Эгер liverwurst жакшы болсо, үйдөн өз даярдоо да болот. Бул ыкма өтө татаал бөлүгү чочконун боор болушу мүмкүн. азык-түлүк дүкөнү, аны аткарбаса, анда силер үчүн, аны тартипке ээ болушу керек көз карандысыз Канкор менен текшерүү. Ар бир адам өз каалоосу менен liverwurst келчүмүн Жымсалдагычтар. Ушуга окшогон көпчүлүгү ак нан жаап, lowbrow же атактуу, пияз жана салат же эки (же андан да) менен майонез же сары кычы, же экөө тең бар.
Бул рецепт Charles G. Reavis тарабынан "бет Колбаса даярдаган" болуп саналат.
Эмне керек
- 1 фунт жаңы чочко боор (иштеп чыккан)
- 3/4 фунт арык чочконун к (иштеп чыккан)
- 1/4 фунт чочконун майы (иштеп чыккан)
- 1 чоң таттуу ак пияз (1 1/2 чөйчөкчө, чыйратылган алуубуз)
- 3 аш кашык кургак кургак сүт
- 1 чай кашык жакшы ак калемпир (жаны жер)
- 1 1/2 чай кашык туз (же даамын)
- 2 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык шекер
- 1/2 чай кашык майоран
- 1/2 чай кашык кориандрдын * (жер астындагы, чыйратылган)
- 1/4 чай кашык Mace
- 1/4 чай кашык allspice
- 1/4 чай кашык жер
- кардамон
Кантип тапсам болот?
- узунунан, unbleached Драгуша, 8, туурасы узак 12 чыканак, туурасы бир чыканак бир бөлүгүн Fold жана катуу кыска-кыйырына бири боюнча бир оозун тигип жана ачык тараптан улантылат. материалдык-четине чейин миллиметрдин сегизден тиге бергиле. тигилген кыска тарап даяр продукт кандуу бериш үчүн ортого ийри болот. кураштыруу ички ушунчалык чыгып ичинде Биро күйгүзүү. аны ур даяр чейин алып барып койду. Анын ордуна, сиз чоң коллаген огу да колдоно аласыз.
- өзүнчө торчосу жакшы мизи менен боор, чочко, майын баягы коюп, анан аралаштырып менен тарт.
- Пияз, майдаланган сүт, калемпир, туз, чач калемпир , кант, майоран, кориандр , Мажа , allspice жана Кардамон жер эт менен өз колу менен жакшылап аралаштырып.
- эки торчосу жакшы мизи менен аралашмасын көбүрөөк. grindings ортосунда 30 мүнөт аралашмасын Сенсин.
- Драгуша трубалар салып аралашмасын баргыла. Бул нерселер баштоого өзү үстүнө чейин ачык жок бүктөп берет. Бул түбүнө жетүүгө жардам берет. ошондой эле бекем мүмкүн болушунча эт баргыла.
- ачык жабык жалгаштыруу же казыктын зым тамашасы галстуком менен камсыз кылат.
- көп мискейдеги, 2 же 3, туурасы liverwurst жабуу үчүн жарага жетиштүү суу алып. кайнап жаткан сууга колбаса кой жана бир тобу үчүн анын үстүнө коюп. Эки же үч чоң кечки плиталар эле жакшы иштешет. суу жарага үчүн кайтып келгенде, суу эптеп али улантылууда, ошондуктан температураны төмөндөтүү. 3 саат бою тамак. ысык суу агызып, муз суу бирдей саны менен алмаштырылсын. liverwurst муздаган кийин, муздаткычка салып, ал түн, андан кийин Драгуша огу жок.
- Liverwurst сактоо колбаса муздаткычка жана 10 күндүн ичинде аны ошол жерде жегиле.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 289 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 102 мг-дан |
| натрийдин | 522 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 4 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 31 г |