текстура менен жагылмак ыгы жок. Эгер nonstick үбөлүк бар болсо, ошондой эле пайдалануу. чын АРМ жаратып деле жатка крахмал жарык залдын бар, торт болжолдуу абалда жагылмак чыгара баштайт: тегерек кесим нан үчүн тегерек, тик бурчтуу кесим нан үчүн тик бурчтук, ж.б.
2. Мен тоголотуп жатам, мен кээде жагылмак жашоо үчүн жана ага 45 градус алмаштырышат. Бул килемине дос эмес эле камсыз кылат, ошондой эле мага дагы бир калыпта жылдырып берет.
3. Эгер керек көлөмү чейин жагылмак Roll. 3, бийиктиги бир жарым чыканак болгон тегерек 9-дюйм кесим нан үчүн, сен, бери дегенде, 15 чыканак, тегерете (эки 3-дюймдук тараптар плюс 9 дюйм аркылуу) болуу үчүн айлана керек, бирок бир карыш же эки ар бир тараптан ийкемдүүлүгүн камсыз кылууга умтулушу керек . Ошондуктан 9-дюйм кесим нан үчүн, оптималдуу көлөмү 17 дюйм боюнча бир жагылмак тегерек болот.
4. тоголотуп бүтүп кийин, жагылмак идеалында тууралуу 1/8 дюйм бир жоондукка ээ болот. Бир аз жоонураак, жакшы, бирок мен башка жагылмак тытып же айрып өтө эле жеңил деп ичке барып, баргым келбейт.
04 10
Roll Pin ашуун жагылмак
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau,
1. жагылмак туура калыптандыруу жана кубаттуулугу кийин, жагылмак алыскы четине үбөлүк коюп жагылмак казыгына айланасында тоголонуп, силер аны жылдырып.
2. жагылмак бардык акырын үбөлүк агызат чейин айлантууну улантуу.
05 10
Тоголонуп жагылмак кийүүнү
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau,
1. тез үбөлүк көтөрүп, торт жагына кийинки кой. ал жөн гана торт төмөнкү четине төмөн асылып чейин ийненин тартып жагылмак түрүп баштоо.
2. башка тарапка торт жогору жагындагы жагылмак түрүп улантуу. аяктагандан кийин, силердин торт жагылмак да жабууга наамы болууга тийиш.
06 10
Cake чыгар жагылмак түздө
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau,
1. торт үстүнөн кылдат текшилөө колун колдонуу жагылмак астында ар кандай аба тепкилеп чыгарды. жагылмак жонокой кулач жаюуда жана казган калыбына келтирүү үчүн абдан кыйын болуп, сен да белгилерин таштап, сенин тырмактарын колдонуп качуу үчүн ар кандай зер буюмдарын да жок болушу керек.
2. Азыр үстү жагына торт тарабын колун жайгаштыруу жана кабыргаларына жагылмак басып. кол торт бурчун түзүү, бири-бирине карай басуу менен бирге колдон. тараптар тез кысымга эмес болсо жогору асылып жагылмак салмагы бурчунда кичинекей жаракалардын пайда кылат да, алар тез эле бул кадамды үчүн маанилүү. Сиздин жагылмак ак, өзгөчө - Сиз кичинекей жаракалардын иштеп эмне болсо, башка кийим кийип, аларга жардам берет, ошол издерге салып бир аз кыскаруусу жугушу мүмкүн.
07 10
Жагылмак Smooth Тартуу
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau, Эгер сак болбосок, анда бул учурда, сиз, балким, резинка жана тешиктерин түзөт түбүнө ашыкча жагылмак көп. акырын торт алып түбүндөгү жагылмак сунуп баштайт, жумшак колу менен жагылмак өткөрүү жана ашыкча жагылмак таратып жатат деп, бири-биринен алыстап, аларды жулуп. тарабына түшүп, бир колун Слайд жана төмөндөө кыймыл жагылмак текшилөө - Сиз, балким, ушул жерде түбүнө чейин барып келген эмес. торт кайрылгыла да, кайра-кайра эле кайталай. Сиз абдан акырын ашыкча жагылмак чыгып, төмөн түшүп, андан кийин торт көздөй жагылмак текшилөө үчүн колу менен жулуп, торт бир нече ашууларды жасоого туура келиши мүмкүн. Бул жагын текшилёё ачкычы болуп саналат, ал эми кээ бир тажрыйбаны талап кылган татаал кыймыл жана бири болуп саналат. Бул кадамды кылып жатканда бол жумшак! жонокой жагылмак жаракалар жана көз жашымды төгүп, оор жагылмак жулуп жана калыбына келтирүү мүмкүн эмес бир реагенттерди түзүүгө караганда торт үстүнөн бир нече жолу бир нече минут талап менен барып, ал үчүн жакшы да.
08 10
Жагылмак аралап басып Cake
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau, Сиз түбүндө ар кандай ашыкча жагылмак багып алып, бир колу менен бекем абаны алып салуу жана бекем buttercream үчүн жагылмак кармануу, торт жагына жагылмак басып алышат. торт түбүнө тегерегинде бекем бурчун түзүү үчүн колунан түбүнө менен билдирди.
09 10
Кесип Off Excess жагылмак
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau, Эгер аба калган көбүктөр байкап калса, көбүктүн бир тешик канаткан бир аз кескин кодду колдонуп, аны текшилөө. торт түбүнө ашыкча жагылмак кырка турган курч Мартаны бычак колдонуу.
10 10
Сиздин Cake аяктады
(С) About.com, Inc. 2010-Элизабет LaBau, Эми торт азыр жагылмак каптап турат! Бул жерде кошумча жагылмак же buttercream жасалгалары жана чек менен бүткөн болот. Эгер мүмкүн болсо, сиз жагылмак дароо ным көмөккө болуп, нан муздатуучу алыс болушу керек, жана муздаткычтан алынып жатканда, көп учурда жабышкак жана суу болуп саналат. Оптималдуу, бир торт кутусуна салкын жерде сиздин тортту сактап, жана бир же эки күндүн ичинде аны жебесин.